Статьи

Утром нужно всех разбудить, накормить и собрать. Днём — работа, покупки, кружки и сообщения из школы. Вечером одновременно наступают ужин, домашнее задание и вопрос: «Мам, а что поесть?» Вы ещё справляетесь, но собственный отдых, спорт, обучение и встречи всё чаще переносятся на «когда-нибудь». А выходные вместо передышки превращаются в закупку продуктов, готовку и попытку догнать всё, что не поместилось в неделю.  

Девочки, что я нашла! Ленивые котлеты – тот самый рецепт для тех, у кого мало времени. Самый удобный способ приготовить целую сковородку котлет, но не потратить ни секунды на лепку котлет и на их жарку! И кухня чистая, и руки не заняты. Я попробовала. Вся семья не просто оценила, а немедленно попросила добавку. Приготовила второй раз, третий… И поняла, что надо вам тоже показать.

Морозилка заполнена пакетами и контейнерами, но вечером вы всё равно стоите перед ней с вопросом: что приготовить? Это не значит, что заготовки вам не подходят. Скорее всего, у вас уже есть отдельные заготовки, но пока нет системы, которая превращает их в завтраки, обеды и ужины. Я часто вижу одну и ту же картину. Человек вдохновился идеей готовить впрок, потратил выходной, заполнил морозилку, а через неделю вернулся к ежедневной готовке.

  Утром вы думаете, что приготовить вечером. Днём вспоминаете, что продуктов нет в холодильнике. После работы заходите в магазин, дома режете, варите, моете, чтобы в итоге обнаружить, что вечер закончился. А завтра всё начнётся заново. Иногда к этой картине добавляется детское «я это не буду», мужу хочется другого, себе — чего-нибудь полегче. А ещё работа, уроки, кружки, родители, дом и та часть жизни, до которой руки снова не дошли.

Когда вечера превращаются в бесконечный вопрос «что приготовить» — это верный признак, что на кухне хаос, а хаос забирает ваше время. Причём не лишнее время, а то, что могло бы достаться вам, детям или обычному отдыху вечером. В этой статье разберем, куда на самом деле уходят 3 часа в день на готовку и, главное, как вернуть себе это время и часть денег, не жертвуя вкусной домашней едой.

Тамаринд — это плод тропического дерева тамаринд индийский. И тут ботаники меня поправят: строго говоря, это не фрукт, а плод из семейства бобовых. Тамаринд действительно родственник гороха, фасоли и других бобовых. Но для нас, кулинаров, если растёт на дереве и внутри сладкая мякоть — то пусть будет фруктом.

В этой статье разберемся, как выбрать аэрогриль для дома, на что действительно стоит обратить внимание, какие функции окажутся полезными, а за какие можно смело не переплачивать. Именно поэтому аэрогриль все чаще покупают не как дополнительную технику, а как прибор, который используют почти каждый день. Если планируете готовить каждый день, лучше сразу обратить внимание на объем чаши, мощность, удобство управления и диапазон температур.

Чеснок — это отличная и известная всем приправа, его добавляют в соусы, к мясу, рыбе, овощам. Чеснок отлично раскрывает вкус блюд и является незаменимым продуктом практически на каждой кухне. Кроме вкусовых качеств, луковицы этого растения обладают огромным перечнем полезных свойств. Он укрепляет иммунитет, борется с вирусами, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Все мы с раннего детства знаем — пейте кефир, и будет вам счастье:) Это любимый продукт всех худеющих, легкий и удобный перекус и просто приятный на вкус напиток. А какую пользу кефир может принести нашему организму? Рассказываю в этой статье. Этот кисломолочный продукт получают путем сквашивания молока с добавлением кефирных грибков. Именно эти грибки и делают его уникальным.

Все мы любим бананы. Их легко чистить, удобно взять с собой, они отлично подходят для здорового перекуса. Но вопрос “Сколько калорий в банане?” очень популярен среди худеющих и тех, кто следит за фигурой. В этой статье разберемся, стоит ли ждать подвоха от бананов, можно ли от них потолстеть, и посчитаем калории:) В 100 г банана без кожуры содержится:

Тыква – одна из главных ассоциаций осени:) И это не случайно. Сама природа дает нам все для того, чтобы мы подготовились к холодам и сезону простуд. Тыква – это большой (а иногда и очень большой) и доступный заряд витаминов. И дело не только в размере. В этой статье о том, чем полезна тыква, и почему нужно обязательно ее есть. Кстати, покупать тыкву советую целиком.

Что такое бенто торы, и в чем секрет их всемирной популярности? Почему эти маленькие тортики, размером практически с пироженку, покорили наши сердца?  Я думаю, все дело в очень милом оформлении и, конечно же, в размере. Можно сказать, что это подарок или, как минимум, приятный знак внимания на любой бюджет. 

Иногде кажется, что свекла варится целую вечность. Особенно, когда времени возиться с ней нет. На самом деле, всё происходит чуточку быстрее:) Если овощи маленькие, можно уложиться в 40 минут. А вот если большие, может и 2 часа уйти. В этой статье о том, сколько варить свеклу в кастрюле, мультиварке, микроволновке, сколько запекать в духовке для разных блюд, и как сварить свеклу быстро, буквально за 5 минут.

Несмотря на стереотипы о том, что картошка – это вкусно, но калорийно и совсем не полезно, зря от нее отказываются многие ППшники. На самом деле, нужных нам микроэлементов в картошке много. А тем, кто держит вес под контролем, нужно просто правильно ее готовить. Калорийность картофельных блюд может быть самой разной.

Однозначно ответить на вопрос “Сколько варить картошку?” невозможно. Нужно больше информации:) Для чего варить? В каком виде варить? Какую картошку варить? Т.е. молодую или прошлогоднюю, какого она сорта и т.д. Как или в чем варить (кастрюля, микроволновка и пр.)? Нюансов много. Но, если все вводные у нас есть, разберемся:)

Свекла — один из самых популярных овощей русской кухни. Кроме всеми любимого борща, из нее готовят соки, смузи, закуски, салаты и много чего еще. Поэтому после сбора урожая важно сохранить эту кормилицу на длительный срок. В этой статье советы и лайфхаки о том, как и где хранить свеклу. Если у вас имеется погреб, то вам повезло. Это идеальное место для хранения свеклы. В погребе много места и подходящая температура.

Свекла — овощ сытный и вкусный, в готовке она просто незаменима. Без свеклы не получится наваристого борща. Печеная свекла – это отличный полноценный гарнир, а свежие ее кусочки сделают любой салат сытнее и полезнее в несколько раз. Ведь помимо уникального вкуса, свекла обладает множеством полезных качеств. Как раз о них в этой статье. На 100 г сырой свеклы приходится 43 килокалории:

Один из самых популярных осенних вопросов среди дачников, а также тех, кто запасается витаминами на зиму: как хранить капусту? В каком виде капуста лучше сохранится? Как удобнее, надежнее, правильнее? В этой статье обо всех способах хранения капусты. А для начала главное – сохранить свежую капусту надолго можно. И так, что все витамины останутся при ней.

Инжир, или фига — вкусный и невероятно полезный, питательный фрукт. Это плод фикуса, который относится к семейству тутовых. Все, кто хоть раз ел инжир, подтвердят, что вкус его необычный, слегка медовый. Хотя он отличается в зависимости от сорта фрукта. Сезон инжира начинается в конце июля-начале августа, но его можно сохранить на весь год, если правильно высушить. 

Кто хоть раз собирал облепиху своими руками, скажет, какой это труд. Но ягода ценна не только из-за сложности сборки. Облепиха содержит в себе столько полезных микроэлементов, что ее заслуженно можно назвать суперфудом. А то, что она прекрасно сохраняется на холоде, делает ее доступной для нас круглый год. В этой статье обо всех полезных свойствах облепихи. Про пользу этих ягод мы знаем еще от наших бабушек.

С окончанием лета приходит долгожданный сезон дыни. Именно конец августа и начало сентября считаются временем, когда можно купить самые сладкие и сочные дыни, несмотря на то, что на прилавках они появляются в середине лета. О том, что сезонная дыня – это очень вкусно, знают практически все, а вот о том, насколько и кому она полезна – немногие. В этой статье о пользе дыни и о том, кому и зачем ее нужно есть.

Как часто в рецептах вы встречаете что-то вроде «возьмите 7 граммов соли, 5 граммов соды и 10 граммов волшебной пыли»? Т.е. написано “сколько вешать в граммах” – идеально для тех, у кого есть кухонные весы:) Чтобы готовка была в радость и тем, у кого весов нет, рассказываю, как отмерять разные продукты ложками. Я в своих расчетах использую стандартную чайную ложку и метрическую столовую. То есть ложки объемом 15 и 5 мл.

Без чего нельзя представить лето и начало осени? Конечно же, без сладкого, хрустящего, сочного арбуза. Есть его можно бесконечно, поэтому многих интересует (особенно тех, кто на диете или на ПП), сколько же калорий в арбузе. В этой статье и о его калорийности, и о пользе, и о том, сколько можно есть арбуза в день, чтобы не навредить организму и не лопнуть:) Начнем с самого приятного. Арбуз — это идеальный низкокалорийный продукт.

Если вы не любите цветную капусту, скорее всего, вы просто не умеете ее готовить:) Цветная капуста — овощ полезный и, при правильном обращении, вкусный. Она богата клетчаткой, витамином С, калием, магнием, железом. А фолиевая кислота, которая в ней содержится, очень благоприятно влияет на нервную систему. Поэтому научиться готовить цветную капусту обязательно нужно. О том, как делать это правильно, как раз в этой статье.