Рецепты повседневные

Все рецепты, опубликованные на сайте Меню недели

Панкейки на молоке пышные

За что я люблю панкейки, так это почти за полное отсутствие масла в процессе жарки, а также за возможность хранить их до 2 дней прямо при комнатной температуре без потери во вкусе.

Сделать пышные панкейки на молоке очень просто, и не обязательно для этого добавлять слишком много муки, чтобы не растекались.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
Калорийность (100g): 228 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Молоко – 300 г
Яйцо куриное – 3 шт. , СО
Ванильный сахар – 2 ст.л. , или по вкусу
Сахар – 1 ст.л. , или до 3 ст. л.
Масло растительное – 30 г , + для смазывания

За что я люблю панкейки, так это почти за полное отсутствие масла в процессе жарки, а также за возможность хранить их до 2 дней прямо при комнатной температуре без потери во вкусе.

Салат из капусты, огурцов и помидоров

Хочу предложить салат из капусты, огурцов и помидоров, который станет идеальным дополнением к таким гарнирам, как картофельное пюре или гречка.

Подать его можно практически с любым мясным блюдом, а также с шашлыками, пловом или просто свежими лепешками.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 600 г
Огурец – 200 г
Помидоры черри – 500 г
Горошек зеленый – 250 г , консервированный
Укроп – 30 г
Масло горчичное – 100 мл

Хочу предложить салат из капусты, огурцов и помидоров, который станет идеальным дополнением к таким гарнирам, как картофельное пюре или гречка.

Простой слоеный пирог со шпинатом

Шпинат обладает удивительным свойством подстраиваться под любые ароматы и вкусы, а потому с ним получаются превосходные блюда.

В том числе простой слоеный пирог со шпинатом за счет сыра, специй и сливочной заливки выходит очень ароматным, вкусным и питательным.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\20 минут
Калорийность (100g): 243 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 500 г , пресное, 2 пласта
Шпинат – 200 г
Яйцо куриное – 4 шт. , СО
Сметана – 200 г , 20%
Сырок плавленый – 1 шт. , "Дружба"
Сыр полутвердый – 70 г , чеддер или любой по вкусу

Шпинат обладает удивительным свойством подстраиваться под любые ароматы и вкусы, а потому с ним получаются превосходные блюда.

Салат с фасолью, кукурузой и сухариками

Легкий салат с фасолью и кукурузой и сухариками - это сочетание сладкой кукурузы, нейтрального бобового вкуса консервированной фасоли и хруст ржаных сухарей под свежим майонезным соусом с укропом.

Этот салат поистине можно считать весенним!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 116 ккал

Ингредиенты:

Кукуруза – 400 г консервированная
Фасоль консервированная – 400 г
Хлеб – 100 г бородинский
Укроп – 3 веточка (-и)
Майонез – 2 ст.л.
Итальянские травы – 1 ч.л.

Легкий салат с фасолью и кукурузой и сухариками - это сочетание сладкой кукурузы, нейтрального бобового вкуса консервированной фасоли и хруст ржаных сухарей под свежим майонезным соусом с укропом.

Мидии запеченные в духовке с сыром

Запечённые мидии — это простая, но очень эффектная закуска, которая легко превращает обычный ужин в что-то более праздничное.

Нежное мясо мидий хорошо сочетается с насыщенным соусом на основе икры мойвы, сыра и чеснока.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Мидии – 500 г
Сыр полутвердый – 100 г
Майонез – 50 г
Икра – 100 г копченая, с кусочками лосося
Чеснок – 3 зуб.
Соус терияки – 3 ч.л.

Запечённые мидии — это простая, но очень эффектная закуска, которая легко превращает обычный ужин в что-то более праздничное.

Сырный суп с колбасками

Есть блюда, которые влюбляют в себя с первой ложки, и сырный суп с колбасками – именно из таких.

Плавленый сыр превращает обычный бульон в нежную, бархатистую основу.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Колбаски – 210 г охотничьи
Сыр плавленный – 285 г
Морковь – 135 г
Лук репчатый – 150 г
Картофель – 230 г
Сельдерей корневой – 200 г

Есть блюда, которые влюбляют в себя с первой ложки, и сырный суп с колбасками – именно из таких.

Постный заливной пирог с капустой

Этот пирог — настоящая находка для постного стола. В тесте нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Соль – 1.5 ч.л. 0,5 ч. л. в тесто, остальное в начинку.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Вода минеральная – 300 мл
Капуста белокочанная – 300 г
Лук репчатый – 70 г

Этот пирог — настоящая находка для постного стола. В тесте нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла.

Мясо с луком и морковью на сковороде

Когда хочется приготовить что-то быстрое, простое и вкусное, я выбираю в качестве основного ингредиента мясо.

С небольшой жирностью, но не слишком сухую свинину, хорошо подходящую для жарки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 139 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Морковь – 400 г
Лук репчатый – 300 г
Вода – 700 мл
Масло растительное – 60 мл
Петрушка – 30 г

Когда хочется приготовить что-то быстрое, простое и вкусное, я выбираю в качестве основного ингредиента мясо.

Салат с грибами и корейской морковью

Салат с грибами и корейской морковью настоящее вкусное открытие для меня.

В нем гармонично сочетаются обжаренные до золотистой корочки шампиньоны с лучком, нежная фасоль, а сочная корейская морковь добавляет приятную остроту и характерный хруст.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 570 г
Морковь – 300 г по-корейски
Фасоль консервированная – 250 г
Лук репчатый – 350 г
Масло растительное – 60 мл
Масло сливочное – 20 г

Салат с грибами и корейской морковью настоящее вкусное открытие для меня.

Кулич царский 1910 года

Каким мог бы быть настоящий царский кулич? В интернете найдется множество рецептов с похожим названием, и маркировать какой-либо из них правильным или неправильным невозможно.

Они все вкусны по-своему.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 292 ккал

Ингредиенты:

Мука – 150 г , для опары
Дрожжи – 30 г , прессованные, для опары
Сливки – 125 г , 20%, для опары
Масло сливочное – 100 г , 82,5%
Мука – 450 г
Сахар – 100 г

Каким мог бы быть настоящий царский кулич? В интернете найдется множество рецептов с похожим названием, и маркировать какой-либо из них правильным или неправильным невозможно.

Салат из редиски с яйцом и кукурузой

Весна всегда врывается в нашу жизнь неожиданно, пробуждая жажду перемен и тоску по первой сочной зелени, а для моей семьи символом этого обновления неизменно становится салат из редиса с яйцом и кукурузой.

Главный секрет блюда кроется в пикантной заправке из сметаны, горчицы и бальзамического соуса.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Редис – 350 г
Яйцо куриное – 5 шт.
Кукуруза – 150 г консервированная
Лук зеленый – 100 г
Сметана – 100 г 15%
Горчица – 20 г

Весна всегда врывается в нашу жизнь неожиданно, пробуждая жажду перемен и тоску по первой сочной зелени, а для моей семьи символом этого обновления неизменно становится салат из редиса с яйцом и кукурузой.

Тефтели в аэрогриле с рисом

Такие тефтели удобно готовить, потому что они не требуют жарки на сковороде и получаются менее жирными.

Благодаря рису внутри фарш становится более нежным и сочным, а сами тефтели хорошо держат форму.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 217 ккал

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 500 г
Лук репчатый – 120 г
Рис – 80 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Укроп – 10 г
Специи – 1 ч.л.

Такие тефтели удобно готовить, потому что они не требуют жарки на сковороде и получаются менее жирными.

Куриные сердечки с луком и подливкой на сковороде

Куриные сердечки - довольно специфический продукт, который не каждому понравится.

Но любителям субпродуктов, приготовленные с луком и подливкой на сковороде, сердечки однозначно полюбятся.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Сердечки куриные – 800 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 100 г
Сливки – 250 г 20%
Чеснок – 2 зуб.
Томатный соус – 1 ст.л.

Куриные сердечки - довольно специфический продукт, который не каждому понравится.

Тушеная картошка с печенью на сковороде

Это блюдо сочетает в себе нежную печень и мягкий картофель, пропитанный овощным соком и ароматами специй.

Благодаря тушению все ингредиенты становятся мягкими и хорошо соединяются между собой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 87 ккал

Ингредиенты:

Печень говяжья – 400 г
Картофель – 700 г
Лук репчатый – 120 г
Морковь – 150 г
Молоко – 150 мл
Масло растительное – 1 ст.л.

Это блюдо сочетает в себе нежную печень и мягкий картофель, пропитанный овощным соком и ароматами специй.

Лепешка постная на дрожжах

Если вы любите домашнюю выпечку с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, этот рецепт точно стоит попробовать.

Лепешки с укропом и чесноком готовятся на дрожжевом тесте, но без долгого ожидания.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 312 ккал

Ингредиенты:

Мука – 450 г
Вода – 200 мл
Дрожжи – 10 г
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 90 мл 50 мл в тесто и 40 мл для жарки

Если вы любите домашнюю выпечку с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, этот рецепт точно стоит попробовать.

Пасхальный кулич “Кранч”

Мне очень нравятся домашние куличи, которые обладают сбалансированной сладостью, мягким, сочным мякишем и не требуют практически никакого украшения.

Пасхальный кулич «Кранч» относится именно к такой выпечке: внутри у него сладкая начинка, за счет которой тесто получается сочным и влажным, а формовка помогает добиться слоистой текстуры.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 291 ккал

Ингредиенты:

Мука – 600 г , +- 10%
Молоко – 250 мл
Масло сливочное – 150 г , от 72,5%
Яйцо – 2 шт. , СО
Желток яичный – 2 шт. , от СО
Ванильный сахар – 2 ст.л.

Мне очень нравятся домашние куличи, которые обладают сбалансированной сладостью, мягким, сочным мякишем и не требуют практически никакого украшения.

Рыба в тесте слоеном в духовке

При упоминании рыбных пирогов у многих перед глазами встает что-то безумно сложное и долгое, неподвластное людям, не желающим готовить дольше 30 минут в день.

Однако есть рецепты, которые переворачивают с ног на голову такие убеждения.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г , 2 пласта
Форель – 500 г , 2 филе
Шпинат – 200 г , замороженный
Сыр творожный – 100 г
Масло сливочное – 20 г , от 72,5%
Перец черный – 0.25 ч.л. , или по вкусу

При упоминании рыбных пирогов у многих перед глазами встает что-то безумно сложное и долгое, неподвластное людям, не желающим готовить дольше 30 минут в день.

Самый вкусный домашний кулич

Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.

Но уже более 5 лет неизменным фаворитом остается самый вкусный домашний кулич с лимонным курдом – его готовлю постоянно.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\2 часа
Калорийность (100g): 246 ккал

Ингредиенты:

Мука – 1.2 кг , с учетом добавления при финальном замесе
Дрожжи – 15 г , сухие быстродействующие
Лимон – 650 г
Масло сливочное – 150 г , 72,5%
Молоко – 150 мл
Яйцо – 6 шт. , СО

Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.

Бефстроганов из курицы рецепт классический

Есть блюда, которые выручают в любой ситуации, когда неожиданно приходят гости, когда после работы совсем нет сил стоять у плиты, но хочется чего-то домашнего, теплого и вкусного.

Бефстроганов из курицы как раз из таких.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 200 г
Сливки – 200 мл 10-20%
Масло растительное – 30 мл
Паприка – 1 ч.л.

Есть блюда, которые выручают в любой ситуации, когда неожиданно приходят гости, когда после работы совсем нет сил стоять у плиты, но хочется чего-то домашнего, теплого и вкусного.

Тушеная капуста с курицей и картошкой

Ароматная и насыщенная тушеная капуста с курицей и картошкой способна удивить даже тех, кому раньше не очень нравились похожие блюда.

Я, как и многие, не любила тушеную капусту, пока не приготовила по этому рецепту.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 84 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2 кг
Бедро куриное – 1 кг , филе
Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 400 г
Томатная паста – 100 г
Масло растительное – 150 мл

Ароматная и насыщенная тушеная капуста с курицей и картошкой способна удивить даже тех, кому раньше не очень нравились похожие блюда.

Торт сметанный домашний классический рецепт

На мой взгляд, из самых простых продуктов всегда получаются самые вкусные блюда.

В этом торте нет каких-то сложных техник приготовления или ингредиентов, которые трудно найти.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 256 ккал

Ингредиенты:

Сметана – 800 г (20% - для крема)
Сметана – 200 г (15% - для теста)
Яйцо куриное – 3 шт. (С0)
Сахар – 150 г
Мука пшеничная – 200 г
Разрыхлитель теста – 10 г

На мой взгляд, из самых простых продуктов всегда получаются самые вкусные блюда.

Постный хлеб в духовке

Постный хлеб в духовке давно прижился в нашей семье. Могу добавить в него чеснок вместо жаренного лука, а иногда цельнозерновую муку заменяю на ржаную.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
Калорийность (100g): 317 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 220 г
Мука цельнозерновая – 100 г
Вода – 20 г
Дрожжи – 1 ч.л. сухие
Лук репчатый – 50 г
Семечки тыквенные – 20 г

Постный хлеб в духовке давно прижился в нашей семье. Могу добавить в него чеснок вместо жаренного лука, а иногда цельнозерновую муку заменяю на ржаную.

Суп гуляш классический

Классический суп гуляш - блюдо легендарное. Его родина - Венгрия, где пастухи готовили это наваристое блюдо прямо в котлах на открытом огне.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 20 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 600 г
Бекон – 150 г
Картофель – 500 г
Перец сладкий красный – 250 г
Лук репчатый – 150 г
Чеснок – 6 зуб.

Классический суп гуляш - блюдо легендарное. Его родина - Венгрия, где пастухи готовили это наваристое блюдо прямо в котлах на открытом огне.

Бенто пасха творожная

Главный секрет творожной бенто пасхи в идеальном сочетания творога, вареной сгущенки и жареных орешков.

Получается такой нежный творожок, что просто тает во рту!

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\59 минут
Калорийность (100g): 241 ккал

Ингредиенты:

Творог – 350 г /5% жирности
Сметана – 130 г /20% жирности
Желток яичный – 1 шт.
Молоко сгущенное – 3 ст.л. /вареное
Масло сливочное – 50 г
Сахар тростниковый – 60 г /или по вкусу

Главный секрет творожной бенто пасхи в идеальном сочетания творога, вареной сгущенки и жареных орешков.

Страницы:

« 1 2 … 13 14 15 16 17 … 160 161 »