Рис на пару рецепт

На вкус и консистенцию готового блюда сильно влияет способ приготовления.

Рис, приготовленный на пару, становится рассыпчатым и воздушным, а его натуральный вкус и аромат раскрывается в полной мере.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Рис – 1 ст. (200 мл)
Вода – 1.3 ст. (200 мл)
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу лавровый лист, чёрный перец, лимонная корка

На вкус и консистенцию готового блюда сильно влияет способ приготовления.

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами - яркий, доступный по продуктам (особенно в сезон, когда все с грядок), совершенно несложный, летний, полезный и недорогой.

Противники майонеза могут заменить его на йогурт или вообще сделать заправку на основе оливкового масла, что тоже очень вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 68 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Помидор – 200 г
Огурец – 200 г
Кукуруза – 150 г
Лук зеленый – 40 г
Зелень – 10 г свежей

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами - яркий, доступный по продуктам (особенно в сезон, когда все с грядок), совершенно несложный, летний, полезный и недорогой.

Кабачковая икра с помидорами

В этом рецепте классический вкус кабачковой икры делают более сладким, нежным и деликатным добавленные помидоры.

С ними получается еще больше спелых, ароматных овощей в любимой кабачковой икре.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 66 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 700 г
Помидор – 500 г
Лук репчатый – 250 г
Морковь – 250 г
Чеснок – 3 зуб.
Масло подсолнечное – 70 мл

В этом рецепте классический вкус кабачковой икры делают более сладким, нежным и деликатным добавленные помидоры.

Дрожжевые булочки на пару по-китайски

Китайские паровые булочки – традиционный вид хлеба северного Китая. Они отличаются мягкой, нежной текстурой и лёгкостью.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 247 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Дрожжи – 3 г сухие
Сахар – 15 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Вода – 150 мл

Китайские паровые булочки – традиционный вид хлеба северного Китая. Они отличаются мягкой, нежной текстурой и лёгкостью.

Сувид - метод приготовления пищи в вакууме при определенной температуре, с предсказуемым результатом, поскольку, если поддерживается определенная температура при готовке, то и мясо вы получите именно той степени готовности, которую задумали.

Ну, а если вы обладатель погружного термостата для сувид, то и мясо приготовится практически без вашего участия.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 206 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г
Розмарин – 1 ч.л.
Тимьян – 1 ч.л.
Масло сливочное – 20 г
Чеснок – 2 зуб.
Кориандр – 0.5 ч.л.

Сувид - метод приготовления пищи в вакууме при определенной температуре, с предсказуемым результатом, поскольку, если поддерживается определенная температура при готовке, то и мясо вы получите именно той степени готовности, которую задумали.

Рецепт фруктового смузи для блендера

Отличная идея для летнего перекуса – фруктовый смузи, который легко готовится в блендере.

Им можно наслаждаться и не переживать о наборе лишних килограммов.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Ананас – 300 г
Банан – 2 шт.
Манго – 1 шт.
Сироп – 3 ст.л. (сироп топинамбура)
Йогурт – 120 г (греческий)
Миндаль – 1 горсть (-и)

Отличная идея для летнего перекуса – фруктовый смузи, который легко готовится в блендере.

Запеканка из кабачков в духовке с фаршем

Летом кабачок - один из самых распространенных овощей на прилавках магазинов и обязательный атрибут практически всех дачных участков.

Когда этот овощ становятся таким доступным - самое время приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 51 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 2 шт.
Фарш индюшачий – 350 г
Капуста цветная – 300 г
Укроп – 3 веточка (-и)
Лук зеленый – 3 шт.
Соль – по вкусу

Летом кабачок - один из самых распространенных овощей на прилавках магазинов и обязательный атрибут практически всех дачных участков.

Мусака по-гречески: рецепт

Одним из самых ярких и летних блюд я считаю мусаку по-гречески, готовится она с баклажанами.

Да, блюдо не быстрое, но поверьте, оно того стоит!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\50 минут
Калорийность (100g): 176 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 500 г
Фарш мясной – 800 г
Лук репчатый – 130 г
Помидор – 350 г
Масло оливковое – 50 г
Пармезан – 250 г

Одним из самых ярких и летних блюд я считаю мусаку по-гречески, готовится она с баклажанами.

Баклажаны с фаршем на сковороде

Аппетитные баклажаны с фаршем на сковороде - это вкусно, сытно и оригинально.

Сочный баклажан при обжаривании отдаёт весь сок мясному фаршу, и готовое блюдо получается очень сочным, с ярким мясным вкусом и нестандартной подачей.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\40 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 700 г
Фарш мясной – 500 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Лук репчатый – 150 г
Масло подсолнечное – 100 мл
Мука – 100 г

Аппетитные баклажаны с фаршем на сковороде - это вкусно, сытно и оригинально.

Рецепт ПП котлет из куриной грудки

Для тех, кто придерживается правильного питания, но хочет поесть вкусных куриных котлеток, предлагаю попробовать приготовить эти ПП котлеты из куриной грудки.

Они получаются сочными за счет того, что курица нарезана мелкими кусочками, а не прокручена в фарш.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 2 шт.
Лук зеленый – 3 шт.
Укроп – 3 веточка (-и)
Яйцо – 1 шт.
Паприка – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Для тех, кто придерживается правильного питания, но хочет поесть вкусных куриных котлеток, предлагаю попробовать приготовить эти ПП котлеты из куриной грудки.

Фаршированный перец: рецепт классический

Фаршированный перец с фаршем и рисом по классическому рецепту - самодостаточное блюдо, не требующее никакого дополнительного гарнира.

А подлива, в которой будут готовиться наши перцы, станет прекрасным соусом .

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\25 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 630 г
Фарш мясной – 350 г
Рис – 40 г
Морковь – 160 г
Лук репчатый – 160 г
Чеснок – 2 зуб.

Фаршированный перец с фаршем и рисом по классическому рецепту - самодостаточное блюдо, не требующее никакого дополнительного гарнира.

Рецепт вкусной говядины на пару

Приготовленная таким образом говядина на пару получается сочной, нежной, ароматной и, конечно, вкусной.

Благодаря "лодочкам" из пергамента, сок с говядины не растекается, а больше напитывает мясо вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 800 г
Соевый соус – 3 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Специи – 2 ч.л. для мяса

Приготовленная таким образом говядина на пару получается сочной, нежной, ароматной и, конечно, вкусной.

Как и сколько варить курицу целиком для супа или бульона

Варить курицу для супа или бульона – дело, которое, на первый взгляд, кажется простым и примитивным.

Однако, обычная вареная курица на вкус все же получается у всех разной - и пресной, и сухой, и очень нежной вкусной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут\5 минут
Калорийность (100g): 70 ккал

Ингредиенты:

Вода – 3 л
Курица – 1 шт. до 1,8 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт. или розмарин
Перец черный – 0.5 ч.л.

Варить курицу для супа или бульона – дело, которое, на первый взгляд, кажется простым и примитивным.

Запеканка из кабачков в духовке с сыром и помидорами

Это простой рецепт вкусной запеканки из кабачков с сыром и помидорами.

Готовить ее я предлагаю в духовке и подавать теплой к ужину или остудить, тогда она станет лёгкой закуской.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 700 г
Помидор – 600 г
Сыр адыгейский – 100 г
Филе куриное – 300 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Специи – 2 ч.л. (прованские травы)

Это простой рецепт вкусной запеканки из кабачков с сыром и помидорами.

Квас домашний: классический рецепт

Я не представляю себе лета без домашнего кваса. Его сейчас продается много и разного.

Общ.\актив. время готовки: \30 минут
Калорийность (100g): 30 ккал

Ингредиенты:

Вода – 4.5 л очищенная
Сахар – 10 ст.л.
Хлеб – 300 г ржаной
Дрожжи – 10 г ферментированные
Изюм – 1 ст.л.

Я не представляю себе лета без домашнего кваса. Его сейчас продается много и разного.

Рецепт полезного смузи с персиком

Летом так хочется вкусных прохладных и полезных напитков. А ещё интересных фруктово-ягодных сочетаний, и я все это нашла в рецепте персикового смузи.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 59 ккал

Ингредиенты:

Персик – 400 г
Йогурт – 300 мл
Банан – 100 г
Мед – 0.5 ч.л.
Мята – 1 веточка (-и)

Летом так хочется вкусных прохладных и полезных напитков. А ещё интересных фруктово-ягодных сочетаний, и я все это нашла в рецепте персикового смузи.

Как заморозить растительное молоко

Растительное молоко – альтернатива коровьему в том случае, если у человека есть аллергия на лактозу. Да и веганы пьют только такое молоко в силу своих моральных принципов. Также такое молоко употребляют в пищу и гурманы, добавляя его в кофе и выпечку, ведь растительное молоко – это еще и вкусно! Растительное молоко может прекрасно разнообразить рацион человека, поскольку видов немолока множество: миндальное, овсяное, рисовое, кокосовое и соевое.

Читать полностью

Как готовить блюда на пару без пароварки

Сегодня в Кулинарной школе хорошей хозяйки начинается блок «Как готовить вкусно и полезно на пару». В этом видео – часть урока «Как сделать пароварку дома из подручных средств». Ловите лайфхак (или хитрость – кому как больше нравится), как обойтись дома без пароварки, но при этом готовить вкусные и полезные блюда на пару.

Читать полностью

Блинчики из кабачков на сковородке

Блинчики из кабачков - такие блюда пользуются, наверное, самой большой популярностью в сезон кабачков.

Овощные, с легким сырно-чесночным привкусом, ароматной зеленью, они хороши как горячими, так и холодными, в качестве перекуса между основной едой.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 350 г
Мука пшеничная – 50 г
Сыр твердый – 30 г
Зелень – 30 г
Чеснок – 2 зуб.
Яйцо куриное – 1 шт.

Блинчики из кабачков - такие блюда пользуются, наверное, самой большой популярностью в сезон кабачков.

Чизкейк с клубникой и желе без духовки

Невероятно нежный чизкейк, один из моих самых любимых рецептов. Он получается в меру сладким, с ярким сливочным вкусом и восхитительным ароматом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут\40 минут
Калорийность (100g): 215 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 340 г
Масло сливочное – 80 г
Сыр сливочный – 400 г
Сливки – 250 мл 33-35%
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 15 г

Невероятно нежный чизкейк, один из моих самых любимых рецептов. Он получается в меру сладким, с ярким сливочным вкусом и восхитительным ароматом.

Гороховая каша в мультиварке

Гороховая каша – простое, но сытное и питательное блюдо. Особое внимание стоит обратить в этом рецепте на способ приготовления.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 149 ккал

Ингредиенты:

Горох – 1 ст. (200 мл)
Вода – 2 ст. (200 мл)
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 50 г

Гороховая каша – простое, но сытное и питательное блюдо. Особое внимание стоит обратить в этом рецепте на способ приготовления.

Яичница с кабачками по-турецки

Яичница с кабачками по-турецки готовится на сковороде, в турецкой кухне это очень распространённое блюдо.

И это мой самый любимый летний вариант яичницы.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт. 220 г
Яйцо – 3 шт.
Петрушка – 3 веточка (-и)
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Яичница с кабачками по-турецки готовится на сковороде, в турецкой кухне это очень распространённое блюдо.

Пирог на кефире с клубникой

Лето нас радует ягодами и фруктами, и клубника - одно из ранних летних угощений.

Приготовить с ней десерт, когда ее много - просто обязательно!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\25 минут
Калорийность (100g): 238 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 10 г
Кефир – 150 мл
Мука – 160 г
Клубника – 170 г

Лето нас радует ягодами и фруктами, и клубника - одно из ранних летних угощений.

Запеченные баклажаны с фаршем

Запеченные баклажаны с фаршем и сыром в духовке - сытное, а со свежими, ароматными травами еще и яркое во вкусе блюдо.

Когда говорят о баклажанах и фарше, чаще всего представляются классические лодочки, но это совсем не обязательно.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 380 г
Помидор – 350 г
Фарш мясной – 450 г
Сыр полутвердый – 60 г
Лук репчатый – 160 г
Чеснок – 2 зуб.

Запеченные баклажаны с фаршем и сыром в духовке - сытное, а со свежими, ароматными травами еще и яркое во вкусе блюдо.

Рецепты повседневные

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: