Постные салаты летние

Постные летние салаты из свежих сезонных овощей – легкие, яркие, полезные, сочные, низкокалорийные, бюджетные. Только проверенные вкусные рецепты салатов со свежей зеленью, огурцами, помидорами, капустой, баклажанами, перцем, кабачками, морковью и т. д. с пошаговыми фото. Указаны калорийность и время приготовления.

Cалат с цукини и помидорами

Лето — пора ярких, сочных, свежих овощей, из которых так и хочется что-то приготовить - интересное, легкое и, конечно же, вкусное и полезное.

Салат с цукини и помидорами обязательно порадует всех любителей вкусно покушать, не нагружая свой организм тяжелой едой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 170 г
Помидор – 300 г
Уксус бальзамический – 15 мл
Чеснок – 5 г
Масло оливковое – 20 мл
Соль – по вкусу

Лето — пора ярких, сочных, свежих овощей, из которых так и хочется что-то приготовить - интересное, легкое и, конечно же, вкусное и полезное.

Салат с огурцом, морковью и луком

Салат с огурцом, морковью и луком готовится быстро, а на вкус отличается от других привычных салатов.

Хрустящие, сочные овощи и пряная заправка прекрасно гармонируют друг с другом.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Укроп – 1 горсть (-и)
Соевый соус – 1 ст.л.

Салат с огурцом, морковью и луком готовится быстро, а на вкус отличается от других привычных салатов.

Салат из свежей капусты и моркови

Если подумать про витаминный салат, первым мне в голову приходит салат из свежей капусты и моркови.

В нем много витаминов и очень мало калорий, даже если заправить салат растительным маслом.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Морковь – 250 г
Лук зеленый – 20 г
Петрушка – 10 г
Укроп – 10 г
Масло подсолнечное – 1.5 ст.л.

Если подумать про витаминный салат, первым мне в голову приходит салат из свежей капусты и моркови.

Салат из морской капусты без майонеза

Вкус морской капусты не всем по душе, да и выглядит она не очень аппетитно.

Однако, сочетая её с другими ингредиентами, можно подобрать блюдо, которое непременно понравится.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Капуста морская – 150 г
Капуста белокочанная – 150 г
Перец сладкий красный – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук красный – 0.5 шт. небольшой
Уксус яблочный – 2 ст.л. для маринования лука

Вкус морской капусты не всем по душе, да и выглядит она не очень аппетитно.

Салат с капустой, морковью и огурцом

Любимый салат из детства — это салат с капустой, морковью и огурцом. Его легко приготовить из доступных ингредиентов, часть которых всегда есть в холодильнике.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 300 г
Огурец – 150 г
Морковь – 150 г
Лук зеленый – 15 г
Лук красный – 15 г
Зелень – 15 г

Любимый салат из детства — это салат с капустой, морковью и огурцом. Его легко приготовить из доступных ингредиентов, часть которых всегда есть в холодильнике.

Салат из свежей капусты с уксусом

Один из самых простых, бюджетных, вкусных, малокалорийных салатов, который можно приготовить «на скорую руку».

И это всё про салат из свежей капусты с уксусом.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 48 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г
Огурец – 100 г
Редис – 50 г
Зелень – 20 г
Лук зеленый – 20 г
Уксус – 1 ч.л.

Один из самых простых, бюджетных, вкусных, малокалорийных салатов, который можно приготовить «на скорую руку».

Салат из свежей капусты с огурцом

Салат из свежей капусты с огурцом – идеальное дополнение к мясному горячему и не только.

Готовить его быстро и недорого.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г
Огурец – 250 г
Укроп – 50 г
Масло подсолнечное – 30 мл
Соль – 0.5 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

Салат из свежей капусты с огурцом – идеальное дополнение к мясному горячему и не только.

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Летом самое время готовить салат с хрустящими баклажанами и помидорами - яркий, пряный, не похожий на другие.

Не бойтесь большого количества масла в ингредиентах.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 247 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 200 г
Масло растительное – 1 ст. (200 мл)
Помидор – 300 г
Крахмал – 25 г
Петрушка – 50 г
Соевый соус – 2 ст.л.

Летом самое время готовить салат с хрустящими баклажанами и помидорами - яркий, пряный, не похожий на другие.

Салат из огурцов, помидоров и лука

Салат из огурцов и помидоров с маслом - это один из первых вкусов лета.

Я люблю готовить его из спелых помидоров, которые немного треснули на солнце, самых свежих хрустящих огурцов и сладко-жгучего лука.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 200 г
Огурец – 200 г
Лук красный – 50 г Ялтинский
Лук зеленый – 30 г
Сок лимонный – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

Салат из огурцов и помидоров с маслом - это один из первых вкусов лета.

Салат с капустой, помидорами и огурцом

Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле - классика, которая никогда не надоест.

Самые простые ингредиенты доступны круглогодично.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 44 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 300 г
Огурец – 180 г
Помидор – 300 г
Масло оливковое – 25 г
Сок лимонный – 1 ст.л.
Укроп – 1 веточка (-и)

Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле - классика, которая никогда не надоест.

Салат “Старый Егерь” с жареными грибами и молодым картофелем

Оригинальный салат "Старый Егерь" с жареными грибами и молодым картофелем, приправленный свежими травами и чесноком, станет настоящим фаворитом любого застолья.

Он может служить и закуской, и гарниром для горячих блюд.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 52 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 500 г молодой
Шампиньоны – 400 г
Лук красный – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 6 зуб.
Сахар – 1 ч.л.

Оригинальный салат "Старый Егерь" с жареными грибами и молодым картофелем, приправленный свежими травами и чесноком, станет настоящим фаворитом любого застолья.

Свежий салат с редисом, капустой и зеленой заправкой

Наконец-то начался сезон салатов из свежих овощей и молодой зелени. В этом рецепте я использую не классический вариант добавления петрушки и укропа, а делаю из них заправку.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Редис – 200 г
Капуста белокочанная – 500 г
Лук зеленый – 20 г
Зелень – 1 горсть (-и)
Лимон – 0.5 шт.
Масло оливковое – 80 г

Наконец-то начался сезон салатов из свежих овощей и молодой зелени. В этом рецепте я использую не классический вариант добавления петрушки и укропа, а делаю из них заправку.

Болгарский перец по-корейски

Пикантная овощная закуска - болгарский перец по-корейски, будет аппетитным дополнением к любому блюду.

Сочные, ароматные перцы с морковкой и красным луком готовятся очень просто, блюдо не требует тепловой обработки, поэтому сохраняет максимум витаминов и полезных веществ.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 69 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 400 г
Лук красный – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Масло растительное – 1.5 ст.л.
Уксус – 1 ст.л. (яблочный)

Пикантная овощная закуска - болгарский перец по-корейски, будет аппетитным дополнением к любому блюду.

Кабачки по-корейски

В летний сезон, когда на прилавках магазинов появляются молодые кабачки, непременно стоит приготовить кабачки по-корейски.

Этот салат - прекрасное дополнение к рыбным и мясным блюдам.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 52 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 500 г
Морковь – 200 г
Перец чили – 1 шт. свежий, небольшой
Чеснок – 2 зуб.
Укроп – 20 г свежий
Уксус – 1 ст.л.

В летний сезон, когда на прилавках магазинов появляются молодые кабачки, непременно стоит приготовить кабачки по-корейски.

Овощной салат с кус-кусом и щавелем

Такой полезный и вкусный салат, непременно, порадует всех домашних. Сезонные овощи добавляют свежести и аромата готовому блюду, щавель дает небольшую кислинку, а благодаря кус-кусу салат получается еще и сытным.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 44 ккал

Ингредиенты:

Кус-кус – 100 г
Вода – 100 мл
Помидор – 250 г
Перец болгарский – 220 г
Щавель – 100 г
Сок лимонный – 1 ст.л.

Такой полезный и вкусный салат, непременно, порадует всех домашних. Сезонные овощи добавляют свежести и аромата готовому блюду, щавель дает небольшую кислинку, а благодаря кус-кусу салат получается еще и сытным.

Пикантный салат из баклажанов

Пикантный салат из баклажанов прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно приготовленным на мангале или гриле.

Сочетание двух видов огурцов и обжаренных баклажанов просто идеальное!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 62 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Огурец – 2 шт. свежий
Огурец – 2 шт. маринованный
Лук красный – 1 шт.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Масло растительное – 4 ст.л.

Пикантный салат из баклажанов прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно приготовленным на мангале или гриле.

Быстро маринованные цукини

Быстро маринованные цукини хороши и как просто закуска, и как дополнение к зеленому салату, и как гарнир к любому блюду.

Сразу скажу - на зиму я их никогда не пробовала ставить, только "на сейчас".

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\15 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 800 г
Чеснок – 4 зуб.
Соль – 8 г
Масло растительное – 70 г
Уксус – 30 г 9%
Сахар – 1 ст.л.

Быстро маринованные цукини хороши и как просто закуска, и как дополнение к зеленому салату, и как гарнир к любому блюду.

Рецепт баклажанов с морковью и чесноком

Когда на рынках большое количество сезонных овощей, хочется приготовить много интересных и вкусных блюд.

Хочу предложить рецепт баклажанов с морковью и чесноком.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 88 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 кг
Морковь – 200 г
Чеснок – 40 г
Петрушка – 10 веточка (-и)
Вода – 1 л
Лавровый лист – 2 шт.

Когда на рынках большое количество сезонных овощей, хочется приготовить много интересных и вкусных блюд.

Пряный салат с помидорами

Пряный салат с помидорами понравится всем, кто любит ароматные и острые блюда.

Такой салатик лучше готовить из домашних помидоров, так как они намного вкуснее покупных.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 73 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 500 г
Зелень – по вкусу (укроп, петрушка, базилик, кинза)
Чеснок – 3 зуб.
Соль – по вкусу
Сахар – 1 ст.л.
Масло подсолнечное – 25 г

Пряный салат с помидорами понравится всем, кто любит ароматные и острые блюда.

Болгарский салат из баклажанов и перца

Это семейный рецепт, тот самый, что передается из поколения в поколение.

Блюдо относится к болгарской кухне, а потому содержит ее основные ингредиенты – баклажаны, сладкий перец и томаты.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 41 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 8 шт.
Перец сладкий – 10 шт.
Помидор – 6 шт.
Лук репчатый – 5 шт.
Мука – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Это семейный рецепт, тот самый, что передается из поколения в поколение.

Итальянский салат Панцанелла

Рецептов приготовления этого итальянского блюда довольно много, но во всех есть неизменный компонент - черствый хлеб.

Это блюдо изначально было кушаньем бедных слоев населения Италии, но оно настолько простое и вкусное, что сейчас его готовят в любое время года хозяйки с любым достатком.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 1 шт.
Огурец – 0.5 шт. небольшого
Лук красный – 0.25 шт.
Базилик – 1 веточка (-и)
Хлеб – 70 г черствого
Вода – 1 ст. (200 мл)

Рецептов приготовления этого итальянского блюда довольно много, но во всех есть неизменный компонент - черствый хлеб.

Баклажаны в аджике

Баклажаны можно по праву назвать хитом летнего стола. Со середины лета и до поздней осени эти темнокожие красавцы радуют нас своим вкусом и возможностью приготовить самые разнообразные блюда.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 62 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Петрушка – 1 веточка (-и)
Аджика – 5 ст.л.
Соль – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Перец черный – по вкусу

Баклажаны можно по праву назвать хитом летнего стола. Со середины лета и до поздней осени эти темнокожие красавцы радуют нас своим вкусом и возможностью приготовить самые разнообразные блюда.

Салат с жареными кабачками

Предлагаю приготовить очень аппетитный и лёгкий салат с жареными кабачками.

Секрет вкусного салата заключается в приготовленной заправке.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 75 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 600 г
Помидор – 300 г
Перец сладкий – 200 г
Зелень – по вкусу
Семечки тыквенные – 30 г
Масло подсолнечное – 50 г

Предлагаю приготовить очень аппетитный и лёгкий салат с жареными кабачками.

Мелидзана-салат

Если вы любители "синеньких", то предлагаемый сегодня рецепт вы наверняка занесете в свою копилку.

Этот салат у себя на родине не менее знаменит, чем классический "Греческий".

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб. для запекания
Помидор – 3 шт.
Масло оливковое – 50 мл для запекания
Чеснок – 2 зуб. в салат
Петрушка – 1 горсть (-и)

Если вы любители "синеньких", то предлагаемый сегодня рецепт вы наверняка занесете в свою копилку.

Страницы:

« 1 2 3 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение