Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Рецепты сладостей » Торты: проверенные рецепты » Классические торты: рецепты

Классические торты: рецепты

Проверенные рецепты классических тортов с видео и пошаговыми фото. Современная классика – Красный бархат, Молочная девочка, торт Павлова, Три шоколада и т. д. И популярные советские торты – Ленинградский, Киевский, Медовик, Сметанник, Наполеон, Муравейник, Птичье молоко и т. д. Кондитерские шедевры, которые нравятся всем. И их легко можно приготовить дома. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

“Молочная девочка” торт: рецепт классический
"Молочная девочка" - один из самых популярных и знаменитых тортов  сейчас.
Это не удивительно.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 303 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 3 шт.
  • Молоко сгущенное – 500 г
  • Масло сливочное – 130 г
  • Мука – 200 г
  • Молоко – 200 г
  • Сахар – 90 г
"Молочная девочка" - один из самых популярных и знаменитых тортов  сейчас.
Торт Красный бархат: рецепт с пошаговыми фото и видео
Торт Красный бархат, безусловно, входит в ТОП праздничных тортов. Он очень красивый в разрезе, нежнейший по текстуре и вкусный.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 395 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахарная пудра – 300 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сметана – 170 г 15%
  • Мука – 190 г
  • Сливки – 200 г 33-35%
Торт Красный бархат, безусловно, входит в ТОП праздничных тортов. Он очень красивый в разрезе, нежнейший по текстуре и вкусный.
Торт “Графские развалины” с безе: классический рецепт
"Графские развалины" с безе - один из самых любимых тортов из детства.
Лёгкий, воздушный, хрустящий и очень, очень вкусный.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 357 ккал
Ингредиенты:
  • Белок яичный – 4 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Молоко сгущенное – 250 г
  • Шоколад темный – 100 г
  • Молоко – 50 мл
"Графские развалины" с безе - один из самых любимых тортов из детства.
Рецепт торта Санчо Панчо
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\50 минут
  • Калорийность (100g): 222 ккал
Торт Санчо Панчо со сметанным кремом готовится просто: достаточно выпечь один корж, а крем и начинка создаются элементарным смешиванием ингредиентов. Также он совершенно не требует сложного украшения (достаточно облить горячим шоколадом или глазурью).
Читать полностью
Торт-безе Павлова: рецепт классический
Классический десерт Павлова - это лёгкая, воздушная, как юбка балерины, меренга с тонкой хрустящей корочкой и мягким нежным суфле, дополненная взбитыми сливками и клубникой.
Один из самых любимых десертов в нашей семье.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 173 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 шт. только белки
  • Сахарная пудра – 220 г
  • Крахмал – 1 ч.л.
  • Сок лимонный – 2 ч.л.
  • Сливки – 200 мл от 33%
  • Клубника – 200 г
Классический десерт Павлова - это лёгкая, воздушная, как юбка балерины, меренга с тонкой хрустящей корочкой и мягким нежным суфле, дополненная взбитыми сливками и клубникой.
Чизкейк Нью-Йорк: классический рецепт в домашних условиях
Классический чизкейк Нью-Йорк - один из любимых десертов у многих сладкоежек.
Нежный, лёгкий и очень вкусный.
  • Общ.\актив. время готовки: 9 часов\45 минут
  • Калорийность (100g): 318 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр творожный – 600 г
  • Масло сливочное – 120 г
  • Сахарная пудра – 50 г
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Сахар – 110 г
  • Яйцо – 2 шт.
Классический чизкейк Нью-Йорк - один из любимых десертов у многих сладкоежек.
Морковный торт: классический рецепт
Морковный торт по классическому рецепту готовится достаточно просто. И продукты для него нужны тоже простые.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 288 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 450 г
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Сахар – 200 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Масло растительное – 150 г
Морковный торт по классическому рецепту готовится достаточно просто. И продукты для него нужны тоже простые.
Классический рецепт Медовика
Торт Медовик на столе - это маленький праздник. А если этот торт приготовлен заботливыми руками хозяйки, а не куплен в ближайшем магазине, то такое застолье превращается в настоящее пиршество.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\45 минут
  • Калорийность (100g): 341 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Сметана – 250 г 25% и выше
  • Молоко сгущенное – 180 г
  • Сода – 1.5 ч.л.
  • Сахар – 300 г
  • Яйцо – 3 шт.
Торт Медовик на столе - это маленький праздник. А если этот торт приготовлен заботливыми руками хозяйки, а не куплен в ближайшем магазине, то такое застолье превращается в настоящее пиршество.
Торт сметанный домашний классический рецепт
На мой взгляд, из самых простых продуктов всегда получаются самые вкусные блюда.
В этом торте нет каких-то сложных техник приготовления или ингредиентов, которые трудно найти.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 256 ккал
Ингредиенты:
  • Сметана – 800 г (20% - для крема)
  • Сметана – 200 г (15% - для теста)
  • Яйцо куриное – 3 шт. (С0)
  • Сахар – 150 г
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
На мой взгляд, из самых простых продуктов всегда получаются самые вкусные блюда.
Домашний шоколадный торт классический
Если вы считаете себя настоящим фанатом всего шоколадного, то советую не проходить мимо этого рецепта.
Классический домашний шоколадный торт станет жемчужиной кондитерской коллекции.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 часов\1 час 20 минут
  • Калорийность (100g): 369 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 220 г , для коржей
  • Яйцо куриное – 2 шт. , СО, для коржей
  • Масло сливочное – 135 г , 72,5%, для коржей
  • Сахар – 300 г , для коржей
  • Молоко – 250 мл , для коржей
  • Шоколад горький – 130 г , для коржей
Если вы считаете себя настоящим фанатом всего шоколадного, то советую не проходить мимо этого рецепта.
Торт Рыжик классический рецепт в домашних условиях
Для нас, в детстве, торт Рыжик был огромным праздником. Бабушка варила банки сгущенки и мы с ложками стояли в очереди.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 319 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 410 г 380+30 на подпыл
  • Сахар – 150 г
  • Масло сливочное – 300 г 100+200 ( на крем)
  • Мед – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сметана – 350 г 30%
Для нас, в детстве, торт Рыжик был огромным праздником. Бабушка варила банки сгущенки и мы с ложками стояли в очереди.
Торт “Дамские пальчики” со сметанным кремом: классический рецепт
Приготовим нежный торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом по классическому рецепту.
Суховатое заварное тесто «пальчиков» прекрасно впитывает сметанный крем.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\50 минут
  • Калорийность (100g): 298 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 190 мл
  • Вода – 190 мл
  • Мука – 250 г
  • Яйцо – 7 шт. , СО
  • Масло сливочное – 150 г , 83%
  • Соль – 0.25 ч.л.
Приготовим нежный торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом по классическому рецепту.
Советский торт Муравейник, как в детстве
Когда вспоминаю детство, сразу представляю запах свежей выпечки, который разносился по дому, стоило маме открыть духовку.
Одно из самых ярких воспоминаний связано с тортом Муравейник.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 427 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 400 г
  • Масло сливочное – 380 г
  • Сметана – 70 г
  • Сахар – 60 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
  • Ванилин – 1 г
Когда вспоминаю детство, сразу представляю запах свежей выпечки, который разносился по дому, стоило маме открыть духовку.
Торт Эстерхази классический
Торт Эстерхази — это настоящее украшение стола и десерт, который невозможно забыть.
У него богатый ореховый вкус, нежный заварной крем и фирменное украшение — паутинка из шоколада на белой глазури.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 405 ккал
Ингредиенты:
  • Белок яичный – 300 г
  • Сахар – 450 г
  • Мука – 300 г ореховая
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Молоко – 250 г
  • Желток яичный – 3 шт.
Торт Эстерхази — это настоящее украшение стола и десерт, который невозможно забыть.
Заварной торт: классический рецепт
Заварной классический торт особенно понравится любителям заварных пирожных.
Готовится он из самых простых продуктов, но получается удивительно вкусным.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 270 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Молоко – 600 мл
  • Масло сливочное – 265 г
  • Сахар – 133 г
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Крахмал кукурузный – 50 г
Заварной классический торт особенно понравится любителям заварных пирожных.
Тот самый “Наполеон”! Классический рецепт торта
Да, да, это тот самый "Наполеон"! Классический рецепт торта, который наверняка записан у каждого из нас в старой тетрадке с рецептами.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 278 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 370 г (330 г для теста, 40 г для крема)
  • Масло сливочное – 275 г (175 г для теста, 100 г для крема)
  • Желток яичный – 5 шт. (2 шт. для теста, 3 шт. для крема)
  • Вода – 75 мл ледяная
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Сок лимонный – 10 мл
Да, да, это тот самый "Наполеон"! Классический рецепт торта, который наверняка записан у каждого из нас в старой тетрадке с рецептами.
Торт “Пьяная вишня”: классический рецепт
Готовлю торт "Пьяная вишня" по классическому рецепту к каждому празднику!
Потрясающий вкус, гармоничное сочетание кисло-сладкой начинки с бисквитными коржами, пропитанными ароматным сиропом.
  • Общ.\актив. время готовки: 13 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 344 ккал
Ингредиенты:
  • Сахар – 160 г
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Какао-порошок – 30 г
  • Яйцо куриное – 6 шт. 275 г
  • Разрыхлитель теста – 5 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Готовлю торт "Пьяная вишня" по классическому рецепту к каждому празднику!
Торт “Пломбир”: рецепт классический
Чем заслуживает внимания торт "Пломбир"? Тем, что готовится без духовки.
Но это не торт из печенья!
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\45 минут
  • Калорийность (100g): 339 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 270 г
  • Сахар – 220 г
  • Масло сливочное – 180 г
  • Сметана – 500 г
  • Крахмал кукурузный – 30 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Чем заслуживает внимания торт "Пломбир"? Тем, что готовится без духовки.
Торт “Спартак”: рецепт классический
Торт "Спартак" еще со времен СССР остается у многих любимым. Мягкие шоколадно-медовые коржи очень вкусно сочетаются со сметанным кремом и шоколадной глазурью.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 283 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мед – 100 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сахар – 180 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Сода – 10 г
Торт "Спартак" еще со времен СССР остается у многих любимым. Мягкие шоколадно-медовые коржи очень вкусно сочетаются со сметанным кремом и шоколадной глазурью.
Рецепт торта Три шоколада
Торт Три шоколада – это главная мечта шокоголика. Сочный, пористый бисквит и нежное, воздушное суфле из 3 видов шоколада.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 20 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 388 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 50 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 60 г
  • Какао-порошок – 10 г
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Желатин – 30 г
Торт Три шоколада – это главная мечта шокоголика. Сочный, пористый бисквит и нежное, воздушное суфле из 3 видов шоколада.
Чизкейк Сан-Себастьян
Чизкейк Сан-Себастьян - самый популярный десерт в Испании- знаменитая выпечка, покорившая миллионы сердец.
По-другому его называют «Обожжённый чизкейк».
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 248 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр творожный – 425 г
  • Яйцо – 186 г
  • Сливки – 190 г 33-35%
  • Сахар – 100 г
  • Крахмал кукурузный – 15 г
  • Ванильный сахар – 25 г
Чизкейк Сан-Себастьян - самый популярный десерт в Испании- знаменитая выпечка, покорившая миллионы сердец.
Медовик с заварным кремом
Любимый торт уже многих поколений - медовик. Да, за полчаса его не приготовишь, но вкус однозначно стоит потраченного времени.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 364 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Сахар – 320 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Желток яичный – 4 шт.
  • Масло сливочное – 280 г
  • Молоко – 500 мл
Любимый торт уже многих поколений - медовик. Да, за полчаса его не приготовишь, но вкус однозначно стоит потраченного времени.
Торт Ленинградский классический
Одним из самых запоминающихся советских тортов был Ленинградский с нежными, хрустящими, песочными коржами и тающим масляным кремом.
Не всегда в общепите можно встретить достойное воплощение этого прекрасного торта, но приготовленный в домашних условиях по тому самому классическому рецепту он будет восхитителен.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 40 минут\1 час 10 минут
  • Калорийность (100g): 427 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 320 г
  • Масло сливочное – 185 г для теста
  • Сахар – 125 г для теста
  • Ванильный сахар – 1 ст.л. для теста
  • Яйцо – 1 шт. для теста
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки
Одним из самых запоминающихся советских тортов был Ленинградский с нежными, хрустящими, песочными коржами и тающим масляным кремом.
Страницы:
1 2
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение