Свекольник холодный на кефире: рецепт классический

Холодный свекольник на кефире - это классический рецепт летнего, легкого, освежающего супа.

Готовится довольно просто, особенно, если у вас уже заранее отварены свекла и яйца.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 63 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 1.2 л
Свекла – 300 г отварной, очищенной
Огурец – 180 г
Лук зеленый – 50 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Укроп – 15 г

Холодный свекольник на кефире - это классический рецепт летнего, легкого, освежающего супа.

Клубничный гаспачо

Летний, легкий, освежающий, полезный и очень простой суп, для приготовления которого не нужна плита.

Нужны только свежие овощи и клубника, блендер и 10 минут свободного времени.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
Калорийность (100g): 55 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 3 шт.
Клубника – 400 г
Огурец – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Базилик – 2 веточка (-и)
Масло оливковое – 3 ст.л.

Летний, легкий, освежающий, полезный и очень простой суп, для приготовления которого не нужна плита.

Холодный суп с щавелем и фетой

Я даже не знаю, можно ли придумать лучший рецепт весеннего супа. Щавель не проходит никакой термообработки, и поэтому цвет получается красиво салатовый, а витамины не погибают, поскольку отсутствует нагревание или кипячение.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Щавель – 150 г
Кефир – 600 г
Огурец – 100 г
Редис – 4 шт.
Фета – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Я даже не знаю, можно ли придумать лучший рецепт весеннего супа. Щавель не проходит никакой термообработки, и поэтому цвет получается красиво салатовый, а витамины не погибают, поскольку отсутствует нагревание или кипячение.

Холодный грибной суп

Летом очень приятно поесть холодного освежающего супа, типа окрошки. Вариант с грибами, огурцами и свеклой – весьма достойная альтернатива привычной всем окрошке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 41 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 150 г
Шампиньоны – 300 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Свекла – 200 г (готовая)
Огурец – 100 г (свежий)
Огурец – 100 г (соленый)

Летом очень приятно поесть холодного освежающего супа, типа окрошки. Вариант с грибами, огурцами и свеклой – весьма достойная альтернатива привычной всем окрошке.

Гаспачо с печеными овощами

Вкуснейший испанский суп гаспачо можно приготовить на собственной кухне, только запаситесь для этого вкусными помидорами и перцем.

А чтобы суп у вкуса вышел более насыщенным, овощи рекомендую запечь перед приготовлением.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 600 г
Перец болгарский – 200 г красный
Авокадо – 1 шт.
Петрушка – по вкусу
Масло оливковое – по вкусу
Соль – 1 ч.л. крупная

Вкуснейший испанский суп гаспачо можно приготовить на собственной кухне, только запаситесь для этого вкусными помидорами и перцем.

Окрошка с курицей на кефире

Окрошка - уникальное блюдо. Из одних и тех же ингредиентов можно приготовить сотню разных вариантов!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 55 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 4 шт.
Филе куриное – 150 г
Лук зеленый – 5 веточка (-и)
Петрушка – 5 веточка (-и)
Чеснок – 2 зуб.
Редис – 60 г

Окрошка - уникальное блюдо. Из одних и тех же ингредиентов можно приготовить сотню разных вариантов!

Грибной холодник

В жаркое время года грибной холодник будет уместен как к обеду, так и к ужину.

Блюдо очень сытное и понравится всем, кто любит холодные супы.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 56 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 г
Филе куриное – 250 г
Огурец – 200 г соленые
Огурец – 200 г свежий
Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 100 г

В жаркое время года грибной холодник будет уместен как к обеду, так и к ужину.

Холодный суп-пюре с цукини

Холодный суп-пюре с цукини по летнему свеж и требует к себе минимум внимания.

Десять минут вашего времени, и он уже на столе.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 29 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 200 г
Огурец – 200 г
Сметана – 150 г
Вода – 250 г
Лук зеленый – 30 г
Чеснок – 1 зуб. не маленький.

Холодный суп-пюре с цукини по летнему свеж и требует к себе минимум внимания.

Чалоп – окрошка по-узбекски

С наступлением жарких дней организм требует легкой и негорячей пищи. Окрошка – это именно то, что нужно!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 23 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 3 шт.
Редис – 6 шт.
Лук зеленый – 20 г
Укроп – 40 г (или любая зелень по вкусу)
Катык – 200 мл
Вода – 400 мл

С наступлением жарких дней организм требует легкой и негорячей пищи. Окрошка – это именно то, что нужно!

Окрошка с крабовыми палочками

С приходом теплого времени года не очень хочется кушать что-то горячее и сытное, а организм нужно радовать полезными и витаминными блюдами.

Предлагаю разнообразить домашнюю коллекцию холодных супов и приготовить для своих родных вкусную окрошку с крабовыми палочками.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 44 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 300 г
Редис – 300 г
Крабовые палочки – 300 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук зеленый – 100 г
Укроп – 15 г

С приходом теплого времени года не очень хочется кушать что-то горячее и сытное, а организм нужно радовать полезными и витаминными блюдами.

Холодный суп с кабачком

Когда на улице очень жарко, совсем не хочется кушать. Как быть в такой ситуации? Предлагаю приготовить холодный суп с кабачком, который очень легко готовится, особенно, когда все рынки переполнены сезонными овощами.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 400 г
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 4 шт.
Масло подсолнечное – 30 г
Соль – по желанию
Кефир – 1 л

Когда на улице очень жарко, совсем не хочется кушать. Как быть в такой ситуации? Предлагаю приготовить холодный суп с кабачком, который очень легко готовится, особенно, когда все рынки переполнены сезонными овощами.

Черносмородиновая окрошка

На мой взгляд, черносмородиновая окрошка немного отличается от классических рецептов с колбасой.

Этот холодный суп обладает более освежающим вкусом, готовится совсем без мясных продуктов, совершенно легкий в употреблении и не оставляет чувства тяжести.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 32 ккал

Ингредиенты:

Вода – 700 мл
Сок ягодный – 200 мл черносмородиновый
Сахар – 1 ст.л.
Грибы – 100 г маринованные
Огурец – 100 г маринованный
Картофель – 200 г

На мой взгляд, черносмородиновая окрошка немного отличается от классических рецептов с колбасой.

Летний суп с огурцом и брынзой

Поделюсь рецептом вкусного летнего супа с огурцом и брынзой. Суп готовится очень быстро из самых простых ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 550 г
Яйцо куриное – 7 шт.
Лук зеленый – 170 г
Укроп – 70 г
Брынза – 200 г
Ряженка – по вкусу

Поделюсь рецептом вкусного летнего супа с огурцом и брынзой. Суп готовится очень быстро из самых простых ингредиентов.

Окрошка на минералке

Этот холодной суп состоит из большого количества свежих овощей и ароматной зелени.

Чаще всего в окрошку добавляют колбасные и мясные деликатесы, отварную рыбу, свинину, куриное филе или другое мясо.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 67 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 400 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Горошек зеленый – 420 г консервированный
Колбаса – 350 г варёная
Огурец – 350 г
Петрушка – 20 г

Этот холодной суп состоит из большого количества свежих овощей и ароматной зелени.

Окрошка на кефире с колбасой

Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов окрошки: кто-то делает только на квасе и не понимает кефирных, кто-то разбавляет сметану или использует йогурт.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 59 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 250 г
Редис – 150 г
Картофель – 350 г
Лук зеленый – 50 г
Колбаса – 150 г
Яйцо куриное – 3 шт.

Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов окрошки: кто-то делает только на квасе и не понимает кефирных, кто-то разбавляет сметану или использует йогурт.