Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты и меню на Пасху » Проверенные рецепты пасхальных куличей » Пасхальные куличи с изюмом: рецепты

Пасхальные куличи с изюмом: рецепты

Проверенные рецепты пасхальных куличей с изюмом. Вкусные и простые варианты приготовления пасхальной выпечки. В рецептах указаны калорийность и время приготовления, а также есть пошаговые фото

Кулич – рецепт классический в духовке с изюмом
Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.
Каких бы модных и усовершенствованных вариантов не придумывали, без классики будет ощущение, что на празднике чего-то не хватает.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов 20 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 228 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 170 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 70 г
  • Сахар – 50 г
  • Дрожжи – 16 г
  • Мука – 350 г
Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.
Кулич кексовый без дрожжей
Кулич кексовый без дрожжей для тех, кто не любит или боится дрожжевой выпечки.
А может и просто не имеет времени ждать всех этих подьемов, расстоек, опар и так далее.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 314 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 240 г
  • Творог – 300 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйцо куриное – 3 шт. С0 размер
  • Изюм – 80 г
Кулич кексовый без дрожжей для тех, кто не любит или боится дрожжевой выпечки.
Кулич краффин пасхальный классический
Кулич краффин пасхальный классический приобрел популярность сравнительно недавно.
И это заслуженно, поскольку он однозначно очень хорош.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\35 минут
  • Калорийность (100g): 361 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 370 г 360+10 на подпыл
  • Сахар – 100 г
  • Молоко – 100 г
  • Масло сливочное – 130 г 80+50 в тесто
  • Яйцо куриное – 2 шт. С0 размер
  • Дрожжи – 6 г сухие
Кулич краффин пасхальный классический приобрел популярность сравнительно недавно.
Кулич, который всегда получается
Когда нет желания экспериментировать или готовить сложные куличи с несколькими этапами подготовки ингредиентов, я использую годами проверенный рецепт.
По нему получается кулич, который всегда оправдывает ожидания.
  • Общ.\актив. время готовки: 9 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 303 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 580 г
  • Масло сливочное – 160 г , 82,5%
  • Молоко – 150 г
  • Сахар – 200 г
  • Дрожжи – 45 г , прессованные
  • Яйцо куриное – 3 шт. , СО
Когда нет желания экспериментировать или готовить сложные куличи с несколькими этапами подготовки ингредиентов, я использую годами проверенный рецепт.
Кулич царский 1910 года
Каким мог бы быть настоящий царский кулич? В интернете найдется множество рецептов с похожим названием, и маркировать какой-либо из них правильным или неправильным невозможно.
Они все вкусны по-своему.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 292 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 150 г , для опары
  • Дрожжи – 30 г , прессованные, для опары
  • Сливки – 125 г , 20%, для опары
  • Масло сливочное – 100 г , 82,5%
  • Мука – 450 г
  • Сахар – 100 г
Каким мог бы быть настоящий царский кулич? В интернете найдется множество рецептов с похожим названием, и маркировать какой-либо из них правильным или неправильным невозможно.
Итальянский кулич панеттоне
Какая Пасха без традиционного кулича? Эта выпечка просто обязана украшать праздничный Пасхальный стол.
Панеттоне — это та самая выпечка, ради которой не жалко времени.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 328 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 430 г
  • Сахар – 150 г
  • Ванильный сахар – 5 г
  • Дрожжи – 7 г сухие
  • Желток яичный – 8 шт.
  • Молоко – 150 г
Какая Пасха без традиционного кулича? Эта выпечка просто обязана украшать праздничный Пасхальный стол.
Кулич на кефире
Кулич на кефире — вкусная и простая в приготовлении выпечка, которая отлично подойдёт к Пасхе.
Впрочем, и в обычные дни этот кулич легко превращается в сдобные кексы: просто испеките его в форме для маффинов или в большой форме для кекса.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\25 минут
  • Калорийность (100g): 290 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 200 г
  • Мука – 220 г
  • Масло сливочное – 65 г
  • Сахар – 50 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Сода – 0.5 ч.л.
Кулич на кефире — вкусная и простая в приготовлении выпечка, которая отлично подойдёт к Пасхе.
Кулич пасхальный влажный
Кулич с влажным мякишем — отличное пополнение к пасхальному столу. Он получается особенно мягким за счёт добавления сметаны в тесто.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\40 минут
  • Калорийность (100g): 331 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 460 г
  • Сахар – 160 г
  • Масло сливочное – 120 г мягкое
  • Сливки – 120 г 20%
  • Сметана – 100 г
  • Дрожжи – 25 г живых
Кулич с влажным мякишем — отличное пополнение к пасхальному столу. Он получается особенно мягким за счёт добавления сметаны в тесто.
Творожный кулич в духовке
Делюсь простым и вкусным рецептом творожного кулича в духовке. Его пеку каждый год.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 304 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 100 мл
  • Дрожжи – 15 г свежие
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Желток яичный – 3 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Масло сливочное – 65 г
Делюсь простым и вкусным рецептом творожного кулича в духовке. Его пеку каждый год.
Царский кулич на сливках
Кулич, который полностью оправдывает своё название! Благодаря потрясающему аромату, нежному мякишу, сливочному вкусу и лёгкой текстуре этот кулич по праву можно назвать царским.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 356 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 275 г 20-35%
  • Сахар коричневый – 1 ст.л. для опары
  • Дрожжи – 20 г свежие
  • Мука – 250 г для опары
  • Сахар коричневый – 150 г
  • Мука – 350 г
Кулич, который полностью оправдывает своё название! Благодаря потрясающему аромату, нежному мякишу, сливочному вкусу и лёгкой текстуре этот кулич по праву можно назвать царским.
Маленькие куличи на Пасху в бумажных формах как кексы
Обязательно готовлю маленькие куличи на Пасху в бумажных формах, как кексы.
По вкусовым качествам выпечка такая же вкусная, воздушная и ароматная, как классический кулич на дрожжах.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 319 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 120 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 140 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Молоко – 75 мл
Обязательно готовлю маленькие куличи на Пасху в бумажных формах, как кексы.
Александрийский кулич
Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.
Отличительная особенность этого кулича в том, что опара для него готовится без муки.
  • Общ.\актив. время готовки: 11 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 332 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 500 мл топленое
  • Дрожжи – 75 г свежие
  • Яйцо куриное – 7 шт.
  • Масло сливочное – 250 г
  • Сахар – 500 г
  • Мука – 1.25 кг
Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.
Кулич как пух
Кулич как пух по фирменному рецепту. Текстура такого кулича действительно получается особенной - воздушной, буквально пуховой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 321 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 120 г
  • Сахар – 220 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Творог – 200 г
  • Мука – 250 г
  • Цукаты – 150 г
Кулич как пух по фирменному рецепту. Текстура такого кулича действительно получается особенной - воздушной, буквально пуховой.
Кулич с творожным сыром
Практический каждый год к празднику я экспериментирую с куличами. Всегда же интересно попробовать что-то новенькое.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 302 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 550 г
  • Сыр творожный – 150 г
  • Сахар – 180 г
  • Сливки – 140 г
  • Молоко – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г
Практический каждый год к празднику я экспериментирую с куличами. Всегда же интересно попробовать что-то новенькое.
Кулич в мультиварке творожный
На Пасху я всегда готовлю творожный кулич по этому рецепту в мультиварке.
Мне кажется, нет ничего проще.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 356 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 220 г
  • Творог – 180 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Масло сливочное – 180 г
  • Сахарная пудра – 200 г
На Пасху я всегда готовлю творожный кулич по этому рецепту в мультиварке.
Кулич – рецепт классический с живыми дрожжами в духовке
Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.
Тесто для такого кулича я готовлю на живых дрожжах и выпекаю его в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\45 минут
  • Калорийность (100g): 296 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 550 г
  • Молоко – 250 г
  • Сахар – 130 г
  • Дрожжи – 25 г живых
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.
Кулич в хлебопечке: простой рецепт
Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.
Печь в хлебопечке - одно удовольствие.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 284 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 680 г
  • Сахар – 140 г
  • Дрожжи – 10 г сухие
  • Масло сливочное – 100 г
  • Желток яичный – 6 шт.
  • Молоко – 340 мл
Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.
Кулич – рецепт классический с сухими дрожжами в духовке
Если вы хотите, чтобы испеченный к Пасхе кулич получился очень воздушным, выбирайте рецепт с сухими дрожжами в духовке.
Этот как раз именно такой.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 318 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 440 г
  • Молоко – 120 г теплое
  • Сахар – 110 г
  • Масло сливочное – 100 г мягкое
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Изюм – 80 г
Если вы хотите, чтобы испеченный к Пасхе кулич получился очень воздушным, выбирайте рецепт с сухими дрожжами в духовке.
Веганский кулич без молока, яиц и сливочного масла
Очень ароматный, нежный и вкусный получается веганский кулич. По консистенции он слегка влажный, сочный, но при этом рассыпчатый.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 267 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Мука рисовая – 50 г
  • Цедра апельсина – 1 шт.
  • Сок апельсиновый – 220 г
  • Цукаты – 70 г
  • Изюм – 70 г
Очень ароматный, нежный и вкусный получается веганский кулич. По консистенции он слегка влажный, сочный, но при этом рассыпчатый.
Апельсиновый кулич с изюмом
Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.
Потрясающий апельсиновый аромат, воздушный пористый мякиш – такой кулич действительно достоин того, чтобы украсить ваш праздничный стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 345 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 350 г
  • Сливки – 100 мл 33% жирности
  • Яйцо – 3 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сметана – 50 г 25% жирности
  • Дрожжи – 5 г сухие
Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.
Шоколадный кулич с изюмом
К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.
И даже если фаворит у вас давно уже намечен, ничто не мешает вам попробовать новый рецепт.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 300 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 150 мл шоколадное
  • Мука – 290 г
  • Дрожжи – 10 г свежие
  • Какао-порошок – 35 г
  • Сахар – 60 г
  • Масло сливочное – 75 г
К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.
Кулич ароматный
Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.
Почти все время занимает расстойка, так что усилий много прилагать не нужно.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 305 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи – 50 г свежие
  • Мука – 1 кг
  • Сахар – 230 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Молоко – 280 мл
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.
Кулич на опаре
Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я  нашла этот - кулич на опаре.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 304 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 0.5 кг
  • Масло сливочное – 125 г
  • Молоко – 1 ст. (200 мл)
  • Желток яичный – 3 шт.
  • Ваниль – 1 упаковка
  • Сахар – 130 г
Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я  нашла этот - кулич на опаре.
Кулич краффин
Куличей я испекла великое множество, но когда я увидела этот рецепт в ролике на YouTube, он имел эффект разорвавшейся бомбы.
Кулич краффин, соединивший в себе вкуснейшее куличное тесто и слоистость круассана.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 344 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 350 г
  • Молоко – 110 мл
  • Дрожжи – 6 г сухих
  • Сахар – 90 г
  • Ваниль – щепотка (-и)
  • Изюм – 70 г
Куличей я испекла великое множество, но когда я увидела этот рецепт в ролике на YouTube, он имел эффект разорвавшейся бомбы.
Страницы:
1 2
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение