Тарелка ароматного и прохладного, прямо из холодильника, борща - отличный вариант обеда в жаркий летний день.
Готовлю я такой борщ из молодых овощей.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
34 ккал
Ингредиенты:
- Вода – 2 л
- Капуста белокочанная – 700 г
- Свекла – 1 шт. средняя
- Морковь – 1 шт. крупная
- Картофель – 4 шт.
- Грибы – 400 г
Тарелка ароматного и прохладного, прямо из холодильника, борща - отличный вариант обеда в жаркий летний день.
Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле - классика, которая никогда не надоест.
Самые простые ингредиенты доступны круглогодично.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
44 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 300 г
- Огурец – 180 г
- Помидор – 300 г
- Масло оливковое – 25 г
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Укроп – 1 веточка (-и)
Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле - классика, которая никогда не надоест.
В сезон такой полезной молодой капусты я стараюсь готовить из нее не только салаты.
Котлеты на пару - казалось бы, блюдо разве что для тех, кто на диете.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
73 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Перец черный – 1 щепотка (-и)
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Укроп – 1 шт. пучок
- Кабачок – 1 шт.
- Сыр сулугуни – 150 г
В сезон такой полезной молодой капусты я стараюсь готовить из нее не только салаты.
Жареные конверты из капусты с фаршем - этакие модернизированные голубцы в хрустящей панировке.
Моя семья оценивает их как "вкуснючие".
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
125 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 8 шт. листов
- Фарш мясной – 400 г
- Лук репчатый – 80 г
- Помидор – 150 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Яйцо куриное – 2 шт. больших
Жареные конверты из капусты с фаршем - этакие модернизированные голубцы в хрустящей панировке.
Салат из красной капусты Коул Слоу получается сочным и ароматным. Дополнения могут быть самыми разными - это и морковь, и кукуруза, лук, яблоко, огурец, редис, да и сорт капусты тоже может меняться.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
85 ккал
Ингредиенты:
- Капуста краснокочанная – 250 г
- Капуста белокочанная – 250 г
- Морковь – 100 г
- Зелень – 2 ст.л.
- Майонез – 80 г
- Сметана – 80 г
Салат из красной капусты Коул Слоу получается сочным и ароматным. Дополнения могут быть самыми разными - это и морковь, и кукуруза, лук, яблоко, огурец, редис, да и сорт капусты тоже может меняться.
Квашеная капуста дает этим постным щам очень насыщенный вкус. А сушеные грибы наполняют их ярким ароматом.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\15 минут
-
Калорийность (100g):
27 ккал
Ингредиенты:
- Капуста квашеная – 400 г
- Грибы – 20 г сухие
- Морковь – 80 г
- Лук репчатый – 80 г
- Картофель – 250 г
- Чеснок – 2 зуб.
Квашеная капуста дает этим постным щам очень насыщенный вкус. А сушеные грибы наполняют их ярким ароматом.
Рагу из белокочанной капусты и курицы получается очень сочным, довольно сытным и ароматным.
Рагу из белокочанной капусты и курицы - полноценное блюдо, в составе которого все используемые овощи хорошо сочетаются с мясом, дополняются пряной зеленью и специями.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
89 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 450 г
- Тыква – 235 г
- Филе куриное – 280 г
- Морковь – 60 г
- Лук репчатый – 100 г
- Томатная паста – 50 г
Рагу из белокочанной капусты и курицы получается очень сочным, довольно сытным и ароматным.
Пшенная каша с квашеной капустой получается нежной. Зернышки крупы очень мягкие, разваристые и отлично гамронируют с кислой капустой.
-
Общ.\актив. время готовки:
59 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
104 ккал
Ингредиенты:
- Пшено – 100 г
- Вода – 300 мл для варки пшена
- Капуста квашеная – 135 г
- Лук репчатый – 125 г
- Морковь – 100 г
- Масло растительное – 30 мл
Пшенная каша с квашеной капустой получается нежной. Зернышки крупы очень мягкие, разваристые и отлично гамронируют с кислой капустой.
Диетический плов с капустой очень простое и недорогое второе блюдо из доступных продуктов.
Рис по данному рецепту можно приготовить к домашнему застолью как в обычные, так и постные дни.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
107 ккал
Ингредиенты:
- Рис – 200 г
- Капуста белокочанная – 180 г
- Лук репчатый – 120 г
- Морковь – 80 г
- Масло растительное – 30 г
- Чеснок – 20 г
Диетический плов с капустой очень простое и недорогое второе блюдо из доступных продуктов.
Ирландское картофельное пюре покорит вас своей нежностью, необычным вкусом и воздушной текстурой.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
110 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 1000 г
- Сливки – 200 г 10%
- Масло сливочное – 60 г
- Капуста белокочанная – 400 г
- Орехи кедровые – 50 г
- Кунжут – 1 ст.л.
Ирландское картофельное пюре покорит вас своей нежностью, необычным вкусом и воздушной текстурой.
Сливочный, нежный и ароматный картофельный суп с капустой и грибами согреет в зимний вечер.
Угощайтесь!
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
68 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Шампиньоны – 250 г
- Капуста белокочанная – 250 мл
- Морковь – 80 г
- Сливки – 200 г
- Масло сливочное – 30 г
Сливочный, нежный и ароматный картофельный суп с капустой и грибами согреет в зимний вечер.
Очень вкусный салат можно легко приговорить из доступных ингредиентов.
Такой сочный, ароматный, бюджетный салат не стыдно подать и на праздничный стол.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
100 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 300 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Очень вкусный салат можно легко приговорить из доступных ингредиентов.
Куриный фарш с капустой, запеченный в горшочках - блюдо, имеющее ряд достоинств: готовится без добавления растительного масла и муки; требует минимум активного времени готовки; после приготовления остается минимальное количество грязной посуды, к тому же в этих горшочках можно и подавать блюдо.
Получается вкусным, полезным и питательным!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
66 ккал
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 300 г
- Капуста белокочанная – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вода – 200 мл или бульон
- Сметана – 2 ст.л.
Куриный фарш с капустой, запеченный в горшочках - блюдо, имеющее ряд достоинств: готовится без добавления растительного масла и муки; требует минимум активного времени готовки; после приготовления остается минимальное количество грязной посуды, к тому же в этих горшочках можно и подавать блюдо.
Капустняк – блюдо традиционное и его вкус знаком практически каждому. А как вам вариант приготовления капустняка с тыквой? Звучит как минимум необычно.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
33 ккал
Ингредиенты:
- Бульон – 2.5 л или вода
- Капуста белокочанная – 250 г
- Тыква – 150 г
- Пшено – 3 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
Капустняк – блюдо традиционное и его вкус знаком практически каждому. А как вам вариант приготовления капустняка с тыквой? Звучит как минимум необычно.
Это сытное насыщенное овощное рагу, которое можно готовить впрок. Чем дольше оно настаивается, тем вкуснее становится.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
91 ккал
Ингредиенты:
- Горох – 150 г
- Капуста белокочанная – 250 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
Это сытное насыщенное овощное рагу, которое можно готовить впрок. Чем дольше оно настаивается, тем вкуснее становится.
Запеченная капуста романеско - низкокалорийный, легкий и полезный ужин.
Этот вид - самый нежный из семейства капустных.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
70 ккал
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 1 шт. романеско
- Сыр полутвердый – 100 г
- Масло оливковое – 60 мл
- Кунжут – 4 ч.л.
- Семечки тыквенные – 4 ч.л.
- Соль – по вкусу
Запеченная капуста романеско - низкокалорийный, легкий и полезный ужин.
Это очень простое, экономное и полезное блюдо для тех, кто хочет сократить время, проведённое на кухне.
Минимум подготовки, минимум ингредиентов, а результат замечательный.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
108 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 300 г
- Чечевица – 120 г красная
- Сливки – 200 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Это очень простое, экономное и полезное блюдо для тех, кто хочет сократить время, проведённое на кухне.
Конечно, такие оладьи можно приготовить с любой белокочанной капустой, не только с молодой, но именно с ней они получаются особенно нежными и мягкими.
Подавать капустные оладьи можно и на завтрак (получится очень сытно и питательно), и на обед или ужин, добавив к ним непременно ложку густой сметаны и овощной салат.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
95 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 400 г
- Яйцо – 3 шт. категория С2
- Мука – 80 г
- Масло растительное – по вкусу для жарки оладий
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по желанию
Конечно, такие оладьи можно приготовить с любой белокочанной капустой, не только с молодой, но именно с ней они получаются особенно нежными и мягкими.
Даже классический салат из белокочанной капусты и моркови можно преобразить, если добавить в него один необычный ингредиент - ревень.
Его кислинка идеально дополнит сладость моркови.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
35 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Морковь – 150 г
- Ревень – 200 г
- Апельсин – 1 шт.
- Мед – 1 ч.л.
- Йогурт – 50 г натуральный
Даже классический салат из белокочанной капусты и моркови можно преобразить, если добавить в него один необычный ингредиент - ревень.
Суп со свежей капустой, щавелем и шпинатом — отличная идея для вкусного и легкого домашнего обеда для всей семьи.
Готовится суп на мясном бульоне с большим количеством сезонных овощей.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 40 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
32 ккал
Ингредиенты:
- Окорочок куриный – 350 г
- Вода – 2 л
- Лук репчатый – 200 г
- Морковь – 150 г
- Картофель – 250 г
- Капуста белокочанная – 250 г
Суп со свежей капустой, щавелем и шпинатом — отличная идея для вкусного и легкого домашнего обеда для всей семьи.
Из свежей молодой капусты можно приготовить очень вкусный и простой гарнир, идеально подходящий для блюд из мяса и рыбы, а также этот рецепт может стать самостоятельным блюдом с соусом на основе сметаны и зелени.
Всего несколько минут активного времени - и полезное блюдо готово.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
109 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 шт.
- Сыр полутвердый – 100 г
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Соль – по вкусу
Из свежей молодой капусты можно приготовить очень вкусный и простой гарнир, идеально подходящий для блюд из мяса и рыбы, а также этот рецепт может стать самостоятельным блюдом с соусом на основе сметаны и зелени.
А вы знали, что пироги могут быть диетическими? Например, этот пирог из индейки, в ароматной панировке из паприки с капустой и изюмом.
Он может стать полноценным обедом или ужином, абсолютно без вреда фигуре!
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
122 ккал
Ингредиенты:
- Индейка – 500 г грудка
- Капуста белокочанная – 300 г
- Ветчина – 150 г
- Изюм – 50 г
- Масло растительное – 20 г
- Паприка – 15 г
А вы знали, что пироги могут быть диетическими? Например, этот пирог из индейки, в ароматной панировке из паприки с капустой и изюмом.
Вкусное, сытное, простое и полезное блюдо для постящихся и тех, кто не употребляет продукты животного происхождения.
Также такая капуста может стать отличным гарниром к любому второму блюду.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
66 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 700 г
- Булгур – 120 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Вода – 450 мл
Вкусное, сытное, простое и полезное блюдо для постящихся и тех, кто не употребляет продукты животного происхождения.
Удачная вариация гречки с овощами. Капуста добавляет сочности, орешки пропитываются ароматами овощей и специй, придают текстуру и интересный вкусовой акцент.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
129 ккал
Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 200 г
- Капуста белокочанная – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт. небольшой
- Морковь – 1 шт. маленькая
- Чеснок – 2 зуб.
- Орехи – 1 горсть (-и)
Удачная вариация гречки с овощами. Капуста добавляет сочности, орешки пропитываются ароматами овощей и специй, придают текстуру и интересный вкусовой акцент.
