Как готовить экономно

Как научиться готовить экономно

Сколько денег на продукты нужно в 2023 году семье с детьми: подсчет продуктовой корзины с чеками и примером меню
Уже 7 лет я провожу эксперимент:  покупаю один и тот же набор продуктов на неделю для семьи с детьми и сравниваю суммы на чеках. Покупаю в одном и том же магазине, в одном городе, в один и тот же сезон года, у тех же производителей и те же марки. Единственное что отличается – это стоимость этих продуктов. Из года в год она растет.
Семейный эксперимент: рост цен на продукты и почему это важно знать
Наше государство (Росстат) сообщило, что в 2020 году инфляция не превысила 5%. Но мои глаза и опыт регулярного учета расходов семьи подсказывают, что что-то тут не так. Я покупаю один и тот же набор продуктов, и каждый месяц плачу все больше и больше. И я решила не верить, а проверить. В 2016 году я составила меню на неделю, купила все продукты по нему и сохранила чеки. Сумма по чекам за покупки тогда составила 4747 рублей.
Как экономить время с помощью заготовок? Салаты и овощные блюда на неделю
Прямо сейчас, когда я пишу этот пост, мой холодильник выглядит так: Утром я два часа делала заготовки, которые потом буду использовать в течение недели. Если бы я жила одна, то следующую неделю могла бы не готовить 😊 В холодильнике полностью подготовленные (помытые, почищенные, нарезанные) овощи, из которых можно будет собрать 101 вариацию салата или овощного гарнира. Еще в нем несколько вариантов заправок.
Вам не хватает времени или энергии?
Например, вы почти весь день проводите в режиме электровеника (по-научному – в режиме многозадачности). ✅ Ребенок – накормить, погулять, развивать, покупать, уложить ✅ Дом – убрать, приготовить, постирать, помыть, оттереть. ✅ Отношения – поговорить, проверить, поблагодарить, позаботиться. ✅ Работа – сдать, выдать, сделать, купить, продать. ✅ Личное – хм… что это? Ну ладно, если осталось время – почитать, погулять, полежать, повязать. У вас так?
Заготовка полуфабрикатов на неделю. Заготовки из рыбы
Домашние полуфабрикаты и их заготовка – один из инструментов Кулинарной школы хорошей хозяйки 👩‍🍳 За один подход делаются заготовки, которых хватает на много блюд и приемов пищи. Сняла видео, где показываю это на примере двух больших форелей. Смотрите ВИДЕО! 👇🏻 Через 30 минут готовы: Расчет такой: рыбу мы едим примерно 2 раза в неделю. Значит, нам этих двух рыбин хватит на 3-4 недели.
Простые привычки хорошей хозяйки
Ох, если бы такие умные мысли выдавали сразу же со статусом “хозяйки”, то было бы намного легче жить. Но скучнее 😁 Девочки, читайте мой список полезных привычек, которые точно облегчат ваш труд на кухне 👇🏻 Да, бывает лень или некогда. Но тогда хотя бы замочите тарелки тёплой водой, чтобы вечером не пришлось торчать у раковины до следующего утра.
Зачем разделывать курицу самой,
Ответ на этот вопрос связан с деньгами. Сейчас ученики Кулинарной школы проходят уроки про выбор и первичную обработку продуктов. И все время в чате возникает вопрос: зачем нужно уметь разделывать мясо, птицу, рыбу? Оставим за скобками, что навык разделки курицы – это базовый навык любого человека, который готовит на любое количество людей. От шеф-повара мишленовского ресторана до мамы в декрете 👌
Нужна ли дома сушильная машина?
Нужна. Расходимся, товарищи 😁 А если серьезно, то преимущества наличия и стиральной, и сушильной машины я оценила только сейчас. Это моя первая квартира, в которой есть сушилка. И это сказка, девочки! Я даже не предполагала, что это насколько удобная в хозяйстве вещь. Так как в семье трое детей, то цикл стирки я запускаю минимум дважды в день.
Как все это хранить так долго? И где?
Вчера я опубликовала итоги семейного эксперимента: экономит ли деньги покупка продуктов на месяц? На видео и картинках в статье я показываю и рассказываю, как планирую меню на месяц вперед, и сколько для этого нужно продуктов. И меня засыпали вопросами о том, как это все хранить. И главное – где??? Если не смотрели – посмотрите, перед тем как продолжить читать. Рассказываю.
Семейный эксперимент: экономит ли деньги покупка продуктов на месяц?
В связи с самоизоляцией и карантинными настроениям, мы провели семейный эксперимент. В «обычное» время я составляю меню на неделю и покупаю продукты на неделю вперед. Но сейчас  мы стараемся сократить количество контактов и выходов из дома. И перешли на долгосрочное планирование и покупку продуктов раз в месяц. На картинке – это часть того, что мы купили.
Семейный эксперимент “Рост цен на продукты”: выводы
Наш жизненный опыт и глаза убеждают в том, что цены на продукты выросли на 20-30%, а факты показывают, что за последние три года цены выросли только на 11,34% Подробности о том, как я это считала, методология и результаты – в статье с названием «Семейный эксперимент: рост цен на продукты» У меня есть три версии, почему так. Одна вероятная, одна невероятная и третья #почтиверняк  :) Версия первая Цены на что-то выросли, на что-то упали.
Семейный эксперимент: рост цен на продукты
Друзья! Вы замечаете, как растут цены на продукты? Особенно на мясо и овощи? Можно списать это на сезонные изменения. Но есть у меня неприятная догадка, что это ползущее подорожание с нами навсегда. И есть гипотеза, как это проверить. В 2016 году зимой я подсчитала стоимость всех продуктов на неделю.
Как быстро выдавить сок из лимона, не разрезая его
Вот так можно выдавить сок из лимона, не разрезая его. Это удобно, когда нужно небольшое количество сока, а весь лимон жалко резать. Таким способом можно по мере необходимости выдавливать сок и добавлять в блюда.
Как перестать выбрасывать деньги в мусорное ведро
Правильно организовав процесс составления меню и домашнее хозяйство можно легко сэкономить ощутимую сумму денег, а также драгоценное время. В этой статье речь пойдет о рациональном использовании купленных продуктов, о правильном подходе к приготовлению еды и некоторых кулинарных уловках. Дважды в неделю проверяйте холодильник и морозильную камеру. Отведите каждой группе продуктов свое место, чтобы было легче ориентироваться.
Покупка продуктов с помощью приложения Едадил
Приложение Едадил у всех установлено? Одно из самых полезных приложений, которые живут на моем телефоне, – оно помогает экономить на продуктах и товарах для детей. Когда у меня в приоритете – экономия времени, я заказываю продукты на дом. Но когда в приоритете – экономия денег, вот тогда Едадил незаменим. С ним в среднем получается сэкономить около 20%! А это, на минуточку, около 5 тысяч в месяц для моей семьи.
Готовые очищенные овощи – покупать или нет?
Сегодня я расскажу вам о готовой нарезке из овощей, которые продаются в магазинах. Смотрите, на фото заготовка из магазина: картофель, капуста, свекла, зелень. Производитель уверяет, что можно бросить все это в воду и через 20 минут будет борщ. Купила, приготовила. И знаете, действительно очень удобно и стоит сущие копейки – около 100 рублей. То есть можно не заниматься чисткой овощей и их нарезкой. Открыл пакетик – и через 20 минут борщ готов.
Разумная экономия для мам в декрете
  О деньгах не принято говорить. Особенно, когда с ними проблемы. В нашей культуре ценится успех и внешнее благополучие. Мамочки в песочнице оценивают друг друга по тому, как одеты сами мамы и их дети. Оценивают друг друга по тому, кто и где отдыхал летом и какие кружки для детей может позволить себе семья. Мне это не нравится, но я не могу это изменить.
Как сделать за 1 минуту бумажные формы для кексов и маффинов
Когда под рукой нет форм для выпечки, их можно сделать своими руками. Вам понадобится: Железная формочка для кексов Формочка круглая Пергаментная бумага белая Линейка Карандаш Ножницы Вода комнатной температуры Пояснения: Диаметр круглой формочки должен быть на 2 см больше железных форм для кексов. Пергаментную бумагу сложите в 5-7 слоев. Приложите форму большего диаметра к пергаменту. Обведите карандашом по диаметру. Вырежьте ножницами.
Разумная экономия: что делать с остатками фруктовой нарезки
Привет, друзья! У дочки был День рождения и остались несъеденные фрукты. Хотя они были нарезаны утром, но к обеду бананы уже потемнели. Желающих доесть фрукты в нашей семье не нашлось, поэтому пришлось думать, как им дать вторую жизнь. Под девизом “сэкономленные деньги = заработанные деньги”  из твердых фруктов сварила вкуснющий компот. А бананы заморозила порционно для будущих молочных коктейлей и банановых кексов и тортов.
Как заморозить готовую кашу
На первый взгляд замораживать готовую кашу может показаться странным занятием, да и мало кто замораживает такой продукт, но в этом деле много плюсов. И выгода налицо, особенно для экономной хозяйки. Сразу скажу, что вся готовая каша поддается заморозке. Приготовленная на молоке или воде, соленая или сладкая – заморозить можно каждую из них.
Продукты, которые всегда есть в моем холодильнике
В предыдущих статьях  “Как правильно хранить продукты в морозилке”  и  “Как правильно хранить овощи и фрукты дома”  я рассказывала о том, как сделать так, чтобы большинство продуктов сохранили свои вкусовые и эстетические качества, а также, что желательно всегда иметь в морозильной камере, как это все хранить и упаковывать. Сегодня речь пойдет о продуктах, которые всегда должны быть в холодильнике.
Экономное меню на неделю для зимы
После публикации статьи “100 способов экономить на покупке продуктов” меня многие спрашивали, как на практике можно следовать этим принципам. Как экономить без ущерба для здоровья и качества питания? Не претендую на то, что составленное мною меню подойдет всем, но настаиваю, что оно подходит для моей семьи. Итак, в месяц на питание в моей семье из 5 человек уходит 20 000 рублей в месяц (или 301 $,).
Страницы:
1 2 3
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение