Главная » Новые рецепты и статьи » Закуски к столу просто и быстро » Рецепты холодных закусок » Page 6

Рецепты холодных закусок

Проверенные рецепты холодных закусок с видео и пошаговыми фото. Праздничные и повседневные закуски. Мясные, рыбные, грибные, овощные. Рулетики, паштеты, канапе, роллы, заливное, тартар, сациви, гуакамоле, хумус, тарталетки, печеночный торт и т. д. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Жареные баклажаны с помидором и чесноком
Жареные баклажаны с помидором и чесноком часто готовила моя мама. Аромат по кухне буквально окутывал всё пространство.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 72 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Мука – 30 г
  • Масло растительное – 40 г
  • Соль – 1 ч.л.
Жареные баклажаны с помидором и чесноком часто готовила моя мама. Аромат по кухне буквально окутывал всё пространство.
Бутерброды с авокадо и красной рыбой
Бутерброды с авокадо и красной рыбой - идеальные бутерброды для отличного начала дня.
Хрустящий ломтик ароматного хлеба, немного творожного сыра в качестве основы, авокадо и, конечно же, нежная рыбка.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 203 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 3 шт.
  • Авокадо – 0.5 шт.
  • Семга – 120 г
  • Сыр творожный – 70 г
  • Соус – 20 г сладкий чили
  • Специи – 1 ч.л.
Бутерброды с авокадо и красной рыбой - идеальные бутерброды для отличного начала дня.
Бутерброды с авокадо и творожным сыром
Бутерброды с авокадо и творожным сыром, пожалуй, одно из самых универсальных блюд.
Их можно подавать в качестве завтрака, быстрого перекуса или дополнения к основному блюду.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 219 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 3 шт.
  • Авокадо – 0.5 шт.
  • Сыр творожный – 70 г
  • Редис – 2 шт.
  • Масло сливочное – 20 г
  • Специи – 1 ч.л.
Бутерброды с авокадо и творожным сыром, пожалуй, одно из самых универсальных блюд.
Куриный рулет в бутылке с желатином
Часто готовлю куриный рулет в бутылке с желатином. Готовится он очень просто, а формируется в обычной пластиковой бутылке.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\45 минут
  • Калорийность (100g): 188 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 1.5 кг
  • Бульон – 500 мл
  • Желатин – 30 г быстрорастворимый
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
Часто готовлю куриный рулет в бутылке с желатином. Готовится он очень просто, а формируется в обычной пластиковой бутылке.
Сало в соевом соусе вареное
Готовлю сало, варенное в соевом соусе по очень простому рецепту из доступных продуктов.
Это холодная закуска на все случаи жизни: и к празднику, и к домашнему столу, и к пикнику!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 298 ккал
Ингредиенты:
  • Сало – 400 г
  • Соевый соус – 500 мл
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Чеснок – 5 г
  • Перец черный – 10 шт. горошек
  • Перец душистый – 5 шт. горошек
Готовлю сало, варенное в соевом соусе по очень простому рецепту из доступных продуктов.
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром
Шампиньоны, запечённые с сыром и курицей в духовке - блюдо вкусное и быстрое.
Делаются такие грибочки просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 500 г
  • Грудка куриная – 250 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Специи – 1 ст.л.
  • Майонез – 20 г
  • Зелень – по вкусу
Шампиньоны, запечённые с сыром и курицей в духовке - блюдо вкусное и быстрое.
Мурманское сало: рецепт из скумбрии
"Мурманское сало" - это скумбрия особого посола, по мне так, самого вкусного.
Часто солю ее так к вареной картошечке и обязательно к праздничному столу.
  • Общ.\актив. время готовки: 11 часов 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 186 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 550 г
  • Соль – 5 г
  • Смесь перцев – по вкусу молотая
  • Паприка – 5 г копченая
  • Чеснок – 15 г
  • Петрушка – 15 г
"Мурманское сало" - это скумбрия особого посола, по мне так, самого вкусного.
Канапе на детский День Рождения
Как сделать интересные канапе на детский День Рождения? Я готовила в виде божьих коровок, и все детки были довольны, ели с интересом и удовольствием.
Несмотря на то, что голову коровкам я делала из кусочков маслин.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 130 г
  • Колбаса – 140 г вареная
  • Сыр твердый – 100 г
  • Зелень – 12 шт. мангольд
  • Помидоры черри – 120 г 6 штук
  • Маслины – 5 г без косточки
Как сделать интересные канапе на детский День Рождения? Я готовила в виде божьих коровок, и все детки были довольны, ели с интересом и удовольствием.
Бутерброды с вялеными помидорами на праздничный стол
Праздничные бутерброды с вялеными помидорами готовятся на скорую руку, но ваши гости будут от них без ума!
Я такие и для сытного перекуса часто готовлю.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 125 г черный 6 кусочков
  • Помидор – 60 г вяленые
  • Сыр сливочный – 120 г
  • Огурец – 30 г
  • Песто – 10 г
  • Соль – по вкусу
Праздничные бутерброды с вялеными помидорами готовятся на скорую руку, но ваши гости будут от них без ума!
Как засолить замороженную горбушу быстро и вкусно?
Засолить замороженную горбушу, да еще так, чтобы она не уступала по вкусу форели или семге? Умеем и практикуем:) Рыбка получается слабосоленой.
Всё, как мы любим.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 159 ккал
Ингредиенты:
  • Горбуша – 400 г
  • Соль – 3 ст.л. морская
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Укроп – 3 веточка (-и)
Засолить замороженную горбушу, да еще так, чтобы она не уступала по вкусу форели или семге? Умеем и практикуем:) Рыбка получается слабосоленой.
Паста из авокадо для бутербродов
Часто готовлю к завтраку или на перекус пасту из авокадо для бутербродов.
Получается полезная и питательная намазка.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Авокадо – 360 г
  • Помидор – 50 г вяленый
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сыр твердый – 30 г
  • Базилик – 5 шт. листья
  • Паприка – 1 щепотка (-и) сушеная
Часто готовлю к завтраку или на перекус пасту из авокадо для бутербродов.
5 рецептов хумуса из нута в домашних условиях – вкусно и полезно
Хумус – это традиционное блюдо ближневосточной кухни, приготовленное из нута, тахини (пасты из кунжута), оливкового масла, чеснока, лимонного сока и специй. Блюдо очень питательное, богатое белком, клетчаткой, здоровыми жирами и витаминами. Для тех, кто не ест мясо или постится, оно буквально незаменимо. Нут содержит растительные белки, железо, кальций и фолиевую кислоту.
Читать полностью
Студень: рецепт классический
Студень на свиной рульке и ножках отлично застывает и без желатина. Моя любимая закуска на все случаи жизни.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 266 ккал
Ингредиенты:
  • Рулька – 2.8 кг свиная
  • Нога – 800 г свиная
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 150 г
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Перец черный – 1 ч.л. горошек
Студень на свиной рульке и ножках отлично застывает и без желатина. Моя любимая закуска на все случаи жизни.
Как приготовить грудинку из свинины в луковой шелухе в домашних условиях
Приготовить грудинку из свинины в домашних условиях проще простого. Я готовлю грудинку в луковой шелухе.
  • Общ.\актив. время готовки: 59 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 416 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1.3 кг грудинка
  • Шелуха луковая – 3 горсть (-и)
  • Вода – 1.3 л
  • Соль – 80 г
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Перец черный – 1 ч.л. горошком,без горки
Приготовить грудинку из свинины в домашних условиях проще простого. Я готовлю грудинку в луковой шелухе.
Как посолить красную рыбу в домашних условиях вкусно и быстро?
Солю красную рыбу только так! Рыбка получается божественно ароматной, в меру просоленной и очень нежной.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 74 ккал
Ингредиенты:
  • Семга – 500 г
  • Соль – 40 г каменная
  • Сахар – 20 г
  • Перец черный – 2 г горошек
  • Перец душистый – 10 шт. горошек
  • Цедра лимона – 3 г
Солю красную рыбу только так! Рыбка получается божественно ароматной, в меру просоленной и очень нежной.
Маринованные кальмары в домашних условиях
Маринованные кальмары, приготовленные в домашних условиях, получаются ничем не хуже магазинных.
Плюсы в том, что результат вкуснее, намного дешевле и без всяких дополнительных ингредиентов, увеличивающих срок годности.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Кальмар – 400 г
  • Чеснок – 10 г
  • Зелень – 10 г
  • Перец чили – 0.5 ч.л. сушеный
  • Лайм – 70 г
  • Масло растительное – 30 мл
Маринованные кальмары, приготовленные в домашних условиях, получаются ничем не хуже магазинных.
Брускетты на стол: праздничный рецепт
Это яркие и очень вкусные брускетты для праздничного стола. В рецепте рассказываю, как приготовить 2 вида брускетт.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 341 ккал
Ингредиенты:
  • Батон – 1 шт.
  • Помидоры черри – 5 шт.
  • Колбаса – 60 г
  • Песто – 30 г
  • Слива – 3 шт. вяленая
  • Форель – 80 г солёная
Это яркие и очень вкусные брускетты для праздничного стола. В рецепте рассказываю, как приготовить 2 вида брускетт.
Рецепт адыгейского сыра в домашних условиях из молока
Рецепт домашнего адыгейского сыра из молока включает всего лишь два ингредиента.
Сыр получается очень нежным и к тому же полезным, так как не содержит консервантов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 49 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 3 л
  • Сыворотка – 1.5 л
  • Соль – по вкусу
Рецепт домашнего адыгейского сыра из молока включает всего лишь два ингредиента.
Рулет с красной рыбой из лаваша
Рулет с красной рыбой из лаваша - закуска - выручалочка для праздничного стола.
Посудите сами.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш – 60 г
  • Форель – 150 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Сыр творожный – 100 г
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Салат – 40 г
Рулет с красной рыбой из лаваша - закуска - выручалочка для праздничного стола.
Канапе с красной рыбой и авокадо
Изысканная мини-закуска - канапе с красной рыбой и авокадо выглядят очень аппетитно, красиво и вкусно.
Красная рыба отлично сочетается с нежным авокадо и свежим огурчиком.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Авокадо – 150 г
  • Рыба – 150 г Красная
  • Сыр творожный – 150 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Зелень – 10 г
  • Хлеб – 300 г
Изысканная мини-закуска - канапе с красной рыбой и авокадо выглядят очень аппетитно, красиво и вкусно.
Канапе с селедкой и черным хлебом на шпажках на Новый год
Канапе - маленькие, праздничные закуски, украшение любого стола. Канапе с селедкой и черных хлебом - одни из любимых, потому что вкусно и бюджетно.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 180 г черный
  • Сельдь – 120 г
  • Свекла – 120 г вареная
  • Лук репчатый – 15 г
  • Майонез – 20 г
  • Лук белый – 30 г жемчужный маринованный
Канапе - маленькие, праздничные закуски, украшение любого стола. Канапе с селедкой и черных хлебом - одни из любимых, потому что вкусно и бюджетно.
Канапе с креветкой и оливкой на шпажках на праздничный стол
Канапе с креветкой, оливкой, сыром, черри и базиликом на шпажках - идеальная закуска к праздничному столу.
Вкусно, ярко и отлично хранится, если готовить заранее.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Креветки – 135 г 6 штук
  • Сыр твердый – 120 г
  • Помидоры черри – 60 г 3 штуки
  • Оливки зеленые – 20 г 6 штук без косточки
  • Базилик – 6 шт. листья
  • Лимон – 20 г
Канапе с креветкой, оливкой, сыром, черри и базиликом на шпажках - идеальная закуска к праздничному столу.
Тарталетки с крабовыми палочками, сыром и яйцом
Тарталетки - это всегда просто, но при этом эффектно. Кажется, сейчас без них ни один праздничный стол не обходится.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 316 ккал
Ингредиенты:
  • Тарталетка – 5 шт.
  • Сыр полутвердый – 60 г
  • Яйцо – 60 г варёное
  • Крабовые палочки – 60 г
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Укроп – 1 веточка (-и)
Тарталетки - это всегда просто, но при этом эффектно. Кажется, сейчас без них ни один праздничный стол не обходится.
Закуска «Дракончики» на Новый год 2025
Закуска "Дракончики" для новогоднего стола готовится очень быстро. "Дракончики" из творожного сыра на подушечке из красной икры - пикантные, лёгкие и очень нежные.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 193 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сыр творожный – 150 г
  • Икра красная – 80 г
  • Укроп – 1 веточка (-и)
  • Морковь – по вкусу
  • Огурец – по вкусу
Закуска "Дракончики" для новогоднего стола готовится очень быстро. "Дракончики" из творожного сыра на подушечке из красной икры - пикантные, лёгкие и очень нежные.
Страницы:
1 2 … 4 5 6 7 8 … 10 11
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение