Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт шампиньонов, фаршированных курицей и сыром

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт шампиньонов, фаршированных курицей и сыром с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для приготовления шампиньонов, фаршированных курицей и сыром.

  Куриное филе должно быть охлаждённым. Если вы используете замороженное мясо, то его необходимо предварительно разморозить на нижней полке холодильника.

  Очень хорошо для рецепта подходит филе грудки курицы. Но можно использовать и филе бедра. С ним блюдо получится ещё более нежными.

  Шампиньоны необходимо выбирать крупные. С большой целой шляпкой.

  Если вы хотите получить ещё более насыщенный грибной вкус у блюда, то лучше использовать коричневые королевские шампиньоны.

  Заранее включить духовку для разогрева на 190 градусов.

  

• Шаг 2

  Подготовить курицу для начинки.

  Если у мяса присутствуют кожа и косточки, то их необходимо предварительно удалить.

  Нарезать курицу на маленькие одинаковые кусочки. Чем мельче будет нарезано мясо, тем сочнее получится начинка для шампиньонов.

  Конечно, можно приготовить такие грибы и с куриным фаршем, не тратя времени на нарезку мяса. Но поверьте, именно такой способ приготовления делает блюдо особенно вкусным.

  

• Шаг 3

  Подготовить сыр.

  Натереть сыр на мелкой тёрке. Можно брать любой полутвёрдый сорт сыра, который у вас есть. В данном рецепте использовался классический сливочный сыр. Для получения ещё более яркого вкуса можно использовать в рецепте пармезан.

  

• Шаг 4

  Переложить нарезанную курицу в глубокую чашку. Добавить к ней натёртый на мелкой тёрке сыр, майонез и специи.

  В рецепте использовалась готовая смесь специй для курицы. Она содержит в себе: кориандр, чеснок, ореховую траву, куркума, соль и молотый грецкий орех.

  Можно использовать любую любимую смесь специй для мяса.

  Для получения ещё более яркого аромата у готового блюда, можно добавить к начинке немного измельчённого чеснока, а также разной зелени.

  

• Шаг 5

  Перемешать курицу со специями, сыром и майонезом.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 6

  Подготовить шампиньоны для фаршированная.

  Перебрать шампиньоны от веточек и грязи. Быстро промыть их под проточной водой. Так как шампиньоны, словно губка, впитывают в себя жидкость. А это может повлиять на зарумянивание аппетитной корочки и текстуру готового блюда.

  

• Шаг 7

  Удалить у шампиньонов ножку и часть серединки, оставив только шляпку. Легче всего это делать с помощью обычной чайной ложки.

  

• Шаг 8

  Нафаршировать шляпки шампиньонов получившийся начинкой из курицы и сыра.

  

• Шаг 9

  Переложить фаршированные шампиньоны в форму для запекания. Поставить форму на середину хорошо разогретой до 190 градусов духовки. Запекать в течение 20-25 минут.

  

• Шаг 10

  Достать готовые шампиньоны с сыром и курицей из духовки. Сыр расплавится, и на поверхности грибов образуется аппетитная золотистая шапочка.

  

• Шаг 11

  Подавать фаршированные шампиньоны можно в качестве самостоятельного блюда, горячим. Они отлично сочетаются со свежими овощами, салатами и не требуют дополнительного гарнира.

  Если грибы остудить, то они отлично подойдут к столу в качестве оригинальной закуски. К ним можно подать чесночный или сметанный соус, будет только вкуснее.

  Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, готовы. Приятного аппетита!