Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты заготовок » Заморозка: рецепты и способы » Как заморозить полуфабрикаты?

Как заморозить полуфабрикаты?

Как правильно замораживать домашние полуфабрикаты, чтобы они долго хранились, оставались свежими и не теряли текстуры? Подробные инструкции с пошаговыми фото. Заморозка фрикаделек, фаршированного перца, отбивных, заготовок для салатов и т.д.

Заготовки впрок: рыбные тефтели
Заготовки впрок: рыбные тефтели - очень домашняя, простая еда, которая любима как взрослыми, так и детьми.
Уделив совсем не так много времени для этой нехитрой заготовки, после вы потратите на приготовление полноценного обеда или ужина не более полу часа.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 122 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 1.1 кг вес замороженного
  • Лук репчатый – 170 г
  • Морковь – 170 г
  • Хлопья овсяные – 50 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. С0 размер
  • Зелень – 20 г
Заготовки впрок: рыбные тефтели - очень домашняя, простая еда, которая любима как взрослыми, так и детьми.
Заготовки для горохового супа в морозилку
Держать в морозилке концентрированные заготовки для всевозможных блюд – одно из лучших решений в моей жизни, которое каждый день экономит кучу времени и позволяет буквально за 15 минут активных действий приготовить полноценный обед или ужин.
И сегодня хочу рассказать, как сделать заготовки для горохового супа в морозилку, которые даже не придется размораживать перед приготовлением.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 112 ккал
Ингредиенты:
  • Горох – 1 кг , лущеный
  • Вода – 2 л
  • Морковь – 450 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Чеснок – 9 зуб. , или по вкусу
  • Масло растительное – 120 мл
Держать в морозилке концентрированные заготовки для всевозможных блюд – одно из лучших решений в моей жизни, которое каждый день экономит кучу времени и позволяет буквально за 15 минут активных действий приготовить полноценный обед или ужин.
Запеканка-суфле с курицей: заготовка в морозилку
В морозилке полезно держать не только полуфабрикаты или бульоны, но и полностью приготовленные блюда, которые нужно только подогреть после размораживания.
Такая заготовка в морозилку, как запеканка-суфле с курицей, отлично подходит для ужинов и обедов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 1 кг
  • Горошек зеленый – 250 г , замороженный
  • Яйцо куриное – 3 шт. , СО
  • Сметана – 300 г , 20%
  • Итальянские травы – 2 ст.л. , или по вкусу
  • Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
В морозилке полезно держать не только полуфабрикаты или бульоны, но и полностью приготовленные блюда, которые нужно только подогреть после размораживания.
Заготовки впрок: рулетики из говядины с грибами
Если вы любите готовить впрок и цените каждую минуту на кухне, этот рецепт точно вас выручит.
Нежные говяжьи рулетики с ароматной начинкой из грибов и лука — блюдо, которое можно смело замораживать.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 500 г мякоть
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Укроп – 30 г
  • Масло растительное – 45 мл
  • Соль – 1 ч.л.
Если вы любите готовить впрок и цените каждую минуту на кухне, этот рецепт точно вас выручит.
Заготовки впрок: запеканка из индейки
Из индейки получаются очень нежные и вкусные запеканки. Как и курица, она может получаться суховатой, и поэтому для заготовки впрок запеканки из индейки я предлагаю комбинировать ее с овощами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 102 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 1 кг , филе грудки
  • Брокколи – 400 г
  • Морковь – 350 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Сыр полутвердый – 250 г
  • Чеснок – 4 зуб.
Из индейки получаются очень нежные и вкусные запеканки. Как и курица, она может получаться суховатой, и поэтому для заготовки впрок запеканки из индейки я предлагаю комбинировать ее с овощами.
Ленивые “пирожки”: заготовка для завтрака
Не знаете, что быстро приготовить на завтрак или перекус? Эти сытные ленивые пирожки из лаваша с яйцом, сыром и зеленью станут настоящим спасением.
Главное преимущество — их можно заготовить впрок: достаточно один раз потратить полчаса, нафаршировать и заморозить треугольники.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 220 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш – 200 г тонкий
  • Яйцо куриное – 4 шт. 3 для начинки, 1 сырое яйцо для окунания пирожков
  • Сыр полутвердый – 120 г
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Лук зеленый – 40 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Не знаете, что быстро приготовить на завтрак или перекус? Эти сытные ленивые пирожки из лаваша с яйцом, сыром и зеленью станут настоящим спасением.
Как заморозить манты: классический рецепт
Манты — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни с богатой историей и особыми секретами приготовления.
Классический рецепт подчеркивает простоту ингредиентов и точную технику.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Вода – 400 г холодная
  • Соль – 2 ч.л. 1 ч л для теста, 1 ч л для фарша
  • Говядина – 350 г
  • Свинина – 350 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
Манты — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни с богатой историей и особыми секретами приготовления.
Котлеты “Бургер”: заготовка в морозилку
Котлеты Бургер - это одна из моих любимых заготовок в морозилку. А всё потому, что редкий ребенок откажется от такого знаменитейшего фастфуда.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\50 минут
  • Калорийность (100g): 201 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 1.1 кг смешанный
  • Помидор – 260 г
  • Сыр полутвердый – 160 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Сухари панировочные – 40 г
  • Лук зеленый – 25 г
Котлеты Бургер - это одна из моих любимых заготовок в морозилку. А всё потому, что редкий ребенок откажется от такого знаменитейшего фастфуда.
Тортилья с начинкой: заготовка для завтрака
Хотите иметь под рукой быстрый и сытный завтрак или перекус, который готовится за пару минут? Эти тортильи с курицей, сладким перцем и сыром в сметанно-чесночном соусе настоящее спасение для занятых дней.
Главный секрет: они готовятся впрок и отправляются в морозилку.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 191 ккал
Ингредиенты:
  • Тортилья лепешка – 5 шт.
  • Окорочок куриный – 300 г
  • Перец болгарский – 100 г
  • Сыр полутвердый – 50 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
Хотите иметь под рукой быстрый и сытный завтрак или перекус, который готовится за пару минут? Эти тортильи с курицей, сладким перцем и сыром в сметанно-чесночном соусе настоящее спасение для занятых дней.
Рисовая запеканка: заготовка для завтрака
Рисовая запеканка: заготовка для завтрака — это не просто блюдо, а настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит свое утро и не хочет тратить время на сложное приготовление.
Особенность этой запеканки — в её универсальности: она может быть как самостоятельным завтраком, так и основой для кулинарных экспериментов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 209 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 150 г /в сухом виде
  • Творог – 200 г /9% жирностью
  • Яйцо куриное – 3 шт. /категория С0
  • Сметана – 200 мл
  • Сахар – 100 г
  • Соль – 0.5 ч.л. /или по вкусу
Рисовая запеканка: заготовка для завтрака — это не просто блюдо, а настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит свое утро и не хочет тратить время на сложное приготовление.
Заготовка из фарша: гнезда с грибами
Гнёзда из фарша с грибами — это красивое, сытное и при этом простое в исполнении блюдо, которое одинаково хорошо подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Нежное мясное «гнёздышко» с сочной грибной начинкой под сметанно-горчичным соусом и аппетитной сырной корочкой получается очень сочным и ароматным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 234 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 300 г свино-говяжий
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Горчица зерновая – 1 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сыр полутвердый – 100 г тертый
Гнёзда из фарша с грибами — это красивое, сытное и при этом простое в исполнении блюдо, которое одинаково хорошо подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Паштет из курицы: заготовка для завтрака
Паштет из куриного мяса получается еще нежнее по текстуре, чем из печени, да и по вкусу многим нравится больше.
Приготовить такой паштет из курицы для завтрака в заготовку в морозилку можно, не опасаясь, что он потеряет вкус или станет жиже.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 167 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 300 г , белое
  • Филе куриное – 300 г , красное
  • Сливки – 150 мл , 33%
  • Морковь – 120 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Масло сливочное – 40 г , 72,5%
Паштет из куриного мяса получается еще нежнее по текстуре, чем из печени, да и по вкусу многим нравится больше.
Заготовки впрок: риет из скумбрии
Заготовки впрок: риет из скумбрии для тех, кто любит быстро и бюджетно.
По большому счету, активного времени этот рецепт занимает по настоящему мало и заготовить побольше - отличный задел на будущее, когда хочется отдыха, а не готовки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 174 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 800 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 100 г
  • Сметана – 120 г
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Горчица зерновая – 1 ч.л. с горкой
Заготовки впрок: риет из скумбрии для тех, кто любит быстро и бюджетно.
Треугольники из лаваша с фаршем: заготовка в морозилку
Эта закуска - настоящее спасение, когда нужно быстро накормить семью или неожиданно пришедших гостей.
Готовятся такие треугольники из простых продуктов, а выглядят как маленькие горячие пирожки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 240 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш – 150 г
  • Фарш мясной – 500 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Эта закуска - настоящее спасение, когда нужно быстро накормить семью или неожиданно пришедших гостей.
Творожные палочки: заготовка из творога
Оригинальная форма сделает простые сырники особенно привлекательными для детей, которые часто отказываются от блюд из творога.
Да и взрослым, которые не очень его любят, понравится такое воплощение привычного блюда.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 240 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 1 кг , 5%
  • Яйцо куриное – 3 шт. , СО
  • Сахар – 70 г
  • Ванильный сахар – 20 г , или по вкусу
  • Мука – 70 г , в массу
  • Соль – 0.5 ч.л.
Оригинальная форма сделает простые сырники особенно привлекательными для детей, которые часто отказываются от блюд из творога.
Заготовки впрок: вкусные эскалопы из свинины
Мясные полуфабрикаты не бывают лишними в морозилке. И сегодня предлагаю сделать заготовку впрок из вкусных эскалопов из свинины.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 241 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 2 кг , корейка
  • Томатный соус – 500 г
  • Горчица зерновая – 100 г
  • Мед – 100 г
  • Масло оливковое – 60 мл
  • Соль – 0.5 ч.л.
Мясные полуфабрикаты не бывают лишними в морозилке. И сегодня предлагаю сделать заготовку впрок из вкусных эскалопов из свинины.
Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе
Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе готовятся довольно быстро. Бекон уже нарезан, песто готовое, остается отбить грудки, приправить и замотать в бекон.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 168 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 1.5 кг
  • Бекон – 200 г х\к
  • Моцарелла – 250 г
  • Песто – 100 г
  • Помидоры черри – 200 г
  • Сыр твердый – 20 г
Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе готовятся довольно быстро. Бекон уже нарезан, песто готовое, остается отбить грудки, приправить и замотать в бекон.
Заготовки из курицы: куриные кармашки с сыром
Абсолютно универсальное блюдо, которое можно приготовить про запас, заморозить и подать не только на обед или ужин, но и на праздничный стол.
Ошибочно многие думают, что куриная грудка сухая и безвкусная.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\50 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 1 кг
  • Сыр творожный – 200 г
  • Моцарелла – 200 г
  • Помидор – 200 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Абсолютно универсальное блюдо, которое можно приготовить про запас, заморозить и подать не только на обед или ужин, но и на праздничный стол.
Индейка с овощами: заготовка в морозилку
Диетическое белое мясо индейки безупречно подходит для приготовления со всевозможными овощами.
И блюда такие легко сделать невероятно вкусными, сохранив максимум пользы и для взрослых, и для детей.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 81 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 1 кг , филе
  • Брокколи – 1 кг
  • Морковь – 400 г
  • Перец сладкий – 600 г
  • Лук-порей – 600 г
  • Масло оливковое – 70 мл
Диетическое белое мясо индейки безупречно подходит для приготовления со всевозможными овощами.
Заготовки впрок: картофельные палочки с сыром
Картофельные палочки с сыром — это не просто закуска, а настоящая палочка-выручалочка для тех, кто любит домашнюю кухню, но ценит своё время.
Особенность блюда — в его универсальности: такие палочки можно приготовить заранее, заморозить и в любой момент получить горячую, ароматную закуску с хрустящей корочкой и тягучей сырной серединой.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Сыр полутвердый – 120 г российский
  • Яйцо куриное – 1 шт. категория С0
  • Мука – 30 г
  • Сухари панировочные – 100 г
  • Масло растительное – 100 мл для жарки
Картофельные палочки с сыром — это не просто закуска, а настоящая палочка-выручалочка для тех, кто любит домашнюю кухню, но ценит своё время.
Заготовки впрок: котлеты для бургеров
Домашние заготовки — это всегда про удобство и уверенность, что под рукой есть что-то вкусное без лишней суеты.
Котлеты для бургеров, сделанные заранее и замороженные, отлично выручают в будни, когда нет времени долго стоять у плиты.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 500 г /свино-говяжий
  • Перец болгарский – 100 г
  • Сыр плавленный – 3 шт. /чеддер для бургеров
  • Булочка – 3 шт. /для бургера
  • Салат – 3 шт. /листы для бургера
  • Помидор – 1 шт. /для бургера
Домашние заготовки — это всегда про удобство и уверенность, что под рукой есть что-то вкусное без лишней суеты.
Заготовки впрок: блинчики с начинкой
Фаршированные блинчики идеально подходят не только для завтраков, но и для обедов.
А еще можно сделать заготовки впрок из блинчиков с начинкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\2 часа
  • Калорийность (100g): 138 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 1 л
  • Вода – 1 л , кипяток
  • Мука цельнозерновая – 900 г
  • Яйцо – 15 шт. , СО
  • Сахар – 70 г
  • Масло растительное – 100 мл
Фаршированные блинчики идеально подходят не только для завтраков, но и для обедов.
Сырники со шпинатом: заготовка из творога
Нежные и питательные сырники с добавлением зелени прекрасно подойдут и для завтрака, и для ужина.
Предлагаю сделать заготовку из творога: сырники со шпинатом, которые прекрасно переносят заморозку, быстро готовятся и подаются с несладкими соусами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 181 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 1 кг , 5%
  • Шпинат – 100 г , свежий
  • Яйцо куриное – 2 шт. , СО
  • Мука – 150 г , 2 ст. л. в тесто, остальное - на обсыпку
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л. , опционально
Нежные и питательные сырники с добавлением зелени прекрасно подойдут и для завтрака, и для ужина.
Заготовки из курицы: рубленые котлеты
Очень не люблю это чувство, когда после загруженного дня возвращаешься голодная домой, и продукты в холодильнике вроде быть есть, но нужно сначала понять, что приготовить, а потом потратить время на само приготовление.
Именно для таких дней у меня теперь всегда припасены в морозильнике заготовки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
  • Калорийность (100g): 200 ккал
Ингредиенты:
  • Бедро куриное – 1 кг
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Сметана – 100 г
  • Сухари панировочные – 2 ст.л.
  • Перец черный – 1 ч.л.
Очень не люблю это чувство, когда после загруженного дня возвращаешься голодная домой, и продукты в холодильнике вроде быть есть, но нужно сначала понять, что приготовить, а потом потратить время на само приготовление.
Страницы:
1 2 3 4 5
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение