Как заморозить полуфабрикаты?

Как правильно замораживать домашние полуфабрикаты, чтобы они долго хранились, оставались свежими и не теряли текстуры? Подробные инструкции с пошаговыми фото. Заморозка фрикаделек, фаршированного перца, отбивных, заготовок для салатов и т.д.

Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе
Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе готовятся довольно быстро. Бекон уже нарезан, песто готовое, остается отбить грудки, приправить и замотать в бекон.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 168 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная1.5 кг
  • Бекон200 г х\к
  • Моцарелла250 г
  • Песто100 г
  • Помидоры черри200 г
  • Сыр твердый20 г
Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе готовятся довольно быстро. Бекон уже нарезан, песто готовое, остается отбить грудки, приправить и замотать в бекон.
Заготовки из курицы: куриные кармашки с сыром
Абсолютно универсальное блюдо, которое можно приготовить про запас, заморозить и подать не только на обед или ужин, но и на праздничный стол.
Ошибочно многие думают, что куриная грудка сухая и безвкусная.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\50 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная1 кг
  • Сыр творожный200 г
  • Моцарелла200 г
  • Помидор200 г
  • Соль1 ч.л.
  • Перец черный0.5 ч.л.
Абсолютно универсальное блюдо, которое можно приготовить про запас, заморозить и подать не только на обед или ужин, но и на праздничный стол.
Заготовки впрок: картофельные палочки с сыром
Картофельные палочки с сыром — это не просто закуска, а настоящая палочка-выручалочка для тех, кто любит домашнюю кухню, но ценит своё время.
Особенность блюда — в его универсальности: такие палочки можно приготовить заранее, заморозить и в любой момент получить горячую, ароматную закуску с хрустящей корочкой и тягучей сырной серединой.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель600 г
  • Сыр полутвердый120 г российский
  • Яйцо куриное1 шт. категория С0
  • Мука30 г
  • Сухари панировочные100 г
  • Масло растительное100 мл для жарки
Картофельные палочки с сыром — это не просто закуска, а настоящая палочка-выручалочка для тех, кто любит домашнюю кухню, но ценит своё время.
Заготовки впрок: котлеты для бургеров
Домашние заготовки — это всегда про удобство и уверенность, что под рукой есть что-то вкусное без лишней суеты.
Котлеты для бургеров, сделанные заранее и замороженные, отлично выручают в будни, когда нет времени долго стоять у плиты.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной500 г /свино-говяжий
  • Перец болгарский100 г
  • Сыр плавленный3 шт. /чеддер для бургеров
  • Булочка3 шт. /для бургера
  • Салат3 шт. /листы для бургера
  • Помидор1 шт. /для бургера
Домашние заготовки — это всегда про удобство и уверенность, что под рукой есть что-то вкусное без лишней суеты.
Заготовки впрок: блинчики с начинкой
Фаршированные блинчики идеально подходят не только для завтраков, но и для обедов.
А еще можно сделать заготовки впрок из блинчиков с начинкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\2 часа
  • Калорийность (100g): 138 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко1 л
  • Вода1 л , кипяток
  • Мука цельнозерновая900 г
  • Яйцо15 шт. , СО
  • Сахар70 г
  • Масло растительное100 мл
Фаршированные блинчики идеально подходят не только для завтраков, но и для обедов.
Сырники со шпинатом: заготовка из творога
Нежные и питательные сырники с добавлением зелени прекрасно подойдут и для завтрака, и для ужина.
Предлагаю сделать заготовку из творога: сырники со шпинатом, которые прекрасно переносят заморозку, быстро готовятся и подаются с несладкими соусами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 181 ккал
Ингредиенты:
  • Творог1 кг , 5%
  • Шпинат100 г , свежий
  • Яйцо куриное2 шт. , СО
  • Мука150 г , 2 ст. л. в тесто, остальное - на обсыпку
  • Соль1 ч.л.
  • Сахар1 ст.л. , опционально
Нежные и питательные сырники с добавлением зелени прекрасно подойдут и для завтрака, и для ужина.
Заготовки из курицы: рубленые котлеты
Очень не люблю это чувство, когда после загруженного дня возвращаешься голодная домой, и продукты в холодильнике вроде быть есть, но нужно сначала понять, что приготовить, а потом потратить время на само приготовление.
Именно для таких дней у меня теперь всегда припасены в морозильнике заготовки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
  • Калорийность (100g): 200 ккал
Ингредиенты:
  • Бедро куриное1 кг
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Сыр твердый100 г
  • Сметана100 г
  • Сухари панировочные2 ст.л.
  • Перец черный1 ч.л.
Очень не люблю это чувство, когда после загруженного дня возвращаешься голодная домой, и продукты в холодильнике вроде быть есть, но нужно сначала понять, что приготовить, а потом потратить время на само приготовление.
Индейка с грибами: заготовка для быстрого ужина
Индейка с грибами, как заготовка для быстрого ужина, непременно должна быть опробована.
С одной стороны - очень диетично, поскольку индейка лидер по белку и минимуму  жира.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 124 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка1.2 кг грудка
  • Шампиньоны300 г
  • Сыр полутвердый130 г или микс
  • Лук репчатый120 г
  • Яйцо куриное4 шт. размер С1 (М)
  • Сухари панировочные100 г
Индейка с грибами, как заготовка для быстрого ужина, непременно должна быть опробована.
Заготовки впрок: ленивые голубцы
Ленивые голубцы, на мой взгляд, получаются даже вкуснее, чем классические.
А времени на них тратится гораздо меньше.
  • Общ.\актив. время готовки: 16 часов\40 минут
  • Калорийность (100g): 168 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина1 кг
  • Капуста белокочанная600 г
  • Лук репчатый300 г
  • Морковь300 г
  • Рис125 г , сухой
  • Масло сливочное100 г , от 72,5%
Ленивые голубцы, на мой взгляд, получаются даже вкуснее, чем классические.
Заготовки из курицы: окорочка в соусе
Знаете это чувство, когда вечером заходишь на кухню и единственная мысль в голове: «Только бы не стоять у плиты целый час».
Я сама часто оказываюсь в такой ситуации, и именно поэтому со временем стала фанатом системы «заготовок впрок».
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 168 ккал
Ингредиенты:
  • Окорочок куриный4.3 г
  • Сметана150 г 15%
  • Кетчуп100 г
  • Горчица25 г
  • Масло растительное70 мл
  • Мед35 г
Знаете это чувство, когда вечером заходишь на кухню и единственная мысль в голове: «Только бы не стоять у плиты целый час».
Заготовки впрок: куриное филе в панировке
Из курицы выходят великолепные заготовки в морозилку, да и при последующей обработке блюда радуют: готовятся быстро и получаются очень вкусными.
Предлагаю сделать заготовки впрок из куриного филе в панировке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 198 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное2 кг
  • Сухари панировочные350 г , панко
  • Яйцо куриное4 шт. , СО
  • Приправа2 ст.л. , универсальная
  • Соль1 ч.л.
  • Перец черный0.5 ч.л.
Из курицы выходят великолепные заготовки в морозилку, да и при последующей обработке блюда радуют: готовятся быстро и получаются очень вкусными.
Как приготовить замороженные сырники
Сырники - блюдо очень простое в приготовлении и по набору продуктов, но почему-то не у всех они получаются.
Они могут терять форму во время приготовления, быть слишком забитыми мукой или не устраивать по форме.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 215 ккал
Ингредиенты:
  • Творог720 г (5-9%)
  • Желток яичный2 шт.
  • Сахар2 ст.л.
  • Мука8 ст.л. (5 ст.л в творог, остальное для обсыпки)
  • Масло растительное1 ст.л. (для жарки на сковороде)
Сырники - блюдо очень простое в приготовлении и по набору продуктов, но почему-то не у всех они получаются.
Заготовки впрок: рыбные котлеты
Знаете, бывают такие дни, когда после долгой работы или бесконечных домашних дел хочется просто выдохнуть, а не стоять у плиты часами, и именно в такие моменты меня выручают домашние полуфабрикаты.
Мой любимый вариант – это заготовки впрок: рыбные котлеты, которые получаются невероятно нежными и сочными благодаря одному маленькому секрету: вместо привычного хлеба я добавляю овсяные хлопья и кусочек сливочного масла.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 102 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное2 кг
  • Лук репчатый300 г
  • Морковь230 г
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Масло сливочное100 г
  • Хлопья овсяные100 г
Знаете, бывают такие дни, когда после долгой работы или бесконечных домашних дел хочется просто выдохнуть, а не стоять у плиты часами, и именно в такие моменты меня выручают домашние полуфабрикаты.
ПП котлеты из куриной грудки: заготовка в морозилку
Для тех, кто ценит свое время и старается питаться правильно, этот рецепт станет настоящим спасением.
Я очень люблю «ПП котлеты из куриной грудки: заготовка в морозилку» за их уникальный состав.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\2 часа
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная5 кг
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Яблоко600 г
  • Лук репчатый500 г
  • Хлопья овсяные200 г
  • Соль40 г по вкусу
Для тех, кто ценит свое время и старается питаться правильно, этот рецепт станет настоящим спасением.
Замороженные лепешки: как приготовить
Если вы любите домашний хлеб, но не хотите возиться с дрожжами и долго ждать, этот рецепт — настоящая находка.
Лепешки на кефире готовятся проще простого, а получаются мягкими, пышными и очень вкусными.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 222 ккал
Ингредиенты:
  • Мука400 г
  • Кефир250 мл комнатной температуры
  • Соль1 ч.л. без горки
  • Сода1 ч.л.
Если вы любите домашний хлеб, но не хотите возиться с дрожжами и долго ждать, этот рецепт — настоящая находка.
Заготовки впрок: крылышки в маринаде
Когда наступает время активных будней или планирования загородных поездок, мой главный секрет спокойствия – это заготовки впрок: крылышки в маринаде, которые позволяют превратить обычный ужин в настоящий праздник вкуса всего за считанные минуты.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 189 ккал
Ингредиенты:
  • Крылья куриные4.250 кг
  • Кетчуп100 г
  • Горчица30 г
  • Масло растительное40 мл
  • Соевый соус20 мл
  • Паприка5 г молотая
Когда наступает время активных будней или планирования загородных поездок, мой главный секрет спокойствия – это заготовки впрок: крылышки в маринаде, которые позволяют превратить обычный ужин в настоящий праздник вкуса всего за считанные минуты.
Как заморозить наггетсы: простой рецепт
Замороженные наггетсы - это отличный способ сэкономить время и при этом контролировать состав блюда.
Вы сами выбираете качественное мясо, специи и панировку, без лишних добавок.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 157 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная600 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Сметана50 г
  • Мука30 г
  • Горчица1 ч.л.
  • Сухари панировочные130 г
Замороженные наггетсы - это отличный способ сэкономить время и при этом контролировать состав блюда.
Как приготовить и заморозить чебуреки
Не любите каждый раз замешивать тесто и лепить чебуреки с нуля? Тогда этот рецепт для вас.
Достаточно один раз сделать побольше, заморозить и проблема быстрого ужина решена.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\1 час 20 минут
  • Калорийность (100g): 314 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной300 г
  • Мука400 г
  • Вода180 мл теплая
  • Соль2 ч.л. 0.5 ч.л в тесто, остальное в начинку
  • Масло растительное80 мл 30 мл в тесто и 50 мл для жарки
  • Лук репчатый70 г
Не любите каждый раз замешивать тесто и лепить чебуреки с нуля? Тогда этот рецепт для вас.
Куриные биточки: рецепт заготовки из фарша
Куриные биточки - классика русской кухни. Очень удобно делать заготовки – когда совершенно нет времени или желания на готовку, очень выручают.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\25 минут
  • Калорийность (100g): 195 ккал
Ингредиенты:
  • Бедро куриное600 г
  • Морковь130 г
  • Лук репчатый120 г
  • Масло сливочное60 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Молоко40 г
Куриные биточки - классика русской кухни. Очень удобно делать заготовки – когда совершенно нет времени или желания на готовку, очень выручают.
Кутабы с сыром и зеленью: заготовка в морозилку
Кутабы — это блюдо, которое кажется сложным, только пока вы их не приготовите.
На самом деле всё гениальное просто: тончайшее пресное тесто, сочная зелень и тягучий сыр, который плавится внутри.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 266 ккал
Ингредиенты:
  • Мука250 г
  • Вода100 мл теплая
  • Масло растительное1 ст.л.
  • Соль1 ч.л.
  • Сыр полутвердый100 г можно использовать так же сыр сулугуни или адыгейский
  • Лук зеленый20 г
Кутабы — это блюдо, которое кажется сложным, только пока вы их не приготовите.
Куриные ножки в маринаде: заготовка в морозилку
Куриные ножки в маринаде, заготовка в морозилку для меня идеальный вариант.
  Голени- одна из популярнейших частей курицы.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
  • Голень куриная1.8 кг
  • Приправа2 ч.л. прованские травы
  • Паприка1 ч.л. с горкой
  • Порошок чесночный1 ч.л. с горкой
  • Кориандр1 ч.л. чуть с горкой
  • Масло растительное3 ст.л.
Куриные ножки в маринаде, заготовка в морозилку для меня идеальный вариант.
Голубцы классические: как заморозить и приготовить
Наверное у каждой хозяйки на постсоветском пространстве есть свой рецепт голубцов.
Кто-то делает их из савойской капусты, кто-то капустные листья готовит в микроволновке, кто-то запекает голубцы и т.д. Сегодня дам рецепт классический, с говяжьим фаршем и отварными листьями белокочанной капусты.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 98 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная1 шт.
  • Фарш говяжий500 г
  • Рис80 г
  • Лук репчатый2 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Томатный соус200 г
Наверное у каждой хозяйки на постсоветском пространстве есть свой рецепт голубцов.
Постные вафли в электровафельнице
Постные вафли в электровафельнице — это легкий, полезный десерт без яиц, молока и сливочного масла, идеально подходящий для диетического или веганского рациона.
Они получаются мягкими, ароматными и готовятся всего за 5 минут.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко400 г овсяное шоколадное
  • Мука пшеничная500 г
  • Сахар2 ст.л.
  • Соль0.25 ч.л.
  • Разрыхлитель теста2 ч.л.
  • Ванилин0.25 ч.л.
Постные вафли в электровафельнице — это легкий, полезный десерт без яиц, молока и сливочного масла, идеально подходящий для диетического или веганского рациона.
Вкусные ленивые вареники: заготовка из творога
Вкусные ленивые вареники - отличная заготовка из творога для завтраков.
В большинстве своём их любят от мала до велика.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 198 ккал
Ингредиенты:
  • Творог800 г
  • Мука пшеничная180 г 150+30 на подпыл
  • Сахар40 г по вкусу
  • Крахмал кукурузный20 г
  • Яйцо куриное2 шт. размер С0
  • Ванильный сахар10 г
Вкусные ленивые вареники - отличная заготовка из творога для завтраков.
Страницы:
1 2 3 4
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение