Как заморозить полуфабрикаты?

Как правильно замораживать домашние полуфабрикаты, чтобы они долго хранились, оставались свежими и не теряли текстуры? Подробные инструкции с пошаговыми фото. Заморозка фрикаделек, фаршированного перца, отбивных, заготовок для салатов и т.д.

Куриные тефтели с моцареллой: заготовки в морозилку

Наверное многие почитатели нашего сайта давно пересмотрели свое частенько негативное отношение к заморозке.

Единожды попробовав понимаешь, как это действительно частенько выручает, а результат не разочаровывает.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\35 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Курица – 800 г
Моцарелла – 130 г мини шарики
Лук репчатый – 120 г
Батон – 50 г
Сливки – 50 г 10%
Яйцо куриное – 1 шт. С1 размера

Наверное многие почитатели нашего сайта давно пересмотрели свое частенько негативное отношение к заморозке.

Домашние сосиски: заготовки из курицы

Это рецепт домашних сосисок из куриного фарша, которые можно заморозить, а потом просто запекать не размораживая.

Приготовить их очень просто и быстро.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 147 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 500 г
Крахмал кукурузный – 1 ч.л.
Сливки – 4 ст.л.
Чеснок – 2 ч.л. сушенный
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 1 щепотка (-и) молотый

Это рецепт домашних сосисок из куриного фарша, которые можно заморозить, а потом просто запекать не размораживая.

Курица с брокколи: заготовка для быстрого ужина

Курица с брокколи — ну очень сочное, вкусное питательное блюдо для быстрого ужина.

Главная фишка блюда — в универсальности.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 116 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 800 г
Брокколи – 400 г
Сыр полутвердый – 100 г
Сметана – 100 г 20%
Паприка – 2 ч.л. копченая
Приправа – 2 ч.л. для курицы

Курица с брокколи — ну очень сочное, вкусное питательное блюдо для быстрого ужина.

Суп-пюре из шпината: как приготовить и заморозить

Если у вас большой урожай шпината, то можно приготовить из него насыщенный зеленый суп, очень полезный и не менее вкусный!

А я поделюсь советами и лайфхаками, как приготовить и заморозить суп-пюре из шпината, чтобы он был таким же вкусным, как свежий.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 84 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 600 г
Картофель – 400 г
Лук репчатый – 250 г
Вода – 600 мл
Чеснок – 5 зуб.
Масло сливочное – 50 г , 72,5%

Если у вас большой урожай шпината, то можно приготовить из него насыщенный зеленый суп, очень полезный и не менее вкусный!

Мясные шарики из говядины: заготовка из фарша

Если вам нравится соус терияки и такие добавки, как имбирь и кунжут, то вам точно понравится такая заготовка из фарша, как мясные шарики из говядины.

Сделать их очень просто, а затем легко приготовить, не размораживая, в домашнем или магазинном соусе терияки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 201 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 2 кг
Сухари панировочные – 250 г
Яйцо – 2 шт. , С1
Соевый соус – 40 г
Лук зеленый – 20 г
Имбирь – 1 ч.л. , сушеный

Если вам нравится соус терияки и такие добавки, как имбирь и кунжут, то вам точно понравится такая заготовка из фарша, как мясные шарики из говядины.

Заготовки впрок: рыбные фрикадельки

Замороженные рыбные фрикадельки экономят время в будни: достаточно достать нужное количество, опустить в кипящий бульон или томатный соус и довести до готовности за 10–15 минут.

Такие полуфабрикаты удобны для семейного ужина, детского питания и разнообразия повседневного меню без лишних хлопот.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 83 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 400 г минтая
Хлеб – 100 г мякоть
Лук репчатый – 2 шт. 100 г в фрикадельки, 100 г в соус
Молоко – 100 г
Соль – 1 ч.л. 0,5 ч л в фрикадельки, 0,5 ч л в соус
Специи – 1 ч.л. для рыбы

Замороженные рыбные фрикадельки экономят время в будни: достаточно достать нужное количество, опустить в кипящий бульон или томатный соус и довести до готовности за 10–15 минут.

Заморозка для овощного рагу

Заморозка для овощного рагу — это способ сохранить урожай и настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит вкус домашней еды, но не всегда успевает готовить с нуля.

Это идеальный вариант для занятых будней: достаточно достать пакет, бросить содержимое в кастрюлю или мультиварку — и через 20 минут на столе ароматное, яркое и полезное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 48 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 150 г
Перец болгарский – 100 г
Капуста цветная – 150 г
Морковь – 150 г
Баклажан – 120 г
Томатный соус – 100 г

Заморозка для овощного рагу — это способ сохранить урожай и настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит вкус домашней еды, но не всегда успевает готовить с нуля.

Бедро индейки с овощами: заготовка впрок

Бедро индейки с овощами — это простое и сытное блюдо, которое готовится быстро и особенно актуально для тех, кто следит за правильным и сбалансированным питанием, но не готов тратить часы у плиты каждый день.

Особенность рецепта — в его универсальности и способности становиться только лучше со временем.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 154 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 700 г бедро
Кабачок – 150 г
Капуста цветная – 80 г
Перец болгарский – 60 г
Масло подсолнечное – 80 мл
Соль – 2 ч.л. или по вкусу

Бедро индейки с овощами — это простое и сытное блюдо, которое готовится быстро и особенно актуально для тех, кто следит за правильным и сбалансированным питанием, но не готов тратить часы у плиты каждый день.

Фрикадельки для супа: заготовка впрок

Сделать мини-фрикадельки, которые не разварятся и останутся нежными, вручную не так просто.

Но силиконовые формы «сферы» могут с этим помочь.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 1 кг
Лук репчатый – 250 г
Яйцо куриное – 2 шт. , С1
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.25 ч.л.
Перец розовый – 0.5 ч.л. , опционально

Сделать мини-фрикадельки, которые не разварятся и останутся нежными, вручную не так просто.

Лодочки из фарша с начинкой: заготовки впрок

Лодочки из фарша с начинкой: заготовки впрок - это про симпатичные котлеты, довольно эффектные, где можно менять и разнообразить начинку.

Очень хороши и лесные грибы, и овощной микс, и просто песто с сыром.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\50 минут
Калорийность (100g): 172 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 1 кг
Шампиньоны – 250 г
Лук репчатый – 140 г
Сыр полутвердый – 140 г
Лук-порей – 100 г
Огурец маринованный – 50 г

Лодочки из фарша с начинкой: заготовки впрок - это про симпатичные котлеты, довольно эффектные, где можно менять и разнообразить начинку.

Куриные отбивные: рецепт для заморозки

Делюсь проверенным рецептом куриные отбивные: рецепт для заморозки, который станет настоящей находкой для любой хозяйки.

Эти отбивные получаются невероятно сочными и ароматными, а главное – их можно приготовить заранее и хранить в морозильнике, чтобы в будние дни всегда был готовый вариант для быстрого и вкусного ужина.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 1.6 кг
Соль – 10 г по вкусу
Перец черный – 2 г молотый по вкусу
Паприка – 4 г молотая по вкусу
Мята – 1 г сушеная, по вкусу
Сухари панировочные – 100 г

Делюсь проверенным рецептом куриные отбивные: рецепт для заморозки, который станет настоящей находкой для любой хозяйки.

Заготовки для борща в морозилку

Использовать замороженные заготовки для супов удобно, когда хочется тратить как можно меньше времени на приготовление еды среди недели.

Заготовки для борща в морозилку подходят как нельзя лучше, и суп из них получается такой же вкусный, как если бы лук, свеклу и морковь вы нарезали прямо перед его готовкой.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 80 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 1 кг
Морковь – 600 г
Лук репчатый – 500 г
Томатная паста – 300 г
Масло растительное – 150 мл
Вода – 500 мл

Использовать замороженные заготовки для супов удобно, когда хочется тратить как можно меньше времени на приготовление еды среди недели.

Суп-пюре из брокколи: как приготовить и заморозить

Из брокколи можно приготовить очень вкусный суп-пюре, который понравится и детям, и взрослым.

Однако важно не переварить капусту, иначе у нее может появиться неприятный привкус.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 1 кг
Лук репчатый – 200 г
Чеснок – 3 зуб.
Масло оливковое – 50 мл
Бульон – 500 мл , говяжий
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу

Из брокколи можно приготовить очень вкусный суп-пюре, который понравится и детям, и взрослым.

Заготовки впрок: рыбные тефтели

Заготовки впрок: рыбные тефтели - очень домашняя, простая еда, которая любима как взрослыми, так и детьми.

Уделив совсем не так много времени для этой нехитрой заготовки, после вы потратите на приготовление полноценного обеда или ужина не более полу часа.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 1.1 кг вес замороженного
Лук репчатый – 170 г
Морковь – 170 г
Хлопья овсяные – 50 г
Яйцо куриное – 2 шт. С0 размер
Зелень – 20 г

Заготовки впрок: рыбные тефтели - очень домашняя, простая еда, которая любима как взрослыми, так и детьми.

Заготовки для горохового супа в морозилку

Держать в морозилке концентрированные заготовки для всевозможных блюд – одно из лучших решений в моей жизни, которое каждый день экономит кучу времени и позволяет буквально за 15 минут активных действий приготовить полноценный обед или ужин.

И сегодня хочу рассказать, как сделать заготовки для горохового супа в морозилку, которые даже не придется размораживать перед приготовлением.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Горох – 1 кг , лущеный
Вода – 2 л
Морковь – 450 г
Лук репчатый – 300 г
Чеснок – 9 зуб. , или по вкусу
Масло растительное – 120 мл

Держать в морозилке концентрированные заготовки для всевозможных блюд – одно из лучших решений в моей жизни, которое каждый день экономит кучу времени и позволяет буквально за 15 минут активных действий приготовить полноценный обед или ужин.

Заготовки впрок: рулетики из говядины с грибами

Если вы любите готовить впрок и цените каждую минуту на кухне, этот рецепт точно вас выручит.

Нежные говяжьи рулетики с ароматной начинкой из грибов и лука — блюдо, которое можно смело замораживать.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\35 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г мякоть
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 70 г
Укроп – 30 г
Масло растительное – 45 мл
Соль – 1 ч.л.

Если вы любите готовить впрок и цените каждую минуту на кухне, этот рецепт точно вас выручит.

Заготовки впрок: запеканка из индейки

Из индейки получаются очень нежные и вкусные запеканки. Как и курица, она может получаться суховатой, и поэтому для заготовки впрок запеканки из индейки я предлагаю комбинировать ее с овощами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\25 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 1 кг , филе грудки
Брокколи – 400 г
Морковь – 350 г
Лук репчатый – 300 г
Сыр полутвердый – 250 г
Чеснок – 4 зуб.

Из индейки получаются очень нежные и вкусные запеканки. Как и курица, она может получаться суховатой, и поэтому для заготовки впрок запеканки из индейки я предлагаю комбинировать ее с овощами.

Как заморозить манты: классический рецепт

Манты — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни с богатой историей и особыми секретами приготовления.

Классический рецепт подчеркивает простоту ингредиентов и точную технику.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Вода – 400 г холодная
Соль – 2 ч.л. 1 ч л для теста, 1 ч л для фарша
Говядина – 350 г
Свинина – 350 г
Лук репчатый – 2 шт.

Манты — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни с богатой историей и особыми секретами приготовления.

Тортилья с начинкой: заготовка для завтрака

Хотите иметь под рукой быстрый и сытный завтрак или перекус, который готовится за пару минут? Эти тортильи с курицей, сладким перцем и сыром в сметанно-чесночном соусе настоящее спасение для занятых дней.

Главный секрет: они готовятся впрок и отправляются в морозилку.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Тортилья лепешка – 5 шт.
Окорочок куриный – 300 г
Перец болгарский – 100 г
Сыр полутвердый – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.

Хотите иметь под рукой быстрый и сытный завтрак или перекус, который готовится за пару минут? Эти тортильи с курицей, сладким перцем и сыром в сметанно-чесночном соусе настоящее спасение для занятых дней.

Заготовка из фарша: гнезда с грибами

Гнёзда из фарша с грибами — это красивое, сытное и при этом простое в исполнении блюдо, которое одинаково хорошо подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Нежное мясное «гнёздышко» с сочной грибной начинкой под сметанно-горчичным соусом и аппетитной сырной корочкой получается очень сочным и ароматным.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
Калорийность (100g): 234 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 300 г свино-говяжий
Шампиньоны – 200 г
Сметана – 2 ст.л.
Горчица зерновая – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Сыр полутвердый – 100 г тертый

Гнёзда из фарша с грибами — это красивое, сытное и при этом простое в исполнении блюдо, которое одинаково хорошо подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Паштет из курицы: заготовка для завтрака

Паштет из куриного мяса получается еще нежнее по текстуре, чем из печени, да и по вкусу многим нравится больше.

Приготовить такой паштет из курицы для завтрака в заготовку в морозилку можно, не опасаясь, что он потеряет вкус или станет жиже.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 167 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г , белое
Филе куриное – 300 г , красное
Сливки – 150 мл , 33%
Морковь – 120 г
Лук репчатый – 150 г
Масло сливочное – 40 г , 72,5%

Паштет из куриного мяса получается еще нежнее по текстуре, чем из печени, да и по вкусу многим нравится больше.

Треугольники из лаваша с фаршем: заготовка в морозилку

Эта закуска - настоящее спасение, когда нужно быстро накормить семью или неожиданно пришедших гостей.

Готовятся такие треугольники из простых продуктов, а выглядят как маленькие горячие пирожки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 240 ккал

Ингредиенты:

Лаваш – 150 г
Фарш мясной – 500 г
Сыр твердый – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

Эта закуска - настоящее спасение, когда нужно быстро накормить семью или неожиданно пришедших гостей.

Творожные палочки: заготовка из творога

Оригинальная форма сделает простые сырники особенно привлекательными для детей, которые часто отказываются от блюд из творога.

Да и взрослым, которые не очень его любят, понравится такое воплощение привычного блюда.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 240 ккал

Ингредиенты:

Творог – 1 кг , 5%
Яйцо куриное – 3 шт. , СО
Сахар – 70 г
Ванильный сахар – 20 г , или по вкусу
Мука – 70 г , в массу
Соль – 0.5 ч.л.

Оригинальная форма сделает простые сырники особенно привлекательными для детей, которые часто отказываются от блюд из творога.

Заготовки впрок: вкусные эскалопы из свинины

Мясные полуфабрикаты не бывают лишними в морозилке. И сегодня предлагаю сделать заготовку впрок из вкусных эскалопов из свинины.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
Калорийность (100g): 241 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 2 кг , корейка
Томатный соус – 500 г
Горчица зерновая – 100 г
Мед – 100 г
Масло оливковое – 60 мл
Соль – 0.5 ч.л.

Мясные полуфабрикаты не бывают лишними в морозилке. И сегодня предлагаю сделать заготовку впрок из вкусных эскалопов из свинины.

Страницы:

1 2 3 4 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение