Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на обед быстро и вкусно

Что приготовить на обед быстро и вкусно

Проверенные рецепты обедов с пошаговыми фотографиями. Для всех, кто задается вопросом, что приготовить на обед быстро и вкусно, мы собрали 500 проверенных рецептов самых разных блюд на обед.

Быстро и просто Быстро и просто Для семьи Для семьи На обед на работу На обед на работу ПП обед ПП обед Из курицы Из курицы Из мяса Из мяса Из фарша Из фарша Супы Супы

Кроме того, в подборке есть легкие, постные, низкокалорийные, диетические блюда и очень сытные. Большинство из них подходят для меню здорового питания.

 

Куриное филе в кляре
Самый простой способ быстро и вкусно приготовить куриное филе -  обжарить его в кляре.
Даже куриная грудка получается сочной и нежной.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 211 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 700 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 170 г
  • Мука – 200 г
  • Масло растительное – 30 г
  • Соль – 0.3 ч.л.
Самый простой способ быстро и вкусно приготовить куриное филе -  обжарить его в кляре.
10 рецептов куриных супов – вкусно, быстро, просто и полезно
О, сколько нам открытий чудных готовит самый, казалось бы, обычный куриный суп. Мало кто знает о его истинной пользе, а порой свойствах практически чудодейственных. И много кто готовит куриный суп одним-двумя привычными способами. А суп из курицы может быть очень разным.   Чем полезен куриный суп? Самые вкусные рецепты куриного супа: Да, именно суп, а не только бульон.
Читать полностью
Сочные отбивные из свинины на сковороде в кляре
Отбивные из свинины - классическое блюдо, сытное и вполне доступное для каждой семьи.
Но, чтобы такое мясо было вкусным,  готовить отбивные нужно правильно.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 248 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 400 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 50 мл
  • Мука – 4 ст.л.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Отбивные из свинины - классическое блюдо, сытное и вполне доступное для каждой семьи.
Курица терияки с рисом и овощами
Курица терияки с рисом и овощами, можно сказать практически ресторанное блюдо.
И всё это вы подадите уже через пол часа!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 122 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 350 г
  • Цукини – 170 г
  • Перец болгарский – 170 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Соус терияки – 160 г
  • Рис – 160 г
Курица терияки с рисом и овощами, можно сказать практически ресторанное блюдо.
Суп с клецками классический
Суп с клецками — это настоящий вкус детства. Такой варили дома в выходные, когда вся семья собиралась за столом или в школьной столовой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 500 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 0.5 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 80 г
Суп с клецками — это настоящий вкус детства. Такой варили дома в выходные, когда вся семья собиралась за столом или в школьной столовой.
Гречка с мясом на сковороде
Гречка с мясом на сковороде, как вы понимаете, очень простая еда, которая готовится в одной посуде.
Кстати, это может быть и кастрюля, и утятница.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 187 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 500 г
  • Крупа гречневая – 140 г
  • Лук репчатый – 140 г
  • Морковь – 120 г
  • Сельдерей корневой – 120 г
  • Масло сливочное – 20 г
Гречка с мясом на сковороде, как вы понимаете, очень простая еда, которая готовится в одной посуде.
Самса: классический рецепт в домашних условиях
Пожалуй, в любом регионе Азии найдется свой классический рецепт самсы, в домашних условиях по которому приготовить получится далеко не у каждого.
Я же предлагаю вкусный и простой вариант приготовления, для которого не нужен тандыр и такие компоненты, как курдючный жир.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 218 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Вода – 200 мл
  • Соль – 0.5 ч.л. , в тесто
  • Фарш говяжий – 500 г
  • Фарш мясной – 200 г , свиной
  • Лук репчатый – 500 г
Пожалуй, в любом регионе Азии найдется свой классический рецепт самсы, в домашних условиях по которому приготовить получится далеко не у каждого.
Филе индейки в сливочном соусе
Все мы понимаем, что вкусное блюдо не обязательно должно быть сложносочинённым.
Из обычных продуктов, понимая и представляя их сочетание между собой, можно создать этакий маленький шедевр.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 152 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 400 г грудка
  • Сливки – 250 г 33%
  • Помидоры черри – 200 г
  • Шпинат – 60 г
  • Сыр твердый – 30 г
  • Приправа – 1 ч.л.
Все мы понимаем, что вкусное блюдо не обязательно должно быть сложносочинённым.
Кляр для жарки рыбы
Как только я не пробовала жарить филе минтая и сделала вывод, что без кляра для рыбы не обойтись.
Именно с  кляром рыбное филе получается сочным, нежным и таким аппетитным.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
  • Вода газированная – 150 мл
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 120 г
  • Перец черный – 0.3 ч.л.
  • Паприка – 0.5 ч.л.
  • Соль – 0.7 ч.л. адыгейская
Как только я не пробовала жарить филе минтая и сделала вывод, что без кляра для рыбы не обойтись.
Сырный суп с колбасками
Есть блюда, которые влюбляют в себя с первой ложки, и сырный суп с колбасками – именно из таких.
Плавленый сыр превращает обычный бульон в нежную, бархатистую основу.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Колбаски – 210 г охотничьи
  • Сыр плавленный – 285 г
  • Морковь – 135 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Картофель – 230 г
  • Сельдерей корневой – 200 г
Есть блюда, которые влюбляют в себя с первой ложки, и сырный суп с колбасками – именно из таких.
Рис с фаршем на сковороде
Если у вас осталось немного фарша, и котлеты из этой порции уже не сделать, можно приготовить вкусное блюдо - рис с фаршем на сковороде.
Готовится оно просто, быстро и как раз из объема фарша, который мы часто называем "ни туда - ни сюда".
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 150 г
  • Фарш мясной – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 1.5 ст.л.
  • Вода – 300 мл
Если у вас осталось немного фарша, и котлеты из этой порции уже не сделать, можно приготовить вкусное блюдо - рис с фаршем на сковороде.
Эскалоп из свинины на сковороде
Эскалоп - это классическая отбивная из мяса, без кляра и муки. В этом рецепте я буду использовать свинину, лучшую её часть - вырезку.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 310 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 400 г
  • Масло сливочное – 40 г
  • Масло растительное – 1 ч.л.
  • Смесь перцев – 2 щепотка (-и)
  • Соль – 2 щепотка (-и)
Эскалоп - это классическая отбивная из мяса, без кляра и муки. В этом рецепте я буду использовать свинину, лучшую её часть - вырезку.
Борщ зеленый со щавелем
Это рецепт густого, вкусного зеленого борща со щавелем. От щавельного супа его отличает зажарка из моркови, которая делает борщ сытнее.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 38 ккал
Ингредиенты:
  • Щавель – 250 г
  • Индейка – 350 г филе бедра
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Это рецепт густого, вкусного зеленого борща со щавелем. От щавельного супа его отличает зажарка из моркови, которая делает борщ сытнее.
Макароны-ракушки с фаршем
Макароны в виде больших ракушек называются Абиссини. Такая необычная и интересная паста из твёрдых сортов пшеницы очень популярна в Италии и за её пределами.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 98 ккал
Ингредиенты:
  • Макаронные изделия – 150 г Ракушки
  • Фарш индюшачий – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Вода – 400 мл
  • Смесь перцев – 1 щепотка (-и)
Макароны в виде больших ракушек называются Абиссини. Такая необычная и интересная паста из твёрдых сортов пшеницы очень популярна в Италии и за её пределами.
Суп с фрикадельками классический
Суп с фрикадельками по классическому рецепту любим многими. Набор основных ингредиентов совсем прост: мясной фарш, из которого мы сделаем фрикадельки, и картофель с морковью.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 69 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 300 г
  • Картофель – 600 г
  • Морковь – 150 г
  • Вода – 1.2 л или бульон
  • Лук репчатый – 150 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. маленькое
Суп с фрикадельками по классическому рецепту любим многими. Набор основных ингредиентов совсем прост: мясной фарш, из которого мы сделаем фрикадельки, и картофель с морковью.
Оладьи из куриной печени: рецепт ПП
Невероятно нежные, вкусные и полезные оладьи из куриной печени получаются по этому ПП рецепту.
Если вы придерживайтесь здорового питания или готовите для детей, смело берите на заметку это блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Цукини – 150 г
  • Мука рисовая – 3 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло растительное – 0.5 ч.л.
Невероятно нежные, вкусные и полезные оладьи из куриной печени получаются по этому ПП рецепту.
Суп затируха с курицей на яйцах классический
Суп затируха с курицей на яйцах классический - этот домашний супчик, настоящая находка русской кухни, согревающая душу и желудок в прохладные дни.
Его главная особенность заключается в необычной технике приготовления затирухи  - мелких мучных комочков, сваренных прямо в кипящем курином бульоне.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 33 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 300 г любые части
  • Яйцо куриное – 2 шт. 1 яйцо для затирки, другое в суп.
  • Картофель – 300 г
  • Морковь – 85 г
  • Лук репчатый – 60 г
  • Мука пшеничная – 100 г для приготовления затирки
Суп затируха с курицей на яйцах классический - этот домашний супчик, настоящая находка русской кухни, согревающая душу и желудок в прохладные дни.
Куриные отбивные под шубой в духовке
Приготовим нежные куриные отбивные под шубой в духовке. Отличный рецепт, по которому курица получается мягкой и вкусной – понравится и детям, и взрослым.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 1 кг
  • Лук-порей – 300 г
  • Морковь – 300 г
  • Сыр полутвердый – 200 г
  • Сметана – 100 г , 20%
  • Масло растительное – 50 мл
Приготовим нежные куриные отбивные под шубой в духовке. Отличный рецепт, по которому курица получается мягкой и вкусной – понравится и детям, и взрослым.
Бефстроганов со сметаной на сковороде
Бефстроганов со сметаной на сковороде — блюдо, которое невозможно не любить.
Оно одновременно простое и невероятно вкусное, подходит и для будничного ужина, и для уютного семейного обеда.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 147 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 600 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Бульон – 200 г
  • Сметана – 100 г
  • Масло сливочное – 20 г
  • Чеснок – 2 зуб.
Бефстроганов со сметаной на сковороде — блюдо, которое невозможно не любить.
Салат из квашеной капусты с грибами: заправляю душистым маслом
Салат с квашеной капустой, картофелем и грибами – простой, сытный и очень удачный вариант для повседневного меню.
Мне нравится сочетание хрустящей капусты, нежного картофеля, ароматных грибов и сочного яблока: салат получается одновременно насыщенным и свежим.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 78 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста квашеная – 300 г
  • Картофель – 260 г
  • Грибы – 200 г маринованные у меня опята
  • Яблоко – 200 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Зелень – 20 г
Салат с квашеной капустой, картофелем и грибами – простой, сытный и очень удачный вариант для повседневного меню.
Суп с баклажанами и курицей: сытный и ароматный домашний обед
Суп с баклажанами и курицей я готовлю на бульоне из куриных голеней. Отдельно обжариваю лук, морковь и баклажан — так овощи получаются ароматнее, а вкус супа становится насыщеннее.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 63 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 300 г голени
  • Баклажан – 200 г
  • Картофель – 200 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Морковь – 50 г
  • Помидор – 50 г
Суп с баклажанами и курицей я готовлю на бульоне из куриных голеней. Отдельно обжариваю лук, морковь и баклажан — так овощи получаются ароматнее, а вкус супа становится насыщеннее.
Тыквенный суп-пюре: подаю с обжаренными креветками
В осенний сезон, когда хочется чего-то легкого и необычного из тыквы, я иногда готовлю нежный тыквенный суп с креветками.
Он отнимает минимум времени: тыква и морковь очищаются, варятся в одной кастрюле и смешиваются со сливками.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 54 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 1.2 кг
  • Креветки – 250 г , очищенные
  • Морковь – 150 г
  • Сливки – 200 мл , 20%
  • Чеснок – 1 ч.л. , сушеный
  • Масло растительное – 10 мл
В осенний сезон, когда хочется чего-то легкого и необычного из тыквы, я иногда готовлю нежный тыквенный суп с креветками.
Лаваш-дог с сосиской: домашний хот-дог в хрустящем лаваше
Лаваш-дог с сосиской я готовлю, когда хочется чего-то быстрого и сытного.
Вместо привычной булочки беру тонкий армянский лаваш — в него удобно завернуть сосиску вместе с овощами и соусами.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 182 ккал
Ингредиенты:
  • Сосиска – 300 г
  • Лаваш – 240 г
  • Морковь – 120 г по-корейски
  • Салат – 100 г айсберг
  • Помидоры черри – 130 г
  • Кетчуп – 50 г или по вкусу
Лаваш-дог с сосиской я готовлю, когда хочется чего-то быстрого и сытного.
Салат из моркови с сыром и чесноком: простая закуска за 15 минут
Салат из моркови с сыром и чесноком я готовлю, когда нужна простая и быстрая закуска из доступных продуктов.
Сочная сладковатая морковь хорошо сочетается с сыром, а чеснок делает вкус более ярким и пикантным.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 178 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 370 г очищенная
  • Сыр полутвердый – 150 г
  • Чеснок – 20 г или по вкусу
  • Майонез – 100 г
  • Соль – 2 щепотка (-и)
  • Перец черный – 1 щепотка (-и) молотый
Салат из моркови с сыром и чесноком я готовлю, когда нужна простая и быстрая закуска из доступных продуктов.
Страницы:
1 2 3 … 47 48

Здесь первые блюда для хозяек, которые предпочитают на обед готовить исключительно жидкое. А также гарниры и вторые блюда на случай, если вы совсем не любите супы или готовите полноценные обеды, где есть первое, второе и компот.

Способы готовки тоже на любой вкус – на плите, в духовке, в мультиварке, в пароварке. Объединяет 250 рецептов одно обстоятельство: все они поистине вкусные (это проверено), и готовятся быстро. Ничего замудренного, чтобы не превращать ежедневное приготовление обеда для семьи в рутину, а готовить в удовольствие и разнообразно.

250 ответов на вопрос “Что приготовить на обед быстро и вкусно?” уже в подборке. Готовьте с удовольствием!

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение