Блины и оладьи на масленицу: тонкие, пышные, дрожжевые, на кефире, на молоке, на воде, с начинками и без.

Панкейки с клубникой и взбитыми сливками

Кефир250 г
Мука пшеничная250 г
Масло подсолнечное50 г
Яйцо куриное1 шт.
Сахар3 ст.л.
Соль0.5 ч.л.
Сода0.5 ч.л.
Сливки160 г жирные
Молоко сгущенное130 г
Клубника400 г

Сырные блины с зеленью

Молоко500 г
Сыр полутвердый200 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная200 г
Зелень9 ст.л. измельченной (зеленый лук, петрушка, укроп)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло растительное3 ст.л.
Соль2 щепотка (-и)
Сахар1 ч.л. чуть с горкой
Сметана по желанию

Оладьи с дольками яблок

Яблоко4 шт.
Кефир500 мл
Яйцо2 шт.
Сахар3 ст.л.
Мука1.5 ст. (200 мл)
Соль1 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло растительное50 мл

Шоколадные блины

Молоко500 мл
Шоколад80 г
Масло сливочное4 ст.л.
Мука пшеничная1 ст. (200 мл)
Какао-порошок1 ч.л.
Яйцо куриное3 шт.
Сахарная пудра4 ст.л.
Соль0.5 ч.л.
Масло растительное1.5 ст.л.

Как приготовить мачанку

Ребра свиные350 г
Колбаски350 г (так называемые «пальцем пиханые»)
Грудинка350 г (или поджарка oчень мясная, если нет, то можно взять 40 гр. сала)
Лук репчатый2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Тмин0.5 ч.л.
Лавровый лист2 шт.
Мука пшеничная2 ст.л.
Грибы по желанию
Зелень по вкусу
Мука300 г (для блинов)
Яйцо2 шт. (для блинов)
Молоко300 мл (для блинов)
Сахар1 ст.л. (для блинов)
Соль1 щепотка (-и) (для блинов)
Разрыхлитель теста2.5 ч.л. (для блинов)
Масло растительное60 г (для блинов)

Рисовые блинчики с вишневым соусом

Яйцо1 шт.
Мука рисовая130 г
Молоко220 мл
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Мука пшеничная75 г
Сахар1 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Вишня300 г
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Сахар коричневый2 ст.л.
Корица0.5 ч.л.

Как приготовить блины с припеком из шампиньонов — рецепт с фото

Мука пшеничная1.5 ст. (200 мл)
Мука цельнозерновая0.5 ст. (200 мл)
Яйцо куриное3 шт.
Молоко4 ст. (200 мл) примерно
Масло растительное3 ст.л.
Сахар2 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Лук репчатый0.5 шт.
Шампиньоны3 шт.
Шпинат1 шт. замороженный клубок
Укроп1 шт. пучок
Сыр твердый3 ст.л.
Специи по вкусу

Блинчики с начинкой из лесных грибов

Молоко250 г
Мука пшеничная150 г
Яйцо куриное2 шт.
Кабачок200 г
Чеснок1 зуб.
Грибы1 ч.л. без горки, грибного порошка.
Грибы300 мл лесных, вареных.
Тимьян1 ч.л. без горки, сухого.
Лук репчатый200 г
Масло сливочное10 г
Сметана2 ст.л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное4 ст.л.
Сахар1 ст.л.

Блинчики из цельнозерновой муки с яблоками и брусникой

Хлопья овсяные60 г
Мука цельнозерновая100 г
Сахар1 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Молоко250 мл
Брусника1 ст.л.
Яблоко1 шт.
Яйцо1 шт.
Масло растительное3 ст.л.
Мед4 ст.л.
Корица0.5 ч.л. по желанию для соуса

Блины на воде

Вода1 л кипяченая
Яйцо куриное4 шт.
Соль по вкусу
Мука пшеничная2.5 чаш.(250 мл) смотрите сами может понадобиться больше или меньше
Масло растительное4 ст.л.
Сахар3 ст.л.

Оладьи на дрожжах

Молоко500 мл
Дрожжи25 г свежие
Мука пшеничная500 г
Яйцо2 шт.
Сахар2 ст.л.
Масло растительное2 ст.л. в тесто и еще немного для жарки
Соль0.5 ч.л.

Блинный торт

Мука пшеничная400 мл
Молоко800 мл
Яйцо куриное4 шт.
Масло растительное4 ст.л.
Сахар2 ст.л.
Ванильный сахар2 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Сметана250 г (для крема)
Молоко сгущенное200 г (для крема)
Клубника300 г (для украшения)
Шоколад горький50 г (для украшения)
Сливки50 г (для украшения)


Вкусный рецепт блинов с начинкой из мясного фарша и лука

Мука пшеничная200 г
Яйцо куриное3 шт.
Молоко500 мл
Масло растительное2 ст.л. (для теста)
Сахар1 ст.л.
Соль0.5 ч.л. (для теста)
Свинина800 г (мякоть)
Лук репчатый2 шт.
Морковь1 шт.
Перец душистый2 шт. (горошины)
Лавровый лист2 шт. (листика)
Масло растительное2 ст.л. (для жарки)
Соль по вкусу

Блины на кефире

Кефир1 л
Яйцо куриное3 шт.
Сахар4 ст.л.
Соль1 ч.л.
Мука пшеничная15 ст.л. с горкой
Масло растительное50 мл
Масло сливочное50 г

Курица, фаршированная блинами

Курица1,5 килограмма
Батон70 грамм
Сливки100 грамм
Морковь150 грамм
Лук репчатый200 грамм
Масло сливочное40 грамм

Постные блины

Мука льняная1 ст.л.
Вода2,5 ст.л.
Мука пшеничная1 чашка
Сахар1 ст.л.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Сода1/4 ч.л.

Рецепт панкейков с морковью

Мука пшеничная300 г
Молоко3 ст.
Яйцо куриное2 шт.
Сахарная пудра2 ст.л.
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Масло растительное2 ст.л.

Пышные оладьи

Йогурт300 мл.
Яйцо2 шт.
Мука200 гр.
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Сахар50 гр.
Масло растительноедля жарки

Блины на дрожжах

Мука220 грамм
Молоко220 грамм
Вода130 грамм
Дрожжи8-10 грамм
Масло растительное60 грамм
Яйцо2 штуки

Рецепт оладьев на сметане

Сметана220 граммов
Яйцо3 шт.
Мука пшеничная1,3 стакана
Сахар коричневый5 ст.л.
Соль1 ч.л.
Сок лимонный1 ст.л.

1 2