Блины и оладьи на масленицу: тонкие, пышные, дрожжевые, на кефире, на молоке, на воде, с начинками и без.

Тыквенные блины с творогом

Тыква320 г
Яйцо куриное2 шт.
Соль0.5 ч.л.
Сахар3 ст.л.
Мука пшеничная260 г
Молоко550 мл
Масло растительное4 ст.л.
Ванилин по вкусу
Творог400 г
Сметана2 ст.л.
Молоко сгущенное75 г
Вишня по вкусу

Заварные блины на ряженке

Яйцо куриное2 шт.
Сахар2 ст.л.
Ряженка250 мл
Сода0.4 ч.л.
Мука1 чаш.(250 мл)
Соль1 щепотка (-и)
Масло растительное3 ст.л. в тесто
Вода250 мл кипяток
Масло растительное1 ч.л. для смазывания
Масло сливочное50 г

Блины с красной икрой

Яйцо куриное3 шт.
Мука пшеничная5 ст.л. без верха
Вода газированная300 мл сильногазированная
Соль2 щепотка (-и)
Икра красная1 упаковка 80-120 г
Зелень по вкусу
Масло растительное1 ст.л.

Сладкие роллы из блинов

Молоко500 мл
Мука пшеничная160 г
Яйцо куриное3 шт.
Сахар3 ст.л.
Сметана3 ст.л.
Какао-порошок3 ст.л.
Масло растительное1 ст.л. + для жарки
Творог300 г
Банан1 шт.
Киви1 шт.
Яблоко1 шт.
Разрыхлитель теста1 ч.л.

Блинчики с сулугуни и зеленью

Сыр сулугуни250 г
Укроп1 горсть (-и) измельченного
Молоко1 ст. (200 мл)
Вода1 ст. (200 мл) кипятка
Яйцо куриное2 шт.
Сахар1 ст.л.
Мука1 ст. (200 мл)
Сода щепотка (-и)
Масло растительное3 ст.л.
Масло сливочное1 ст.л.
Соль по вкусу

Заварные блины на молоке и кипятке

Молоко150 мл любой жирности
Вода100 мл кипяток
Мука пшеничная5 ст.л. без верха
Масло растительное1.5 ст.л. оставить немного для смазывания сковороды
Яйцо куриное3 шт.
Сахар3 ст.л.
Соль2 щепотка (-и)

Нежные оладьи с творогом

Творог250 г или рикотта
Мука пшеничная130 г
Молоко170 г
Сахар50 г
Яйцо куриное3 шт.
Ванильная эссенция по вкусу
Соль1 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло растительное4 ст.л. для жарки

Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром

Молоко500 мл
Яйцо куриное3 шт.
Сахар1 ст.л.
Мука пшеничная100 г
Крахмал картофельный4 ст.л. без горки
Соль щепотка (-и)
Масло растительное1 ст.л.
Огурец2 шт.
Семга300 г
Сыр сливочный300 г
Зелень по желанию

Налистники с творогом

Блин12 шт. тоненькие
Творог400 г
Сахар2 ст.л.
Ванильный сахар1 ч.л.
Яйцо куриное1 шт.
Изюм100 г
Цедра лимона1 ч.л.
Масло топленое4 ст.л.

Свекольные блины

Молоко250 мл
Сок100 мл свекольный
Соль1 ч.л.
Сахар3 ст.л.
Масло подсолнечное5 ст.л. 4 в тесто+для смазки
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная150 г

Оладьи с маком

Сметана300 г
Мак1.5 ст.л.
Яйцо куриное1 шт.
Мука пшеничная170 г
Сахар1 ст.л.
Сода1 ч.л.
Сок лимонный1 ч.л.
Масло растительное2 ст.л.
Цедра лимона1 ч.л.


Оладьи с кукурузой

Кукуруза110 г консервированная
Кефир200 мл
Яйцо куриное1 шт.
Соль1 ч.л.
Сахар2 ч.л.
Мука пшеничная150 г
Масло растительное по вкусу
Сода0.5 ч.л.

Оладьи из тыквы и картофеля

Тыква350 г очищенной
Картофель270 г
Лук репчатый80 г
Чеснок2 зуб.
Крахмал картофельный1 ст.л. с горкой
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное4 ст.л.

Кабачковые блины

Кабачок315 г
Молоко250 мл
Мука пшеничная160 г
Соль1.5 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Масло растительное30 г
Яйцо куриное2 шт.
Петрушка6 веточка (-и)

Блинчики из цуккини

Цуккини450 г
Яйцо куриное4 шт.
Соль0.5 ч.л.
Сахар0.5 ч.л.
Молоко250 мл
Петрушка1 ст.л.
Укроп1 ст.л.
Мука150 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло растительное1 ст.л. в тесто
Масло сливочное по вкусу для смазывания

Шпинатные блины

Молоко300 мл
Шпинат75 г
Сахар2 ст.л.
Соль1 ч.л.
Масло подсолнечное50 г
Мука пшеничная180 г
Яйцо1 шт.

Блинчики с ананасовым припеком

Яйцо1 шт. маленькое
Ванильный сахар1 упаковка
Сахар1 ст.л.
Молоко1 ст. (200 мл)
Мука1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста1 ч.л. с горкой
Ананас6 шт. колечек консервированного (или больше)
Масло растительное2 ст.л.

Картофельные блины

Картофель3 шт.
Яйцо куриное2 шт.
Молоко250 мл
Мука пшеничная150 г
Соль щепотка (-и)
Сахар1 ч.л.
Чеснок1 зуб.
Масло растительное4 ст.л. + для смазывания сковороды
Лук зеленый по вкусу

Секреты вкусных блинов и блинчиков

Печь блины на Масленицу – это замечательная традиция, которую хозяйки соблюдают многие века. Но в современном мире Масленица “растянулась” на круглый год, т.к. печь блины и блинчики на завтрак, по выходным, да и просто к ...

Тропические панкейки с манго и бананами

Мука1.25 чаш.(250 мл)
Разрыхлитель теста1.5 ч.л.
Яйцо1 шт.
Молоко1.25 чаш.(250 мл)
Сахар коричневый4 ст.л. можно 2 ст.л. белого и 2 ст.л. коричневого
Масло сливочное2 ст.л.
Ванилин щепотка (-и)
Манго1 шт.
Банан2 шт.
Мед3 ч.л.

Оладьи на сыворотке без яиц

Сыворотка250 мл
Мука пшеничная250 г
Сахар2 ст.л.
Сода0.5 ч.л.
Соль0.25 ч.л.
Масло растительное по вкусу (для жарки)

Кукурузные блины

Мука кукурузная100 г
Мука пшеничная80 г
Молоко300 мл
Масло подсолнечное30 г
Яйцо куриное2 шт.
Сахар3 ст.л.
Соль2 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста0.5 ч.л.

Блины на крахмале

Яйцо куриное3 шт.
Молоко1 ст. (200 мл)
Сахар2 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Масло растительное2 ст.л.
Мука пшеничная5 ст.л.
Крахмал картофельный5 ст.л.
Вода1 ст. (200 мл) кипяток


1 2 3 4

Подпишись на бесплатный марафон-подготовку "Новый год - без плиты 2019!" и встречай лучший Новый год в твоей жизни
Email