Фото Светлана Закревская

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Светлана Закревская

Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели» и автор собственного кулинарного YouTube-канала. Более 8 лет создаёт и проверяет рецепты для проекта. Специализируется на семейной и домашней кухне — простых, понятных и доступных блюдах на каждый день.

За годы работы накопила большой практический опыт в приготовлении самых разных блюд: от супов, салатов и домашней выпечки до мясных, рыбных и праздничных рецептов. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание сочетанию ингредиентов, пропорциям и технологии приготовления.

Главный принцип — создавать рецепты, которые легко повторить на обычной домашней кухне и включить в повседневное семейное меню.

Простой пирог с творогом
Эта выпечка навсегда поселилась в моей кулинарной книге. Делюсь рецептом простого пирога с творогом, который понравится всем без исключения.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 312 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 150 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Творог – 250 г 5%
  • Сахар – 250 г
  • Цедра апельсина – 5 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
Эта выпечка навсегда поселилась в моей кулинарной книге. Делюсь рецептом простого пирога с творогом, который понравится всем без исключения.
Суп с копченой курицей
Самый быстрый и любимый суп в моей семье! Делюсь вкусным рецептом супа с копченой курицей.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 78 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 200 г копченое
  • Морковь – 50 г очищенная
  • Лук репчатый – 65 г
  • Картофель – 120 г очищенный
  • Сыр плавленный – 140 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Самый быстрый и любимый суп в моей семье! Делюсь вкусным рецептом супа с копченой курицей.
Заварной торт: классический рецепт
Заварной классический торт особенно понравится любителям заварных пирожных.
Готовится он из самых простых продуктов, но получается удивительно вкусным.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 270 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Молоко – 600 мл
  • Масло сливочное – 265 г
  • Сахар – 133 г
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Крахмал кукурузный – 50 г
Заварной классический торт особенно понравится любителям заварных пирожных.
Рыбные пельмени
Если вы любите пельмени и хотите попробовать что-то новенькое, приготовьте эти рыбные пельмени с нежной начинкой.
Тесто получается эластичным, не липнет к рукам и не требует подсыпки муки, а лепить пельмени – одно удовольствие.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 197 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Вода – 125 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 10 г + по вкусу
  • Лук репчатый – 90 г
  • Куркума – 1 ч.л.
Если вы любите пельмени и хотите попробовать что-то новенькое, приготовьте эти рыбные пельмени с нежной начинкой.
Зубатка в духовке
Этот рецепт зубатки в духовке — простой способ приготовить нежную и сочную рыбу.
Запечённая с овощами, она получается особенно ароматной, а соус из терияки и горчицы добавляет пикантности.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Зубатка – 400 г
  • Помидор – 100 г
  • Перец сладкий – 100 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Сельдерей стеблевой – 100 г
  • Соус терияки – 30 г
Этот рецепт зубатки в духовке — простой способ приготовить нежную и сочную рыбу.
Вареники с сыром
Вареники с сыром готовлю очень часто. Получается сытный и вкусный ужин для всей семьи.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\50 минут
  • Калорийность (100g): 257 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 320 г
  • Вода – 150 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло растительное – 20 г
  • Соль – 5 г
  • Шпинат – 5 г сушеный
Вареники с сыром готовлю очень часто. Получается сытный и вкусный ужин для всей семьи.
Паштет из свиной печени с морковью в домашних условиях
Делюсь вкусным рецептом паштета из свиной печени с морковью, который легко приготовить в домашних условиях.
Для этого я тушу все ингредиенты до готовности, добавляю специи по вкусу и потом прокручиваю через мясорубку.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 223 ккал
Ингредиенты:
  • Печень свиная – 1 кг
  • Морковь – 300 г очищенная
  • Лук репчатый – 300 г
  • Сало – 200 г
  • Масло сливочное – 170 г
  • Соль – по вкусу
Делюсь вкусным рецептом паштета из свиной печени с морковью, который легко приготовить в домашних условиях.
Как вкусно приготовить камбалу
Рассказываю, как вкусно приготовить камбалу без особых хлопот. Рецепт очень простой, а результат порадует своим вкусом и ароматом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 89 ккал
Ингредиенты:
  • Камбала – 400 г
  • Лук репчатый – 110 г
  • Морковь – 90 г
  • Сельдерей стеблевой – 70 г
  • Перец сладкий – 50 г
  • Лимон – 50 г
Рассказываю, как вкусно приготовить камбалу без особых хлопот. Рецепт очень простой, а результат порадует своим вкусом и ароматом.
Пирожки с рыбой и рисом
Делюсь простым рецептом пирожков с рыбой и рисом. Они получаются пушистые, румяные, с ароматной начинкой!
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 320 г
  • Вода – 200 мл
  • Соль – 6 г
  • Сахар – 10 г
  • Дрожжи – 10 г свежие
  • Масло растительное – 40 мл
Делюсь простым рецептом пирожков с рыбой и рисом. Они получаются пушистые, румяные, с ароматной начинкой!
Сочные котлеты из говядины
Готовлю сочные котлеты из говядины только по этому рецепту. Получаются очень вкусные, ароматные, нежные мясные колобки, которые подойдут и к обеду, и к ужину, и на перекус.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 188 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 600 г
  • Хлеб – 70 г ржаной
  • Вода – 100 мл
  • Лук репчатый – 80 г
  • Чеснок – 10 г
  • Масло сливочное – 50 г
Готовлю сочные котлеты из говядины только по этому рецепту. Получаются очень вкусные, ароматные, нежные мясные колобки, которые подойдут и к обеду, и к ужину, и на перекус.
Морской окунь на сковороде
Морской окунь на сковороде — это просто и вкусно! Рыбка получается нежная, сочная, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным ароматом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 174 ккал
Ингредиенты:
  • Окунь морской – 300 г
  • Паприка – 3 г молотая
  • Куркума – 1 г
  • Чеснок – 3 г сушеный
  • Лайм – 5 мл сок (или лимон)
  • Масло растительное – 40 мл
Морской окунь на сковороде — это просто и вкусно! Рыбка получается нежная, сочная, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным ароматом.
Пшеничная каша в мультиварке на воде
Делюсь простым рецептом пшеничной каши в мультиварке на воде. Благодаря этой помощнице, не нужно долго стоять у плиты — засыпал крупу, налил воду, и можно заниматься своими делами.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 104 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа пшеничная – 200 г
  • Соль – 5 г
  • Сахар – 30 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Вода – 800 мл
Делюсь простым рецептом пшеничной каши в мультиварке на воде. Благодаря этой помощнице, не нужно долго стоять у плиты — засыпал крупу, налил воду, и можно заниматься своими делами.
Вкусный салат с языком
Рассказываю, как я готовлю вкусный салат с языком и к празднику, и на каждый день.
В нем отлично сочетается нежный язык, ароматные жареные грибочки и пикантные вяленые помидоры.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 164 ккал
Ингредиенты:
  • Язык говяжий – 400 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Помидор – 50 г вяленый
  • Майонез – 100 г
  • Зелень – 15 г
Рассказываю, как я готовлю вкусный салат с языком и к празднику, и на каждый день.
Скумбрия в рассоле кусочками
Делюсь простым и вкусным рецептом скумбрии в рассоле кусочками. Рыбка получается в меру соленой (хотя все зависит от времени засолки), нежной и очень ароматной.
  • Общ.\актив. время готовки: 7 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 86 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 1.3 кг
  • Лук репчатый – 350 г
  • Соль – 100 г
  • Сахар – 30 г
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Перец черный – 10 шт. горошек
Делюсь простым и вкусным рецептом скумбрии в рассоле кусочками. Рыбка получается в меру соленой (хотя все зависит от времени засолки), нежной и очень ароматной.
Легкий рецепт торта
Делюсь очень легким рецептом торта, который получается неимоверно вкусным.
Готовится он проще простого, даже без замеса теста и духовки.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\40 минут
  • Калорийность (100g): 506 ккал
Ингредиенты:
  • Корж – 2 шт. вафельный
  • Арахис – 130 г
  • Орехи грецкие – 130 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Сахар – 200 г
  • Мед – 200 г
Делюсь очень легким рецептом торта, который получается неимоверно вкусным.
Лепешки с сыром на сковороде
Лепешки с сыром на сковороде готовлю очень часто. Это простой рецепт для быстрого и вкусного перекуса.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 268 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 285 мл
  • Сметана – 30 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Соль – 5 г
  • Сода – 4 г
Лепешки с сыром на сковороде готовлю очень часто. Это простой рецепт для быстрого и вкусного перекуса.
Рецепт манной каши на молоке
Это мой любимый рецепт манной каши на молоке. Каша получается средней густоты.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа манная – 70 г
  • Молоко – 600 мл
  • Сахар – 40 г
  • Соль – 5 г
  • Изюм – 35 г
  • Масло сливочное – 30 г
Это мой любимый рецепт манной каши на молоке. Каша получается средней густоты.
Запеканка на сковороде с фаршем
Часто готовлю запеканку на сковороде с фаршем. Получается очень вкусно, сытно и ароматно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 164 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 500 г очищенный
  • Фарш мясной – 260 г
  • Лук репчатый – 140 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сметана – 50 г
  • Сыр твердый – 100 г
Часто готовлю запеканку на сковороде с фаршем. Получается очень вкусно, сытно и ароматно.
Ромовая баба
Ромовая баба — это удивительно нежная выпечка с ярким ароматом. Ром в составе делает её вкус особенным, а тесто — сочным и влажным.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 248 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 30 мл
  • Дрожжи – 10 г свежие
  • Сахар – 190 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Масло сливочное – 70 г + для смазывания формочек
Ромовая баба — это удивительно нежная выпечка с ярким ароматом. Ром в составе делает её вкус особенным, а тесто — сочным и влажным.
Ветчина домашняя
Домашняя ветчина получается очень вкусной, сочной и уж точно полезней магазинной, так как не содержит вредные добавки.
Очень вкусно отрезать тонкий ломтик ветчины, положить на свежий хлебушек, да еще и с горчичкой... Однозначно рекомендую приготовить!
  • Общ.\актив. время готовки: 24+ часа\1 час
  • Калорийность (100g): 255 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 2.3 кг
  • Орех мускатный – 3 г
  • Соль – 15 г
  • Соль – 15 г нитритная
  • Чеснок – 10 г сушеный
  • Перец розовый – 10 г
Домашняя ветчина получается очень вкусной, сочной и уж точно полезней магазинной, так как не содержит вредные добавки.
Салат с семгой слабосоленой
Яркий салат с семгой слабосоленой готовлю и к празднику, и на каждый день.
Богатый состав, натуральные продукты, заправка на растительном масле делают салат не только вкусным, но и полезным.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Семга – 150 г слабосоленая
  • Капуста пекинская – 200 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Огурец – 100 г
  • Помидор – 150 г
  • Перец болгарский – 150 г
Яркий салат с семгой слабосоленой готовлю и к празднику, и на каждый день.
Творожная запеканка на сковороде
Творожная запеканка на сковороде – отличный вариант для тех, у кого нет духовки, но хочется вкусного и простого десерта.
Готовлю её часто, ведь получается нежно, воздушно, а времени уходит совсем немного.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 185 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 300 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 50 г
  • Крахмал – 30 г кукурузный
  • Разрыхлитель теста – 3 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Творожная запеканка на сковороде – отличный вариант для тех, у кого нет духовки, но хочется вкусного и простого десерта.
Куриные ножки с картошкой в духовке
Куриные ножки с картошкой в духовке — это всегда сытно, вкусно и так просто!
Такое блюдо выручает меня и к обеду, и к ужину.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 152 ккал
Ингредиенты:
  • Голень куриная – 800 г
  • Картофель – 550 г очищенный
  • Лук репчатый – 200 г
  • Сметана – 150 г
  • Горчица – 15 г
  • Соус терияки – 25 г
Куриные ножки с картошкой в духовке — это всегда сытно, вкусно и так просто!
Салат с говяжьим языком
Этот салат с говяжьим языком я очень люблю и готовлю довольно часто. Хрустящие овощи отлично гармонируют с нежным отварным языком, а заправка на основе соевого соуса делает салат еще вкуснее и насыщенней.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 117 ккал
Ингредиенты:
  • Язык говяжий – 500 г
  • Огурец – 100 г
  • Перец болгарский – 150 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Соевый соус – 20 мл
  • Соус терияки – 25 г
Этот салат с говяжьим языком я очень люблю и готовлю довольно часто. Хрустящие овощи отлично гармонируют с нежным отварным языком, а заправка на основе соевого соуса делает салат еще вкуснее и насыщенней.
Страницы:
1 2 … 5 6 7 8 9 … 47 48
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение