Вкусный салат с языком

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления вкусного салата с языком.

  Шампиньоны можно взять светлые или коричневые. Шляпки должны быть гладкими, без механических повреждений, пятен и признаков порчи. На ощупь грибочки хорошего качества плотные и упругие. Для салата лучше взять грибы среднего размера. Они более нежные и сочные.

  Зелень выбрать по своему вкусу. Отлично подойдет зеленый лук, кинза, укроп, петрушка.

  Майонез рекомендую приготовить домашний. Он вкуснее и полезнее магазинного.

  Как приготовить классический домашний майонез

  

• Шаг 2

  Язык хорошо промыть проточной водой. Я использую часть языка. Опустить в кастрюлю для варки. Залить холодной водой. Слой воды над мясом должен быть около 3 см. Довести до кипения.

  Если планируете использовать бульон после варки, рекомендую первый бульон слить в раковину. Затем залить свежей водой и опять закипятить. Подсолить. При желании в бульон можно добавить лавровый лист, перец душистый или черный, коренья. Варить до готовности мяса на небольшом огне. Время варки зависит от размера языка - примерно 1-1,5 часа.

  Готовность можно проверить вилкой или ножом. Проколоть вилкой в самой толстой части. Если язык готов, вилка входит очень легко. Готовый язык оставить остыть прямо в бульоне, так он будет сочнее. А если времени мало, достать сразу мясо на тарелку и остудить.

  

• Шаг 3

  Очистить лук и хорошо промыть. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарезать произвольными кусочками небольшого размера. Глубокую сковороду установить на умеренный огонь. Влить масло и хорошо разогреть. Добавить лук.

  Растительное масло можно заменить сливочным или топленым.

  

• Шаг 4

  Жарить, часто помешивая, до легкого золотистого оттенка, примерно, 3-5 минут.

  

• Шаг 5

  Подготовить грибы для вкусного салата с языком. Шампиньоны хорошо промыть проточной водой. Не рекомендую опускать грибы в емкость с водой, так как они очень впитывают жидкость.

  Нарезать небольшими кусочками. Отправить шампиньоны в сковороду к луку.

  

• Шаг 6

  Жарить на среднем огне, примерно, 8-10 минут. За это время весь образовавшийся сок должен испариться, а грибы немного подзолотиться. Снять жареные грибы с огня и остудить до комнатной температуры.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 7

  Остывшие шампиньоны с луком пересыпать в салатник.

  

• Шаг 8

  Остывший вареный язык нарезать кубиками. Размер и способ нарезки выбрать по своему вкусу. Мясо добавить к грибам.

  

• Шаг 9

  Вяленые помидоры разрезать на небольшие кусочки. Маленькие помидоры можно оставить целыми. Добавить к остальным ингредиентам.

  

• Шаг 10

  Подготовить любимую зелень для вкусного салата с языком.

  Зелень хорошо сполоснуть. Обсушить салфеткой. Удалить толстые стебли. Листики нарезать мелко. Всыпать к салатным ингредиентам.

  

• Шаг 11

  Заправить салат с языком и грибами майонезом. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешать и попробовать на вкус. При необходимости довести специями до желаемого вкуса.

  

• Шаг 12

  Этот сытный салат с языком можно подавать сразу к столу.

  Хранить в холодильнике в плотно закрывающей таре не более 1-2 дней.

  

• Шаг 13

  Вкусный салат с языком готов. Приятного аппетита!

  Другие рецепты вкусных салатов с языком, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ