Фото Наталья Мешковская

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Наталья Мешковская

Наталья Мешковская — автор более 100 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Более 10 лет готовит для семьи с двумя детьми, поэтому хорошо знает, какими должны быть удобные и понятные рецепты для повседневного меню. Специализируется на семейной и домашней русской кухне, а также простых и быстрых блюдах на каждый день.

С 2025 года создаёт рецепты для «Меню недели». Каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике: корректирует ингредиенты и пропорции, улучшает рецептуру и подробно показывает весь процесс приготовления.

Большое внимание уделяет тому, чтобы рецепты были понятными, продукты — доступными, а блюда легко получались на обычной домашней кухне. Профессионально занимается фуд-фотографией, благодаря чему пошагово и наглядно показывает все основные этапы приготовления.

Хек в духовке диетический
Устали каждый день ломать голову над тем, что бы такого вкусного и нескучного приготовить на ужин? У меня для вас есть отличный рецепт диетического хека в духовке, который выручит в любой ситуации.
Вам понадобится совсем немного: недорогая и полезная рыба хек, обычная сметана, морковка и репчатый лук.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 71 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 300 г филе хека
  • Лук репчатый – 70 г
  • Морковь – 50 г
  • Сметана – 20 г
  • Укроп – 10 г
  • Масло растительное – 2 ч.л.
Устали каждый день ломать голову над тем, что бы такого вкусного и нескучного приготовить на ужин? У меня для вас есть отличный рецепт диетического хека в духовке, который выручит в любой ситуации.
Новогодние капкейки “Елочки” на праздничный стол
Предлагаю вам приготовить очаровательные капкейки, которые сами по себе станут украшением новогоднего стола.
Нежное тесто на кефире получается воздушным и мягким, а сверху каждый кекс украшает пушистая зелёная ёлочка из сырного крема.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 234 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Кефир – 200 мл
  • Сахар – 100 г 60 г для теста и 40 г для крема
  • Мука – 100 г
  • Сода – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Предлагаю вам приготовить очаровательные капкейки, которые сами по себе станут украшением новогоднего стола.
Десерт новогодний без выпечки
Идеальный новогодний десерт, это тот, который готовится за считанные минуты, не отнимая драгоценное время, но при этом выглядит как кулинарный шедевр из ресторана.
Все это про наш новогодний десерт без выпечки.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 186 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 180 г
  • Сметана – 100 г
  • Молоко сгущенное – 50 г
  • Банан – 1 шт.
  • Печенье – 50 г
  • Шоколад – 10 г
Идеальный новогодний десерт, это тот, который готовится за считанные минуты, не отнимая драгоценное время, но при этом выглядит как кулинарный шедевр из ресторана.
Новогодний горячий белый шоколад
Когда на улице мороз, а в доме пахнет ёлкой и мандаринами, то хочется пить горячие новогодние напитки.
Новогодний горячий белый шоколад идеально подходит для этого случая.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 169 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 400 мл
  • Шоколад белый – 100 г
  • Ванилин – 3 г
  • Корица – 3 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Маршмеллоу – 30 г
Когда на улице мороз, а в доме пахнет ёлкой и мандаринами, то хочется пить горячие новогодние напитки.
Кофейно-сливочный ликер в домашних условиях
Этот домашний кофейно-сливочный ликёр готовится из самых простых ингредиентов и у него есть два больших плюса.
Первый — его можно и нужно сделать заранее.
  • Общ.\актив. время готовки: 59 часов\20 минут
  • Калорийность (100g): 282 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко сгущенное – 300 г
  • Водка – 200 мл
  • Кофе натуральный – 2 ч.л. или 200 мл готового
  • Какао-порошок – 1 ч.л.
  • Ванилин – 0.5 ч.л.
Этот домашний кофейно-сливочный ликёр готовится из самых простых ингредиентов и у него есть два больших плюса.
Запеченная грудка индейки в беконе в духовке на Новый год
Индейка в беконе — это простой и очень удачный способ приготовить нежное филе так, чтобы оно получилось сочным и ароматным.
Сама по себе грудка индейки достаточно постная и легко пересыхает в духовке, а бекон решает эту проблему: он защищает мясо, пропитывает его соками и даёт аппетитную румяную корочку.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 217 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 500 г филе грудки
  • Бекон – 200 г
  • Зелень – 20 г
  • Специи – 1 ч.л. для птицы
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соль – 2 ч.л. или по вкусу
Индейка в беконе — это простой и очень удачный способ приготовить нежное филе так, чтобы оно получилось сочным и ароматным.
Тарталетки с сыром, курицей, ананасом и чесноком
Тарталетки с курицей, сыром и ананасом — это одна из тех закусок, которые всегда исчезают со стола первыми.
Салат получается нежным, сытным, с приятным сладковатым вкусом ананаса и лёгкой пикантностью чеснока и горчицы.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 243 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 150 г отварное
  • Яйцо куриное – 3 шт. отварное
  • Сыр твердый – 100 г
  • Сметана – 100 г
  • Ананас – 200 г консервированный
  • Орехи грецкие – 50 г
Тарталетки с курицей, сыром и ананасом — это одна из тех закусок, которые всегда исчезают со стола первыми.
Куриные ножки в беконе на праздничный стол
Куриные ножки в беконе это идеальное блюдо для новогоднего стола. Горячие, аппетитные, они создают атмосферу тепла и гостеприимства.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Голень куриная – 700 г
  • Бекон – 200 г
  • Специи – 2 ч.л. для курицы
  • Соль – 1 ч.л. или по вкусу
Куриные ножки в беконе это идеальное блюдо для новогоднего стола. Горячие, аппетитные, они создают атмосферу тепла и гостеприимства.
Фаршированный картофель в духовке с ветчиной
Приготовим картофель фаршированный ветчиной и сыром в духовке. Это рецепт идеального блюда для будничного ужина или внезапного прихода гостей.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 450 г картофель среднего размера
  • Ветчина – 150 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Сметана – 150 г 15%
  • Специи – 1 ч.л. для картофеля
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Приготовим картофель фаршированный ветчиной и сыром в духовке. Это рецепт идеального блюда для будничного ужина или внезапного прихода гостей.
Овсянка на молоке на 2 порции
Овсяная каша на молоке это классика здорового питания, которая никогда не подводит.
Она дарит длительное чувство сытости, легко усваивается и содержит массу полезных веществ.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 109 ккал
Ингредиенты:
  • Хлопья овсяные – 90 г
  • Молоко – 300 мл
  • Вода – 200 мл
  • Сахар – 20 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Масло сливочное – 10 г
Овсяная каша на молоке это классика здорового питания, которая никогда не подводит.
Рисовый пудинг: классический рецепт
Классический рисовый пудинг - это блюдо известное во всем мире, особенно оно популярно в Англии.
Этот десерт примечателен тем, что готовится из самых простых ингредиентов, которые всегда есть дома.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 186 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 60 г круглозерный
  • Молоко – 200 мл высокой жирности, около 5%
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 25 г
  • Изюм – 20 г
  • Сахар – 1 ст.л.
Классический рисовый пудинг - это блюдо известное во всем мире, особенно оно популярно в Англии.
Гречка по-купечески с фаршем
Если вы в поисках простого блюда на каждый день, которое готовится быстро, то гречка по-купечески с фаршем — то, что нужно.
Это очень сытно и доступно.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 171 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш куриный – 300 г
  • Крупа гречневая – 180 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 70 г
  • Перец сладкий – 60 г
  • Чеснок – 2 зуб.
Если вы в поисках простого блюда на каждый день, которое готовится быстро, то гречка по-купечески с фаршем — то, что нужно.
Тушеная капуста с курицей в сметане
Представьте: за окном холодно, а у вас на плите готовится что-то простое и очень уютное.
Капуста тушеная с курицей в сметане это именно то блюдо, которое подходит для таких моментов.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 200 г
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Сметана – 100 г
  • Соевый соус – 30 мл
  • Масло растительное – 30 мл
Представьте: за окном холодно, а у вас на плите готовится что-то простое и очень уютное.
Скумбрия в духовке целиком с картошкой
Если вы устали от сложных рецептов с десятком шагов и списком ингредиентов, которых никогда нет под рукой, то очень рекомендую вам скумбрию в духовке с картофелем.
  Это блюдо для тех, кто ценит свое время, но не готов жертвовать вкусом и пользой.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 300 г
  • Картофель – 300 г
  • Морковь – 200 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Лимон – 2 дольки
  • Соль – 10 г
Если вы устали от сложных рецептов с десятком шагов и списком ингредиентов, которых никогда нет под рукой, то очень рекомендую вам скумбрию в духовке с картофелем.
Страницы:
1 2 3 4
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение