Съедобные украшения на ёлку своими руками: 7 вкусных идей для создания праздничной атмосферы
Праздник к нам приходит, а праздничное настроение и волшебную атмосферу мы создаем сами. Как насчет того, чтобы сделать игрушки на елку своими руками? Да еще и съедобные. Дети таким будут рады вдвойне. Еще такие игрушки можно дарить. Помните да, как ценятся подарки, сделанные своими руками? Особенно в то время, когда покупается абсолютно все, за частичку души даже в мелочах можно практически душу продать:)
И кстати о детях, если готовить украшения с ними, их счастью не будет конца:) Проверено не один раз и не на одном ребенке.
В этой статье о том, как сделать съедобные украшения на ёлку своими руками и создать чудесную новогоднюю атмосферу в доме для детей и взрослых.
- Сушеные апельсины
- Елочные шары из айсинга
- Клюквенное печенье
- Вафельные снежинки
- Медовые звездочки с корицей
- Печенье “Кружева”
- Имбирные витражные печенья
1. Сушёные апельсины на ёлку
Лёгкий способ украсить ёлку. Красиво, а еще в квартире будет очень вкусно пахнуть. Главное – не передержать апельсины в духовке:)
Ингредиенты:
- Апельсин – 6 шт.
- Лавровый лист – по желанию
- Корица – по желанию (палочки)
36 ккал на 100 гр.
Приготовление:
- Цитрусовые хорошо вымыть, насухо натереть.
- Нарезать тонкими кружочками, примерно, 0,3-0,4 см.
- Выложить на бумажное полотенце, слегка придавливая, чтобы избавиться от лишнего сока.
- Разложить кружки цитрусовых на противень с пергаментной бумагой, в один слой, чтобы они не накрывали друг друга.
- Отправить в разогретую до 70-80 градусов духовку сушиться на 4-6 часов.
- Можно прикрепить к ним лавровый лист и палочку корицы и использовать для декора.
Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ
2. Елочные шары из айсинга
Айсинг – это белковая глазурь. Ее можно использовать не только для украшения пряников и печенья. Шары получаются очень красивыми. Такие можно сделать и в качестве подарка. Красивая коробочка, получатель доволен, а ваш бюджет сохранен:)
Ингредиенты:
- Белок яичный – 1 шт.
- Сахарная пудра – 200 г
- Сок лимонный – 5 мл
- Посыпка кондитерская – по желанию
- Воздушные шарики
333 ккал на 100 гр.
Приготовление:
- Отделить белок от желтка.
- Сахарную пудру просеять несколько раз через мелкое ситечко.
- Белок взболтать вилкой.
- Небольшими порциями подсыпать пудру. После каждого добавления тщательно растирать лопаткой.
- Налить сок лимона и еще раз перемешать.
- На воздушном шарике, примерно, 5-8 см. диаметром начать рисовать айсингом с нижней стороны хаотичные узоры так, чтобы линии пересекались друг с другом. Сразу же посыпать посыпкой, если решили ее использовать.
- Дорисовать узор до верха и оставить отверстие – чтобы потом можно было извлечь шарик.
- Подвесить в сухом месте для просушивания на 12-24 часов.
- После просушивания взять шпажку, карандаш или ватную палочку и постараться осторожно отсоединить шарик от айсинга, аккуратно, прикладывая тупую сторону палочки или карандаша в отверстия.
- Иголкой проткнуть шарик и удалить.
- Аккуратно продеть ленточки и можно украшать елку.
Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ
3. Клюквенное печенье
Печенье, безусловно, получится вкусным. Но и форма, и цвет говорят о том, что его нужно вешать на ёлку. Либо собрать из него гирлянду. Запаситесь красивой тесемкой, лучше в красно-белых оттенках.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 150 г
- Сахарная пудра – 55 г
- Ванильная эссенция – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 225 г
- Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
- Клюква вяленая – 100 г
388 ккал на 100 гр.
Приготовление:
- В миску с мягким сливочным маслом просеять сахарную пудру и добавить ванильный экстракт, взбивать миксером около 3-4 минут до светлой однородной массы.
- Туда же просеять муку и кукурузный крахмал, добавить клюкву и вымесить тесто до однородности.
- Разделить тесто на 2 части. Раскатать между листами пергамента до толщины около 3 мм.
- Охладить в течение 30 минут в холодильнике или 10 минут в морозилке
- С охлажденного листа теста снять верхний слой бумаги, быстро нарезать формочкой для печенья.
- Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между печеньем расстояние около 1 см. С помощью коктейльной трубочки, проделать дырочки, чтобы собрать гирлянду или повесить на ёлку.
- Выпекать в разогретой до 160°С духовке 10-14 минут до золотистого цвета.
Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ
4. Вафельные снежинки для елки
Они хороши тем, что долго сохраняют свежесть и хруст. Этим выигрывают у печенья. Ну, и как же без снежинок?:) Благодаря тому, что вафли небольшого размера и имеют неровный край, они похожи на кусочки льдинок или кружевные снежинки. Поэтому необязательно иметь специальную вафельницу с рисунком, можно использовать любую вафельницу для тонких вафель.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука – 2 ст. сразу всю не сыпать
- Сахар – 0.75 ст.
- Масло растительное – 0.25 ст.
- Вода – 0.25 ст.
- Какао-порошок – 1.5 ст.л.
- Эссенция – по вкусу апельсиновая
290 ккал на 100 гр.
Приготовление:
- Смешать яйца с сахаром и водой, чтобы сахар растворился, добавить эссенцию.
- Всыпать столько муки, чтобы получилось тесто по консистенции, как густая сметана.
- Влить растительное масло и перемешать венчиком.
- Выпекать маленькие вафли, примерно, 10 см в диаметре. Из этого же теста можно сделать и шоколадные вафли. Для этого нужно всыпать 1,5 столовые ложки порошка какао и перемешать и только после этого добавлять муку.
- В горячих вафлях соломинкой для напитков проделать отверстие. За него подвешивать вафли на елку.
Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ
5. Медовые звездочки с корицей
Не стоит удивляться, если они моментально исчезнут с елки:) Устоять перед их манящим видом и ароматом будет сложно.
Ингредиенты:
- Мед – 3 ст.л.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука пшеничная – 270 г
- Масло сливочное – 70 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Корица – 1 ст.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Сахарная пудра – 50 г
- Вода – 1 ст.л.
- Сок лимонный – 5 капель
250 ккал на 100 гр.
Приготовление:
- В сотейнике смешать мед, сахар, корицу и яйца.
- Добавить мягкое сливочное масло и поставить на водяную баню, постоянно помешивать до однородной массы.
- Добавить соду, хорошо перемешать. Снять с водяной бани.
- Половину от общего объема просеяной муки добавить в сотейник.
- Перемешать и оставить до полного остывания.
- Добавить остальную муку и вымесить мягкое тесто.
- Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
- Разделить тесто на 3-4 части и каждую из них поочередно раскатать в тонкий пласт толщиной не более 0,5 см.
- Вырезать фигурки – звёздочки. Сделать дырочку с помощью толстой трубочки для напитков.
- Переложить на пергаментную бумагу, оставляя место между ними, и на противень.
- Выпекать не более 10 минут при 180 градусах.
- Приготовить глазурь. В столовую ложку кипятка добавить 5 капель лимонного сока.
- Влить лимонную воду в сахарную пудру, перемешать.
- Украсить пряники.
Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ
6. Печенье “Кружева”
Это вкусный десерт, похожий на карамельные конфеты с орехами, и заодно оригинальное елочное украшение.
Ингредиенты:
- Сахар коричневый – 100 г
- Масло сливочное – 30 г
- Миндаль – 20 г
- Мука пшеничная – 25 г
- Сироп ягодный – 2 ст.л.
- Сок лимонный – 0.5 ч.л.
364 ккал на 100 гр.
Приготовление:
- Растопить сливочное масло. Миндаль измельчить в блендере.
- Абсолютно все ингредиенты поместить в миску и перемешать до однородной массы.
- Выложить тесто на противень с промасленной бумагой для выпечки, на довольно большом расстоянии друг от друга.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке от 7 до 10 минут.
Подробный пошаговый рецепт смотрите ЗДЕСЬ
7. Имбирные витражные печенья
Имбирное печенье – это новогодняя традиция, но здесь есть изюминка – карамельная серединка. Таким печеньем можно украсить и ёлку, и новогодний стол.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 180 г (размягченное)
- Сахар коричневый – 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт. (комнатной температуры)
- Патока – 100 г (темная)
- Ванильная эссенция – 1 ч.л.
- Цедра лимона – 1 ч.л.
- Имбирь – 2 ч.л. (свежий)
- Мука – 350 г
- Карамель – 20 шт.
- Разрыхлитель теста – 15 г
- Соль – 1 щепотка
- Корица – 1 ч.л. молотая
- Орех мускатный – 0.5 ч.л. молотый
- Гвоздика – 0.5 ч.л. по желанию, молотая
353 ккал на 100 гр.
Приготовление:
- Перемешать муку со специями, разрыхлителем и солью.
- Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до воздушного состояния.
- Добавить яйцо и патоку, все еще раз взбить до однородности.
- В смесь добавить тертый имбирь, лимонную цедру и ванильную эссенцию. Перемешать.
- Просеять сухую мучную смесь через сито и все смешать с основной массой.
- Поставить миску с тестом в холодильник – не менее, чем на час.
- Раскатать тесто в пласт толщиной в 3-4 мм.
- Вырезать печенья формочками. Сделать отверстие для нитки с помощью соломинки для коктейля.
- Вырезать серединки и вложить в них по цветной карамельке.
- Выпекать минут 10 при 180 градусах.
- По желанию украсить печенья сахарной глазурью.
