Курица в майонезе с чесноком

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт курицы в майонезе с чесноком

  Рецепт курицы в майонезе с чесноком с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для приготовления курицы в майонезе с чесноком.

  Курица должна быть охлаждённой или заранее размороженной. Размораживать курицу необходимо в холодильнике на нижней полке. Её нужно выложить в глубокий поддон и оставить там на ночь. За это время курица прекрасно разморозится, а в поддон стечёт жидкость при размораживании и оставит чистым холодильник.

  В рецепте используется свежий тимьян. Не стоит заменять его на сушеный. Свежий тимьян имеет достаточно нежный, но изысканный аромат, который прекрасно подчёркивает вкус куриного мяса.

  Если вам всё же не удалось найти тимьян, то просто уберите его из рецепта. Но помните, каждая специя, травка или ингредиент подобраны таким образом, чтобы наполнить блюдо максимально гармоничным вкусом и ароматами.

  

• Шаг 2

  Подготовить чеснок для курицы в майонезе. Очистить одну головку чеснока от шелухи и натереть на мелкой тёрке. Также для измельчения чеснока можно использовать специальный пресс.

  Не переживайте за большое количество чеснока в рецепте. Это никак не отразится на вашем свежем дыхании, но отлично наполнит ароматами курицу.

  

• Шаг 3

  Приготовить майонезный соус для курицы с чесноком.

  В глубокую чашку выложить майонез. Добавить к нему натёртый чеснок и специи для курицы. Всё хорошо перемешать.

  Майонез я использовала обычный, Провансаль. Но можно брать и домашний майонез.

  Специи для курицы вы можете взять любые, которые вам больше нравятся. Главное, обращайте внимание на их состав. Очень часто производитель для удешевления продукта добавляет в состав смесей приправ соль и крахмал. Их в составе быть не должно. Иначе вы рискуете пересолить мясо, так как в майонезе уже содержится достаточное количество соли.

  

• Шаг 4

  Подготовить курицу. Смазать её со всех сторон получившимся майонезным соусом.

  

• Шаг 5

  Не забывайте и про внутреннюю часть курицы. Её тоже необходимо хорош смазать чесночно-майонезным соусом.

  

• Шаг 6

  Выложить внутрь курицы курагу, грецкие орехи, свежие веточки тимьяна и головку чеснока. Чеснок от шелухи очищать не нужно. Просто предварительно промыть. Он нужен лишь для дополнительного аромата. Впоследствии мы его просто выбросим.

  

• Шаг 7

  Переложить подготовленную курицу в рукав для запекания и убрать в холодильник на 1-2 дня. За это время курица не только прекрасно промаринуется, но и позволит вам значительно сократить время на приготовление горячего в праздничный вечер.

  

• Шаг 8

  В день Х:) включить духовку для разогрева на 180 градусов.

  Вынуть курицу из холодильника и переложить её на противень или форму для запекания. Поставить курицу на середину разогретой духовки.

  Запекать курицу в майонезе с чесноком в течение одного часа.

  

• Шаг 9

  Достать готовую курицу из духовки.

  Обратите внимание на то, что время на приготовления блюда указанно ориентировочное. Точное время будет напрямую зависеть от мощности вашей духовки и величины курицы.

  

• Шаг 10

  Очень аккуратно разрезать рукав, в котором запекалась курица, чтобы не обжечься паром.

  

• Шаг 11

  Переложить курицу на сервировочное блюдо. Рядом выложить курагу и грецкие орехи из внутренней части курицы. Украсить свежими веточками тимьяна и можно подавать к столу. Но достать ее лучше минут за 40 до подачи. Не переживайте, курица не остынет за это время. Напротив, сок равномерно распределится по всем волокнам мяса, и курица получится восхитительно нежной и очень сочной.

  Курица в майонезе с чесноком готова. Приятного аппетита!