Медовые звездочки с корицей
Хотите создать дома праздничное настроение? Тогда приготовьте ароматные и вкусные пряники – медовые звездочки с корицей! Пряники украсят праздничный стол, их можно повесить на новогоднюю ёлку, также они подойдут в качестве подарка родственникам, друзьям или знакомым - просто подберите для них красивую упаковку; а еще их можно отнести в школу или садик в качестве новогодней поделки. Интересно делать такое лакомство вместе с детьми, а потом украшать ёлку и дегустировать прянички.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 250 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить медовые звездочки с корицей
Ингредиенты:
- Мед – 3 ст.л.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука пшеничная – 270 г
- Масло сливочное – 70 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Корица – 1 ст.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Сахарная пудра – 50 г
- Вода – 1 ст.л.
- Сок лимонный – 5 капля (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления медовых звездочек с корицей в сотейнике смешать мед, сахар, корицу (столовую ложку без горки) и яйца.
-
Шаг 2
Добавить мягкое сливочное масло и поставить сотейник на водяную баню. Постоянно помешивая венчиком, добиться однородной консистенции.
-
Шаг 3
Добавить соду (чайную ложку без горки) и хорошо перемешать, через минуту масса должна слегка вспениться.
-
Шаг 4
Снять сотейник с водяной бани. Просеять муку. Добавить половину от общего объема муки в сотейник к жидкой массе. Перемешать. Получится жидкое тесто, которое нужно оставить до полного остывания.
Когда тесто будет холодным, можно добавить остальную муку и вымесить мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.
-
Шаг 5
Если тесто очень сильно липнет, то можно добавить буквально 1 столовую ложку муки и снова вымесить его. Но старайтесь не досыпать муки, иначе готовые пряники получатся слишком плотными.
Пряничное тесто накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Прятать в холодильник его не нужно, оно и так легко будет раскатываться в пласт.
-
Шаг 6
Разделить тесто на 3-4 части и каждую из них поочередно раскатать в тонкий пласт толщиной не более 0,5 см., так как пряники во время выпечки хорошо поднимаются.
Очень удобно раскатывать тесто между двумя листами пергаментной бумаги.
-
Шаг 7
В таком случае тесто не прилипает и не нужно дополнительно подсыпать муку на рабочую поверхность.
-
Шаг 8
Вырезать фигурки звёздочки.
-
Шаг 9
На каждом прянике сделать дырочку с помощью толстой трубочки для напитков.
-
Шаг 10
Переложить будущие пряники на пергаментную бумагу на противень, оставляя место между ними.
-
Шаг 11
Выпекать пряники с корицей не более 10 минут при 180 градусах. Изделия очень быстро выпекаются, поэтому следите за ними и не передержите, иначе низ и края могут заметно подгореть.
-
Шаг 12
Остудить пряники и заняться приготовлением сахарной глазури.
-
Шаг 13
В столовую ложку кипятка добавить 5 капель лимонного сока.
-
Шаг 14
Влить лимонную воду в сахарную пудру и энергично перемешать, чтобы получился густой бежевый крем.
-
Шаг 15
Украсить звездочки на ваше усмотрение и дать глазури застыть, например, оставить пряники на столе до утра.
-
Шаг 16
Продев нитку в подготовленное отверстие, можно украсить медовыми звездочками с корицей новогоднюю елку. Такие пряники долго остаются мягкими, ароматными и вкусными. Хотя, если в доме есть дети, висеть на елке им долго не придется)))
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Юлия Аханова
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов.
Тесто липнет. Если добавить много муки печенья получаются жёсткие. Но возможно я мукой ошиблась. Нужен сорт и желательно , но не обязательно фирма.
Ответ: Такое тесто всё равно будет немного липнуть. Много лишней муки туда точно не надо. И в рецепте это написано достаточно понятно и подробно. Можно немного руки присыпать мукой. Либо смазать руки растительным маслом
Приготовила. У меня получились настоящие вкусные пряники! Украсила цветной глазулью. Понесу в садик в качестве новогодней поделки. Ваши рецепты нравятся мне все больше.
Ответ: Спасибо за комментарий! Рада что понравилось))