Кабачковая икра по ГОСТу

Кабачковая икра по ГОСТу – проверенный годами рецепт. Примечательно, что ГОСТ 2005 года не прижился, а люди все чаще ищут ГОСТ 51926 2002.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 86 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 3 кг
Лук репчатый – 1 кг
Морковь – 1 кг
Чеснок – 8 зуб.
Масло растительное – 300 мл
Томатная паста – 3 ст.л.

Кабачковая икра по ГОСТу – проверенный годами рецепт. Примечательно, что ГОСТ 2005 года не прижился, а люди все чаще ищут ГОСТ 51926 2002.

Домашняя кабачковая икра

Если вы любите кабачковую икру, то этот рецепт вам обязательно понравится.

Икра по нему получается очень аппетитной, с ярким оранжевым цветом, 100% настоящим вкусом и совсем несложными этапами приготовления.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 72 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1 кг
Лук репчатый – 300 г
Морковь – 250 г
Масло подсолнечное – 70 мл
Томатная паста – 80 г
Сахар – 1 ст.л.

Если вы любите кабачковую икру, то этот рецепт вам обязательно понравится.

Кабачковая икра с помидорами

В этом рецепте классический вкус кабачковой икры делают более сладким, нежным и деликатным добавленные помидоры.

С ними получается еще больше спелых, ароматных овощей в любимой кабачковой икре.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 66 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 700 г
Помидор – 500 г
Лук репчатый – 250 г
Морковь – 250 г
Чеснок – 3 зуб.
Масло подсолнечное – 70 мл

В этом рецепте классический вкус кабачковой икры делают более сладким, нежным и деликатным добавленные помидоры.

Кабачковая икра с майонезом на зиму

Сезон кабачков открыт. И это, пожалуй, первый летний овощ, который хозяйки используют для консервирования.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 3 кг
Лук репчатый – 750 г
Морковь – 450 г
Перец болгарский – 350 г
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.

Сезон кабачков открыт. И это, пожалуй, первый летний овощ, который хозяйки используют для консервирования.

Кабачковая икра в мультиварке

Домашняя кабачковая икра – настоящий деликатес, бюджетный и демократичный.

Популярный современный домашний агрегат мультиварка делает приготовление этого блюда предельно простым, хоть и не очень быстрым, но тут уж ничего не поделаешь, икра такое дело, в томлении самый смак.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 77 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1.5 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Уксус винный – 3 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Перец сладкий – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб. крупный

Домашняя кабачковая икра – настоящий деликатес, бюджетный и демократичный.

Кабачковая икра без моркови на зиму: с томатной пастой через мясорубку

Рецепт кабачковой икры без моркови мне нравится потому, что по вкусу он не уступает другим вариантам, но готовится гораздо быстрее.

Обжариваю я только лук, а кабачки добавляю сразу же после мясорубки и тушу все вместе чуть менее 1,5 часов.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 70 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 4 кг , зрелые
Лук репчатый – 700 г
Масло растительное – 200 г
Томатная паста – 350 г
Горчица – 30 г , острая
Сахар – 100 г

Рецепт кабачковой икры без моркови мне нравится потому, что по вкусу он не уступает другим вариантам, но готовится гораздо быстрее.

Икра кабачковая на зиму с томатной пастой

Икра кабачковая на зиму с томатной пастой — одна из самых популярных домашних заготовок, которая уже много лет остается любимицей на семейном столе.

Она получается густой, нежной, ароматной и с насыщенным овощным вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\50 минут
Калорийность (100g): 47 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1.1 кг
Морковь – 200 г
Лук репчатый – 210 г
Томатная паста – 70 г
Сахар – 30 г
Соль – 20 г

Икра кабачковая на зиму с томатной пастой — одна из самых популярных домашних заготовок, которая уже много лет остается любимицей на семейном столе.

Кабачковая икра, как в магазине

В магазинах продается огромное количество видов икры из кабачков: с обжаренной мукой, со сладким перцем и даже с добавлением корня петрушки и сельдерея.

Я же предлагаю приготовить кабачковую икру, как в магазине, ориентируясь на самые простые составы, распространенные в небезызвестных федеральных сетях.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1.5 кг
Морковь – 500 г
Лук репчатый – 500 г
Томатная паста – 200 г
Масло растительное – 200 мл
Соль – 1 ст.л. , или по вкусу

В магазинах продается огромное количество видов икры из кабачков: с обжаренной мукой, со сладким перцем и даже с добавлением корня петрушки и сельдерея.

Икра из кабачков и баклажанов

Если обычная икра из кабачков кажется слишком волокнистой и жидкой, а баклажанная кажется клеклой или невкусной, попробуйте приготовить икру из кабачков и баклажанов, объединенных в одном рецепте!

Несмотря на обжарку в 2 этапа, рецепт отнимает минимум времени и не требует дополнительной посуды для готовки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 900 г
Баклажан – 600 г
Морковь – 250 г
Лук репчатый – 200 г
Масло растительное – 150 мл
Томатная паста – 100 г

Если обычная икра из кабачков кажется слишком волокнистой и жидкой, а баклажанная кажется клеклой или невкусной, попробуйте приготовить икру из кабачков и баклажанов, объединенных в одном рецепте!

Как заморозить кабачковую икру

Кабачковая икра – блюдо, которое консервируют на зиму, но бывает так, что открытая банка слишком долго стоит и остатки икры на стенках начинают покрываться плесенью, а сама банка занимает драгоценное место в холодильнике. Такую начатую банку овощной икры выбрасывать жалко, долго хранить в холодильнике не вариант, и тут на выручку придёт заморозка.

Читать полностью