Вкусные и сытные десерты / Меню недели

Рецепты десертов с пошаговыми фото

“Шоколадный утиль”

Хлебобулочные изделия400 г (кулич)
Молоко150 мл + 2 ст.л. для глазури
Масло сливочное2 ст.л. + 1 ст.л. для глазури
Какао-порошок1 ст.л.
Молоко сгущенное1 ст.л.
Коньяк1 ст.л. (или по желанию)
Шоколад черный60 г

Конфеты из сухофруктов

Чернослив100 г без косточек
Курага50 г без косточек
Изюм100 г
Шоколад горький100 г без сахара
Масло сливочное60 г
Мед2 ст.л.

Порционный чизкейк с киви

Киви2 шт.
Творог300 г
Сметана70 мл
Мед2 ч.л.
Печенье100 г песочное
Вишня20 г вяленая (для украшения)

Сливовый коблер

Пахта170 мл
Разрыхлитель теста3 ч.л.
Мука225 г
Корица1 ч.л. по желанию
Соль щепотка (-и)
Миндаль2 ст.л. в виде хлопьев
Масло сливочное100 г
Сахар коричневый1 ст.л.
Сахар50 г
Слива1 кг

Шоколадный крем-мусс из авокадо

Авокадо1 шт.
Сахар коричневый1 ст.л. (или по вкусу)
Мед2 ст.л. (или по вкусу)
Сок лимонный2 ст.л.
Ванильный сахар1 ч.л.
Какао-порошок2 ст.л.

Дачный десерт с малиной

Творог200 г
Сметана250 г
Сахар по вкусу
Ванильный сахар1 упаковка
Печенье4 шт. типа "Юбилейного"
Шоколад50 г
Малина1.5 ст. (200 мл)
Мята1 веточка (-и)

Ежевичный курд

Ежевика250 г
Яйцо куриное2 шт.
Сахар100 г
Масло сливочное50 г

Коблер с крыжовником

Крыжовник500 г
Сахар150 г
Крахмал1 ст.л.
Мука пшеничная170 г
Масло сливочное60 г
Молоко100 мл
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Соль0.25 ч.л.


Творожный пудинг с черной смородиной

Творог500 г или творожная масса
Яйцо куриное4 шт.
Ванильный сахар1 упаковка
Масло сливочное50 г
Крупа манная70 г 20 г для форм
Сахар300 г 100 г в пудинг
Смородина черная300 г

Цукаты из черешни

Черешня1 кг
Сахар1 кг
Вода500 мл
Кислота лимонная1 ч.л.
Ванильный сахар1 ч.л.
Сахарная пудра по вкусу

Морковный торт без выпечки

Морковь500 г
Печенье400 г (Топленое молоко, Юбилейное)
Орехи1.5 ст. (200 мл) (любая смесь)
Масло сливочное170 г
Сахар2 ст.л. (или по вкусу)
Молоко сгущенное3 ст.л. (с небольшой горкой или по вкусу)
Клюква вяленая1 горсть (-и) (можно заменить на изюм или ничего не использовать)
Цедра лимона1 ч.л.
Ванильный сахар1 ч.л.
Корица0.5 ч.л.
Имбирь0.25 ч.л.
Орех мускатный0.25 ч.л.

Клафути с абрикосами

Абрикосы400 г
Яйцо куриное3 шт.
Сахар3 ст.л.
Молоко450 мл
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Мука3 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Масло сливочное50 г
Сахарная пудра1 ч.л.

Клубника в пивном кляре

Сахар70 г
Ванильный сахар1 упаковка
Пиво светлое100 мл
Яйцо куриное2 шт.
Мука130 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Соль щепотка (-и)
Масло растительное300 мл 1,5 ст.л. в тесто
Сахарная пудра по вкусу
Клубника0.5 кг мелкая

Маршмеллоу

Сироп160 г (инвертный)
Сахар400 г
Желатин25 г
Вода200 г (100 мл горячей воды - для сиропа, 100 мл холодной воды - для замачивания желатина)
Ванильный сахар8 г
Сахарная пудра по вкусу
Крахмал кукурузный по вкусу
Соль0.25 ч.л.

Клубничный курд

Клубника300 г
Яйцо куриное1 шт.
Сахар100 г
Сок лимонный1 ч.л.
Масло сливочное50 г

Торт Сникерс

Яйцо куриное2 шт.
Сахар240 г в бисквит
Ванильная эссенция1 ч.л. в бисквит
Молоко сгущенное200 г вареное, в бисквит
Сметана200 г
Мука200 г
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Молоко сгущенное200 г вареное, в крем
Масло сливочное100 г
Арахис400 г обжаренный
Сливки400 мл 33-36% жирности
Сахар40 г в сливки
Ванильная эссенция1 ч.л. в сливки
Нутелла300 г
Соль1 щепотка (-и)
Кофе натуральный100 мл без сахара

Овсяные батончики с орехами и сухофруктами

Хлопья овсяные1 чаш.(250 мл)
Орехи100 г (один вид или смесь орехов)
Финик150 г
Мед2 ст.л.
Изюм50 г
Клюква вяленая50 г
Семечки1 ст.л.
Кунжут1 ст.л.
Масло растительное1 ч.л.
Сок яблочный50 мл

Шоколадное печенье с мятой

Шоколад черный150 г
Масло сливочное45 г
Мука пшеничная240 г
Какао-порошок45 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Соль2 щепотка (-и)
Сахар180 г
Яйцо куриное2 шт.
Сахарная пудра80 г
Мята10 веточка (-и)

Простое пирожное “Свеча”

Сметана500 мл
Печенье36 шт. "Мария" или "Наполеон"
Сахар1 ст. (200 мл)
Какао-порошок2 ст.л.
Масло сливочное2 ст.л.
Миндаль6 шт.
Ванилин по вкусу
Молоко2 ст.л. не обязательно


1 2 3 4 5
Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок