Как приготовить замороженные овощи в мультиварке

Как приготовить замороженные овощи в мультиварке

Этот простой рецепт - еще одна идея, как приготовить замороженные овощи на примере замороженной брокколи. В сочетании с картофелем и карамелизованным луком получается сытное и вкусное блюдо.

Обычно замороженные овощи рекомендуют готовить очень недолго, чтобы сохранить яркий цвет и хруст овоща. В этом рецепте овощи готовятся до мягкости, при этом брокколи успеет потемнеть, но сохранит вкус.

Сохранить себе этот рецепт
  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
  • Количество порций: 4 порции
  • Калорийность (100g): 112 ккал
  • Стоимость: очень экономно
Распечатать

Как приготовить замороженную брокколи с картофелем в мультиварке

Ингредиенты:
На кол-во порций
  • Масло сливочное3 ст.л.
  • Масло оливковое45 мл
  • Лук репчатый1 шт. (одна крупная луковица)
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Чеснок3 зуб.
  • Картофель400 г
  • Брокколи400 г (замороженная)
  • Бульон360 мл
  • Пармезан50 г

Приготовление: Шаг 1

  • Тонко нарезаем лук четверть-кольцами.

  • Шаг 2

    Картофель нужно очистить и нарезать некрупными кубиками.

  • Шаг 3

    Оливковое масло и две ложки сливочного разогреваем в мультиварке в режиме, при котором мультиварка разогревается до высокой температуры (обычно это "Выпечка" или "Жарка").

  • Шаг 4

    Когда сливочное масло растопится и начнет шкворчать, добавляем к маслу весь нарезанный лук, немного солим и перчим.

  • Шаг 5

    Обжариваем лук, помешивая, пока весь он не станет уверенно золотисто-коричневым. На это может уйти 10-15 минут. Важно, чтобы лук хорошо прожарился и карамелизовался, но при этом не подгорел. При помешивании, пользуйтесь ложкой из комплекта мультиварки, силиконовой или тефлоновой лопаточкой, чтобы не поцарапать чашу.

    Когда лук прожарится, добавляем чеснок (его требуется предварительно очистить и измельчить чеснокодавилкой или очень мелко порезать) и обжариваем до появления характерного чесночного запаха.

  • Шаг 6

    Теперь можно добавить нарезанный кубиками картофель и быстро обжарить, перемешивая, пока не картофель не начнет немного шкворчать.

  • Шаг 7

    Добавляем замороженную брокколи. Все перемешиваем (брокколи быстро начнет готовиться и приобретет ярко-зеленый цвет).

  • Шаг 8

    Далее добавляем бульон (можно использовать куриный или овощной, а также заменить бульон водой, в этом случае понадобится чуть больше посолить овощи или добавить какие-либо специи, например, сюда хорошо подойдет сушеный базилик). Переключаем на режим "Тушение" и закрываем крышку. Тушим до полной готовности картофеля 15-20 минут.

  • Шаг 9

    Пока овощи тушатся, нужно натереть пармезан. К готовым овощам добавить оставшуюся ложку сливочного масла и сыр, аккуратно перемешать и подавать сразу же (при подаче можно добавить свежей зелени и еще сыра).

Сохранить себе этот рецепт

Вам могут понравиться эти рецепты?

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение