Морковь маринованная быстрого приготовления
Маринованная морковь быстрого приготовления — это быстрая и очень вкусная закуска, которую можно подать к любым блюдам. Морковь получается яркая, кисло-сладкая, с лёгкой остротой и насыщенным ароматом специй. Такая закуска хорошо дополнит мясо, рыбу или лёгкий обед. А ещё маринованную морковь можно добавлять в зелёные салаты — получится интереснее и вкуснее. Готовится всё очень просто и быстро. Берите этот рецепт маринованной моркови на заметку — выручит не раз!
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории103 ккал
-
Белки1.1 г
-
Жиры5.6 г
-
Углеводы12.3 г
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить морковь маринованную быстрого приготовления
Ингредиенты:
- Морковь – 1 кг
- Вода – 0.5 л
- Уксус – 80 г 9%
- Сахар – 80 г
- Масло растительное – 70 г
- Соль – 20 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Смесь перцев – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для моркови маринованной быстрого приготовления.
Уксус самый обычный, столовый, 9%.
Соли беру 1 столовую ложку. Специально взвесила и получила классические 20 грамм.
Вместо смеси перцев вполне хватит 3-4 горошины душистого перчика и чуть больше чёрного.
-
Шаг 2
Нарезать или натереть морковь.
Я либо натираю её на тёрке бёрнер с мелкими ножиками, либо шинкую тонкими шайбами на этой же тёрке.
Кстати, если у вас возникает вопрос по тёркам, то на сайте есть о гаджетах подробная статья👇🏻
-
Шаг 3
В кастрюльку влить воду. Добавить ложку соли, 80 грамм сахара, лавровый лист и перец.
-
Шаг 4
Довести всё до кипения, влить уксус и выключить.
Маринад практически готов.
-
Шаг 5
Вылить содержимое кастрюли на морковь. Добавить грамм 70 растительного масла и измельчённый любым способом чеснок. Перемешать.
Зубчики чеснока можно либо тонко нарезать, либо, как сделала я, пропустить через специальный пресс.
-
Шаг 6
Морковь утрамбовать, сверху уложить тарелку и поставить какой-нибудь груз. Как видите, у меня самая элементарная трёхлитровая банка с водой.
Пусть немного (минут 20-30) постоит под гнётом, а после можно убрать банку и поставить миску с морковью в холодильник. Естественно, тарелку не убирать.
-
Шаг 7
Примерно через полтора-два часа можно попробовать морковь на вкус.
По большому счёту, она уже вкусная.
Если у вас есть место в холодильнике, то прям в этой миске пусть всё и стоит. Если нет, то нужно переложить во что-нибудь более компактное. Например, банку или пластиковое пищевое ведёрко с крышкой.
Как видите, готовится всё очень просто - это отличный способ, если нужно замариновать морковь быстро.
-
Шаг 8
Всё, морковь маринованная быстрого приготовления готова.
Всем приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Отличная идея. Хочется овощей свежих и доступных побольше в рационе и, чтоб вкусно и не скучно.
Сделала с лимонным соком вместо уксуса. Чеснок тоже пришлось исключить по индивидуальным соображениям. Но даже без чеснока было очень вкусно. Спасибо!
рецепт понравился, иду готовить
супер 🔥
Иногда , для интереса, добавляю в салат молотый кориандр