Салат с курицей, болгарским перцем и корейской морковью

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для приготовления салата с курицей, болгарским перцем и корейской морковью.

  В этом рецепте я использовала филе куриной грудки. Можно использовать филе бедра. От этого салат получится ещё более ярким на вкус.

  Корейскую морковь для салата я использовала уже готовую. Её можно купить или приготовить самостоятельно.

  Морковь по-корейски: рецепт в домашних условиях

  При выборе корейской моркови всегда обращайте внимание на состав и сроки годности. Выбирайте только проверенных производителей, ведь от вкуса готовой корейской моркови зависит итоговый вкус салата.

  Болгарский перец лучше брать красный. Он имеет плотную сладкую текстуру и очень красиво сморится в готовом салате.

  

• Шаг 2

  Приготовить курицу для салата.

  Выложить курицу в кастрюлю. Добавить к ней соль, чёрный перец и лавровый лист. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить вариться до готовности.

  В среднем на приготовление курицы уходит около 40-45 минут.

  

• Шаг 3

  Готовую курицу остудить, не вынимая из бульона. Так мясо останется нежным и сочным. Чтобы сократить время на приготовление салата, можно отварить куриное филе заранее и поставить его в холодильник на хранение.

  

• Шаг 4

  Подготовить лук для салата с курицей.

  Разрезать лук пополам и далее нарезать его на тонкие перья.

  Я использовала сладкий красный лук. На мой взгляд, он идеален в этом салате. Можно, конечно же, взять и обычный репчатый лук, но стоит учитывать то, что салат получится немного острее.

  

• Шаг 5

  Выложить нарезанный лук в небольшую глубокую чашку. Добавить к нему уксус, сахар и 3 столовые ложки воды. Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться на 15-30 минут.

  Я использовала 6% яблочный уксус. Можно взять классический столовый 6% уксус или виноградный.

  

• Шаг 6

  Нарезать остывшую курицу на небольшие кубики.

  

• Шаг 7

  Подготовить глубокую емкость для салата с курицей, болгарским перцем и корейской морковью.

  Переложить в нее курицу.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 8

  Слить с корейской моркови всю жидкость и добавить в салатник к курице.

  

• Шаг 9

  Слить с лука маринад. Добавить в салатник к остальным ингредиентам.

  

• Шаг 10

  Подготовить сладкий болгарский перец для салата с курицей.

  Очистить перец от семян. Разрезать вдоль на несколько частей и нарезать на длинные полоски.

  

• Шаг 11

  Выложить нарезанный болгарский перец в салатник с остальными ингредиентами.

  

• Шаг 12

  Добавить в салатник майонез. Я использовала покупной, но его можно приготовить и самостоятельно.

  Как приготовить классический домашний майонез

  

• Шаг 13

  Перемешать все ингредиенты вместе с майонезом. Он должен равномерно распределиться по всему салату.

  

• Шаг 14

  Салат с курицей, болгарским перцем и корейской морковью готов. Приятного аппетита!

  Подавать салат можно сразу или предварительно остудив его в холодильнике. Обратите внимание на то, что салат имеет очень яркий аромат, и хранить его лучше в плотно закрывающимся контейнере, чтобы запах не распространился по всему холодильнику.