Кулич – рецепт классический с живыми дрожжами в духовке

Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.

Тесто для такого кулича я готовлю на живых дрожжах и выпекаю его в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\45 минут
Калорийность (100g): 296 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 550 г
Молоко – 250 г
Сахар – 130 г
Дрожжи – 25 г живых
Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 4 шт.

Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.

Кулич – рецепт классический с сухими дрожжами в духовке

Если вы хотите, чтобы испеченный к Пасхе кулич получился очень воздушным, выбирайте рецепт с сухими дрожжами в духовке.

Этот как раз именно такой.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\45 минут
Калорийность (100g): 318 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 440 г
Молоко – 120 г теплое
Сахар – 110 г
Масло сливочное – 100 г мягкое
Яйцо куриное – 4 шт.
Изюм – 80 г

Если вы хотите, чтобы испеченный к Пасхе кулич получился очень воздушным, выбирайте рецепт с сухими дрожжами в духовке.

Кулич краффин пасхальный классический

Кулич краффин пасхальный классический приобрел популярность сравнительно недавно.

И это заслуженно, поскольку он однозначно очень хорош.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\35 минут
Калорийность (100g): 361 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 370 г 360+10 на подпыл
Сахар – 100 г
Молоко – 100 г
Масло сливочное – 130 г 80+50 в тесто
Яйцо куриное – 2 шт. С0 размер
Дрожжи – 6 г сухие

Кулич краффин пасхальный классический приобрел популярность сравнительно недавно.

Кулич, который всегда получается

Когда нет желания экспериментировать или готовить сложные куличи с несколькими этапами подготовки ингредиентов, я использую годами проверенный рецепт.

По нему получается кулич, который всегда оправдывает ожидания.

Общ.\актив. время готовки: 9 часов\1 час
Калорийность (100g): 303 ккал

Ингредиенты:

Мука – 580 г
Масло сливочное – 160 г , 82,5%
Молоко – 150 г
Сахар – 200 г
Дрожжи – 45 г , прессованные
Яйцо куриное – 3 шт. , СО

Когда нет желания экспериментировать или готовить сложные куличи с несколькими этапами подготовки ингредиентов, я использую годами проверенный рецепт.

Кулич пасхальный с начинкой

Кулич пасхальный с начинкой - это микс вкусовых ощущений: нежный заварной крем с кислинкой малины и воздушный нежнейший бисквит с нотками апельсиновой цедры.

Традиционно к Пасхе все православные хозяйки пекут куличи, рецептов куличей необъятное количество, в этот кулич не нужно добавлять изюм или цукаты, он по-своему интересен.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
Калорийность (100g): 259 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Дрожжи – 8 г
Молоко – 470 мл тесто 220 мл + крем 250 мл
Яйцо куриное – 4 шт. тесто 3 шт + крем 1 шт
Сахар – 220 г тесто 120 г + крем 50 + малина 50 г
Масло сливочное – 130 г тесто 100 г + крем 30 г

Кулич пасхальный с начинкой - это микс вкусовых ощущений: нежный заварной крем с кислинкой малины и воздушный нежнейший бисквит с нотками апельсиновой цедры.

Кулич царский 1910 года

Каким мог бы быть настоящий царский кулич? В интернете найдется множество рецептов с похожим названием, и маркировать какой-либо из них правильным или неправильным невозможно.

Они все вкусны по-своему.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 292 ккал

Ингредиенты:

Мука – 150 г , для опары
Дрожжи – 30 г , прессованные, для опары
Сливки – 125 г , 20%, для опары
Масло сливочное – 100 г , 82,5%
Мука – 450 г
Сахар – 100 г

Каким мог бы быть настоящий царский кулич? В интернете найдется множество рецептов с похожим названием, и маркировать какой-либо из них правильным или неправильным невозможно.

Пасхальный кулич “Кранч”

Мне очень нравятся домашние куличи, которые обладают сбалансированной сладостью, мягким, сочным мякишем и не требуют практически никакого украшения.

Пасхальный кулич «Кранч» относится именно к такой выпечке: внутри у него сладкая начинка, за счет которой тесто получается сочным и влажным, а формовка помогает добиться слоистой текстуры.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 291 ккал

Ингредиенты:

Мука – 600 г , +- 10%
Молоко – 250 мл
Масло сливочное – 150 г , от 72,5%
Яйцо – 2 шт. , СО
Желток яичный – 2 шт. , от СО
Ванильный сахар – 2 ст.л.

Мне очень нравятся домашние куличи, которые обладают сбалансированной сладостью, мягким, сочным мякишем и не требуют практически никакого украшения.

Самый вкусный домашний кулич

Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.

Но уже более 5 лет неизменным фаворитом остается самый вкусный домашний кулич с лимонным курдом – его готовлю постоянно.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\2 часа
Калорийность (100g): 246 ккал

Ингредиенты:

Мука – 1.2 кг , с учетом добавления при финальном замесе
Дрожжи – 15 г , сухие быстродействующие
Лимон – 650 г
Масло сливочное – 150 г , 72,5%
Молоко – 150 мл
Яйцо – 6 шт. , СО

Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.

Итальянский кулич панеттоне

Какая Пасха без традиционного кулича? Эта выпечка просто обязана украшать праздничный Пасхальный стол.

Панеттоне — это та самая выпечка, ради которой не жалко времени.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 328 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 430 г
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 5 г
Дрожжи – 7 г сухие
Желток яичный – 8 шт.
Молоко – 150 г

Какая Пасха без традиционного кулича? Эта выпечка просто обязана украшать праздничный Пасхальный стол.

Бриошь кулич в домашних условиях

Красивые и вкусные домашние куличики хочется на Пасху всем, но далеко не каждый готов тратить по 5-6 часов на раскатку и ожидание теста.

Поэтому предлагаю приготовить в домашних условиях бриошь кулич – практически без ручного замеса, строгого ожидания подъема по таймеру и даже без необходимости украшать глазурью.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\40 минут
Калорийность (100g): 325 ккал

Ингредиенты:

Мука – 700 г , +-50 г
Масло сливочное – 380 г , 360 г в тесто, 20 г для смазывания
Сахар – 300 г
Яйцо куриное – 10 шт. , СО
Чернослив – 150 г
Курага – 150 г

Красивые и вкусные домашние куличики хочется на Пасху всем, но далеко не каждый готов тратить по 5-6 часов на раскатку и ожидание теста.

Шоколадный кулич

Существует множество вариантов, как испечь домашний кулич. Кто-то придерживается старинных семейных рецептов, строго следуя традициям, а кто-то из года в год ищет новый и "свой" вкус.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\1 час 10 минут
Калорийность (100g): 328 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 150 г
Какао-порошок – 70 г
Масло сливочное – 100 г + для глазури 20 г
Молоко – 200 мл

Существует множество вариантов, как испечь домашний кулич. Кто-то придерживается старинных семейных рецептов, строго следуя традициям, а кто-то из года в год ищет новый и "свой" вкус.

Кулич пасхальный влажный

Кулич с влажным мякишем — отличное пополнение к пасхальному столу. Он получается особенно мягким за счёт добавления сметаны в тесто.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\40 минут
Калорийность (100g): 331 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 460 г
Сахар – 160 г
Масло сливочное – 120 г мягкое
Сливки – 120 г 20%
Сметана – 100 г
Дрожжи – 25 г живых

Кулич с влажным мякишем — отличное пополнение к пасхальному столу. Он получается особенно мягким за счёт добавления сметаны в тесто.

Творожный кулич в духовке

Делюсь простым и вкусным рецептом творожного кулича в духовке. Его пеку каждый год.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 304 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 100 мл
Дрожжи – 15 г свежие
Яйцо куриное – 1 шт.
Желток яичный – 3 шт.
Сахар – 100 г
Масло сливочное – 65 г

Делюсь простым и вкусным рецептом творожного кулича в духовке. Его пеку каждый год.

Царский кулич на сливках

Кулич, который полностью оправдывает своё название! Благодаря потрясающему аромату, нежному мякишу, сливочному вкусу и лёгкой текстуре этот кулич по праву можно назвать царским.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 356 ккал

Ингредиенты:

Сливки – 275 г 20-35%
Сахар коричневый – 1 ст.л. для опары
Дрожжи – 20 г свежие
Мука – 250 г для опары
Сахар коричневый – 150 г
Мука – 350 г

Кулич, который полностью оправдывает своё название! Благодаря потрясающему аромату, нежному мякишу, сливочному вкусу и лёгкой текстуре этот кулич по праву можно назвать царским.

Кулич с начинкой внутри

Рассказываю, как приготовить кулич с начинкой внутри. Он получается вкусным и ароматным, с мягким мякишем и необычным сюрпризом.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 321 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 г
Дрожжи – 20 г свежие
Соль – 4 г
Сахар – 40 г
Молоко сухое – 15 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Рассказываю, как приготовить кулич с начинкой внутри. Он получается вкусным и ароматным, с мягким мякишем и необычным сюрпризом.

Дубайский кулич к Пасхе

Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!

Делюсь простым рецептом невероятно вкусной пасхальной выпечки с оригинальным вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 313 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 550 г
Вода – 125 мл кипяток
Молоко – 140 мл
Дрожжи – 40 г свежие
Яйцо куриное – 3 шт.
Желток яичный – 3 шт.

Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!

Александрийский кулич

Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.

Отличительная особенность этого кулича в том, что опара для него готовится без муки.

Общ.\актив. время готовки: 11 часов\1 час
Калорийность (100g): 332 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл топленое
Дрожжи – 75 г свежие
Яйцо куриное – 7 шт.
Масло сливочное – 250 г
Сахар – 500 г
Мука – 1.25 кг

Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.

Кулич с творожным сыром

Практический каждый год к празднику я экспериментирую с куличами. Всегда же интересно попробовать что-то новенькое.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
Калорийность (100g): 302 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 550 г
Сыр творожный – 150 г
Сахар – 180 г
Сливки – 140 г
Молоко – 100 г
Масло сливочное – 100 г

Практический каждый год к празднику я экспериментирую с куличами. Всегда же интересно попробовать что-то новенькое.

Кулич Бриошь

Давайте разберемся, чем отличается популярный кулич Бриошь от классического.

Бриошь готовиться без молока, воды, сливок и других жидкостей.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 353 ккал

Ингредиенты:

Мука – 600 г
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 300 г
Яйцо – 7 шт.
Дрожжи – 11 г сухие
Ванильный сахар – 25 г

Давайте разберемся, чем отличается популярный кулич Бриошь от классического.

Кулич – рецепт классический в духовке с изюмом

Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.

Каких бы модных и усовершенствованных вариантов не придумывали, без классики будет ощущение, что на празднике чего-то не хватает.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 228 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 170 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло сливочное – 70 г
Сахар – 50 г
Дрожжи – 16 г
Мука – 350 г

Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.

Кулич в хлебопечке: простой рецепт

Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.

Печь в хлебопечке - одно удовольствие.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
Калорийность (100g): 284 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 680 г
Сахар – 140 г
Дрожжи – 10 г сухие
Масло сливочное – 100 г
Желток яичный – 6 шт.
Молоко – 340 мл

Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.

Апельсиновый кулич с изюмом

Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.

Потрясающий апельсиновый аромат, воздушный пористый мякиш – такой кулич действительно достоин того, чтобы украсить ваш праздничный стол.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 345 ккал

Ингредиенты:

Мука – 350 г
Сливки – 100 мл 33% жирности
Яйцо – 3 шт.
Масло сливочное – 100 г
Сметана – 50 г 25% жирности
Дрожжи – 5 г сухие

Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.

Кулич с маковой начинкой

Всем любителям выпечки с маком такой вариант традиционного пасхального блюда должен прийтись по душе.

Если ищете что-то новое и необычное, обязательно попробуйте!

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 360 ккал

Ингредиенты:

Мука – 350 г
Молоко – 80 мл
Коньяк – 30 мл
Дрожжи – 7 г сухих
Сахар – 120 г 80 г в тесто
Ванилин – щепотка (-и)

Всем любителям выпечки с маком такой вариант традиционного пасхального блюда должен прийтись по душе.

Кулич на желтках – один из любимых рецептов

Каждый год я ищу новые рецепты куличей, но в моей копилке есть и такие, которые остаются в фаворитах из года в год.

Это один из них.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 295 ккал

Ингредиенты:

Желток яичный – 3 шт. крупные
Молоко – 300 мл
Дрожжи – 2.25 ч.л.
Сахар – 120 г
Ванилин – щепотка (-и)
Мука – 600 г

Каждый год я ищу новые рецепты куличей, но в моей копилке есть и такие, которые остаются в фаворитах из года в год.

Куличи с дрожжами: рецепты

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: