Главная » Новые рецепты и статьи » Классические рецепты блюд » Page 3

Классические рецепты блюд

Проверенные классические рецепты самых разных блюд с видео и пошаговыми фото. Рецепты из поваренных книг в том содержании, в котором изначально задумывались, без изменений и дополнений. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Классические супы Классические супы Классические салаты Классические салаты Классические рецепты из курицы Классические рецепты из курицы Классические рецепты из говядины Классические рецепты из говядины Классические торты Классические торты Классическая выпечка Классическая выпечка
Галетное печенье классическое без яиц
Галетное печенье без яиц — это простой и универсальный вариант домашней выпечки с хрустящей текстурой и нейтральным вкусом.
Благодаря тонкому раскатыванию теста изделия получаются сухими, лёгкими и приятно рассыпчатыми.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 393 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Масло растительное – 100 мл
  • Вода – 100 мл
  • Семена – 2 ч.л. льна
  • Кунжут – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Галетное печенье без яиц — это простой и универсальный вариант домашней выпечки с хрустящей текстурой и нейтральным вкусом.
Классический заливной пирог с капустой на сметане
Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.
Нежное тесто на сметане и сочная тушёная капуста с морковью и луком создают гармоничное сочетание вкуса и текстуры.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 400 г
  • Морковь – 80 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Сметана – 250 мл /20% жирности
  • Мука пшеничная – 150 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. /категория С0
Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.
Шурпа рецепт классический пошаговый
Шурпа - наваристый суп, который относится к восточной кухне. Классические варианты - с бараниной и говядиной.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 1 кг (на кости)
  • Картофель – 300 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Морковь – 130 г
  • Перец болгарский – 100 г
  • Помидор – 200 г
Шурпа - наваристый суп, который относится к восточной кухне. Классические варианты - с бараниной и говядиной.
Классические оладушки на кефире пышные
Если раньше у вас не получались пышные оладьи, то предлагаю приготовить по этому рецепту, в котором расскажу подробно о технологии.
Классические пышные оладушки на кефире получаются очень вкусными, не клеклыми и не слишком жирными.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 227 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 500 мл , 2,5%
  • Мука – 450 г
  • Яйцо – 2 шт. , СО
  • Сахар – 40 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель теста – 2 ст.л.
Если раньше у вас не получались пышные оладьи, то предлагаю приготовить по этому рецепту, в котором расскажу подробно о технологии.
Салат Узбекистан рецепт классический с говядиной
Делюсь рецептом сытного блюда, которое для меня — как теплый привет из Ташкента, согревающий, даже когда за окном пасмурно.
Сегодня мы готовим классический салат «Узбекистан» с говядиной.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 500 г
  • Редька – 500 г
  • Лук репчатый – 350 г
  • Майонез – 150 г
  • Масло растительное – 30 мл
  • Соль – 2 щепотка (-и)
Делюсь рецептом сытного блюда, которое для меня — как теплый привет из Ташкента, согревающий, даже когда за окном пасмурно.
Сырники рецепт классический на сковороде пышные
Большинство классических рецептов предлагает любителям кулинарии множество вариантов для собственной интерпретации.
Сегодня хочу поделиться классическим рецептом пышных сырников на сковороде, по которому легко приготовить в домашних условиях идеальный завтрак с минимальным количеством муки.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 206 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 500 г , 5%
  • Желток яичный – 2 шт.
  • Мука – 70 г , 30 г в тесто, 40 г на формовку
  • Крахмал кукурузный – 35 г
  • Сахар – 30 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
Большинство классических рецептов предлагает любителям кулинарии множество вариантов для собственной интерпретации.
Картошка с мясом классический рецепт
Блюдо, которое с легкостью можно подать и на праздничный стол, и на семейный обед, а также не потребует слишком много усилий для приготовления, займет достойное место в арсенале любой хозяйки.
Классический рецепт картошки с мясом – именно такой, он с легкостью адаптируется под потребности любого кулинара и видоизменяется под вкусовые предпочтения каждой семьи.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 98 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 1 кг
  • Картофель – 1.7 кг
  • Морковь – 300 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Масло растительное – 120 мл
Блюдо, которое с легкостью можно подать и на праздничный стол, и на семейный обед, а также не потребует слишком много усилий для приготовления, займет достойное место в арсенале любой хозяйки.
Паприкаш из курицы по-венгерски классический
Сегодня в центре внимания классический паприкаш из курицы по-венгерски.
Блюдо, получившее признание во всем мире, чаще всего готовится из целой курицы, естественно, разделанной на части.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 148 ккал
Ингредиенты:
  • Бедро куриное – 600 г
  • Помидор – 150 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Бульон – 150 г
  • Сметана – 100 г 30%
  • Паприка – 10 г
Сегодня в центре внимания классический паприкаш из курицы по-венгерски.
Суп затируха с курицей на яйцах классический
Суп затируха с курицей на яйцах классический - этот домашний супчик, настоящая находка русской кухни, согревающая душу и желудок в прохладные дни.
Его главная особенность заключается в необычной технике приготовления затирухи  - мелких мучных комочков, сваренных прямо в кипящем курином бульоне.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 33 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 300 г любые части
  • Яйцо куриное – 2 шт. 1 яйцо для затирки, другое в суп.
  • Картофель – 300 г
  • Морковь – 85 г
  • Лук репчатый – 60 г
  • Мука пшеничная – 100 г для приготовления затирки
Суп затируха с курицей на яйцах классический - этот домашний супчик, настоящая находка русской кухни, согревающая душу и желудок в прохладные дни.
Торт Рыжик классический рецепт в домашних условиях
Для нас, в детстве, торт Рыжик был огромным праздником. Бабушка варила банки сгущенки и мы с ложками стояли в очереди.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 319 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 410 г 380+30 на подпыл
  • Сахар – 150 г
  • Масло сливочное – 300 г 100+200 ( на крем)
  • Мед – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сметана – 350 г 30%
Для нас, в детстве, торт Рыжик был огромным праздником. Бабушка варила банки сгущенки и мы с ложками стояли в очереди.
Курники с курицей в духовке классические
Если мы говорим о настоящем курнике, то это конечно же большой, многослойный, праздничный пирог.
Но тут пойдет речь о другой, мини версии, упрощенном варианте.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 235 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 500 г
  • Мука пшеничная – 470 г 450+20 на подпыл
  • Масло сливочное – 180 г
  • Кефир – 140 г
  • Картофель – 250 г чищенного
  • Лук репчатый – 220 г
Если мы говорим о настоящем курнике, то это конечно же большой, многослойный, праздничный пирог.
Начинки для “Орешков” в орешнице: 3 лучших рецепта
Даже если вы не застали времен СССР, то печенье «Орешки», скорее всего, вам знакомо.
И количество начинок для него давно не ограничено только вареной сгущенкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\40 минут
  • Калорийность (100g): 370 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 400 г
  • Масло сливочное – 180 г , от 72,5%
  • Сахарная пудра – 110 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. , СО
  • Желток яичный – 3 шт.
  • Разрыхлитель теста – 5 г
Даже если вы не застали времен СССР, то печенье «Орешки», скорее всего, вам знакомо.
Курабье бакинское по ГОСТу
Это домашнее песочное печенье с узнаваемой формой и джемом в центре многие помнят с детства.
Оно получается нежным, рассыпчатым, не сухим и не жёстким.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 374 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Крахмал кукурузный – 50 г
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Масло сливочное – 200 г 82,5%
  • Белок яичный – 2 шт.
  • Ванилин – 1 щепотка (-и)
Это домашнее песочное печенье с узнаваемой формой и джемом в центре многие помнят с детства.
Бигус из свежей капусты с мясом классический
Это сытное домашнее блюдо, которое обычно готовят не наспех, а с чувством — когда есть время дать ему хорошо потомиться.
Оно получается густым, насыщенным, с мягкой капустой и сочным мясом, пропитанным соусом и копчёными нотками.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 199 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 850 г
  • Свинина – 800 г
  • Грудинка – 315 г копченая или бекон
  • Колбаса копченая – 150 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Чернослив – 200 г
Это сытное домашнее блюдо, которое обычно готовят не наспех, а с чувством — когда есть время дать ему хорошо потомиться.
Пирожные буше в домашних условиях классические
Из самого простого, бисквитного теста, со взбитыми сливками, классические пирожные буше в домашних условиях выглядят как этакие мини тортики.
Конечно, всегда порциональные десерты готовятся чуть дольше, чем единый торт, но смотрятся они однозначно эффектно.
  • Общ.\актив. время готовки: 7 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 354 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 60 г
  • Сахар – 70 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сливки – 200 г
  • Шоколад темный – 80 г
  • Шоколад белый – 40 г
Из самого простого, бисквитного теста, со взбитыми сливками, классические пирожные буше в домашних условиях выглядят как этакие мини тортики.
Пошаговый рецепт борща со свининой
Сытный, мясистый, красиво красный свекольный суп популярен и любим во многих уголках этого мира.
Очень домашний, борщ со свининой чаще всего подаётся со сметаной и любым хлебом или гренками.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 500 г
  • Капуста белокочанная – 400 г
  • Свекла – 250 г
  • Картофель – 200 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Морковь – 120 г
Сытный, мясистый, красиво красный свекольный суп популярен и любим во многих уголках этого мира.
Крылышки баффало: классический рецепт в духовке
Крылышки баффало по классическому рецепту абсолютно всегда готовлю в духовке, а не во фритюре, как это обычно делают.
Да и вообще, стараюсь хоть как-то облегчить любое блюдо, а замена фритюра на духовку - это точно работает.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Крылья куриные – 1.2 кг
  • Томатный соус – 80 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар коричневый – 10 г
  • Порошок чесночный – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
Крылышки баффало по классическому рецепту абсолютно всегда готовлю в духовке, а не во фритюре, как это обычно делают.
Салат “Мимоза” со сливочным маслом классический
На новогоднем столе красивый классический салат «Мимоза» со сливочным маслом станет запоминающимся украшением и невероятно вкусной, нежной закуской.
Приготовить его можно за сутки до подачи, а за 1-2 часа достать из холодильника, украсить и поставить в центр праздничного стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 219 ккал
Ингредиенты:
  • Сайра – 250 г
  • Сыр твердый – 130 г
  • Масло сливочное – 60 г , 83%
  • Яйцо куриное – 7 шт. , вареные, СО
  • Майонез – 60 г
  • Лук репчатый – 70 г
На новогоднем столе красивый классический салат «Мимоза» со сливочным маслом станет запоминающимся украшением и невероятно вкусной, нежной закуской.
Классический ростбиф из говядины на праздничный стол
Друзья, если вы хотите удивить гостей за праздничным столом и при этом не тратить слишком много времени на приготовление, я настоятельно рекомендую попробовать приготовить классический ростбиф из говядины.
Это блюдо, которое словно само собой притягивает внимание и восхищённые взгляды!
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 197 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 860 г
  • Соль – 5 г
  • Перец черный – 3 щепотка (-и) молотый
  • Розмарин – 1 веточка (-и)
Друзья, если вы хотите удивить гостей за праздничным столом и при этом не тратить слишком много времени на приготовление, я настоятельно рекомендую попробовать приготовить классический ростбиф из говядины.
Торт “Дамские пальчики” со сметанным кремом: классический рецепт
Приготовим нежный торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом по классическому рецепту.
Суховатое заварное тесто «пальчиков» прекрасно впитывает сметанный крем.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\50 минут
  • Калорийность (100g): 298 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 190 мл
  • Вода – 190 мл
  • Мука – 250 г
  • Яйцо – 7 шт. , СО
  • Масло сливочное – 150 г , 83%
  • Соль – 0.25 ч.л.
Приготовим нежный торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом по классическому рецепту.
Суп с клецками классический
Суп с клецками — это настоящий вкус детства. Такой варили дома в выходные, когда вся семья собиралась за столом или в школьной столовой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 500 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 0.5 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 80 г
Суп с клецками — это настоящий вкус детства. Такой варили дома в выходные, когда вся семья собиралась за столом или в школьной столовой.
Классический куриный суп с рисом
Куриный суп с рисом — это не просто первое блюдо. Это история про уют, про тепло и заботу, про выходной день, когда вся семья собирается за столом, а на плите неспешно кипит кастрюля с ароматным бульоном.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 35 ккал
Ингредиенты:
  • Бедро куриное – 1 шт. 200 г
  • Рис – 100 г примерно 1/2 ст.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Приправа – 1 ст.л. универсальная
Куриный суп с рисом — это не просто первое блюдо. Это история про уют, про тепло и заботу, про выходной день, когда вся семья собирается за столом, а на плите неспешно кипит кастрюля с ароматным бульоном.
Скрэмбл: классический рецепт
Скрэмбл — это не просто яичница-болтунья, а настоящее утреннее искусство.
В Европе и Америке скрэмбл давно стал символом расслабленного, но вкусного завтрака.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Масло сливочное – 10 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Скрэмбл — это не просто яичница-болтунья, а настоящее утреннее искусство.
Кордон блю: классический рецепт из курицы
Кордон блю — это классика европейской кухни, которую можно легко приготовить дома.
Блюдо родом из Франции, но прочно обосновалось в меню ресторанов и домашних кухонь по всему миру.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 228 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 3 шт.
  • Ветчина – 100 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сухари панировочные – 4 ст.л.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
Кордон блю — это классика европейской кухни, которую можно легко приготовить дома.
Страницы:
1 2 3 4 5 … 11 12
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение