А ля “пицца” на батоне

Мои дети называют это блюдо пиццей на батоне. Где-то они правы - начинка, томатная паста, сыр - всё это действительно напоминает пиццу.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Перец сладкий желтый – 80 г половина среднего.
Перец сладкий красный – 80 г половина среднего.
Цукини – 120 г
Лук репчатый – 50 г

Мои дети называют это блюдо пиццей на батоне. Где-то они правы - начинка, томатная паста, сыр - всё это действительно напоминает пиццу.

Миндальный пирог с вишней в мультиварке

Любите ли вы влажную выпечку? В моей семье она пользуется огромной популярностью.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 249 ккал

Ингредиенты:

Мука – 150 г
Яйцо – 2 шт.
Масло сливочное – 100 г + немного для смазывания чаши мультиварки
Миндаль – 50 г жареный, молотый
Йогурт – 100 мл натуральный или вишневый
Вишня – 350 г свежая или замороженная

Любите ли вы влажную выпечку? В моей семье она пользуется огромной популярностью.

“Диетические” шоколадные маффины с черешней

Наверное, всем хочется съесть что-то вкусное на десерт и не беспокоиться о калориях.

Предлагаю вам "облегченный" рецепт шоколадных маффинов, в котором совсем не используется масло, при этом по вкусу они совершенно не кажутся "диетическими".

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Пюре – 135 г (яблочное)
Сахар – 65 г
Мед – 60 мл (можно заменить каким-либо сиропом)
Яйцо – 2 шт.
Йогурт – 180 мл
Мука цельнозерновая – 65 г (пшеничная)

Наверное, всем хочется съесть что-то вкусное на десерт и не беспокоиться о калориях.

Постные пирожки с картофельным пюре

Хотите побаловать своих родных чем-то вкусненьким? Приготовьте пирожки - румяные, горячие, безумно вкусные… Разве может кому-то не понравиться это кулинарное изобретение? Вряд ли!

Ведь самая домашняя еда, от которой всегда так сложно отказаться, именно пирожки - мы все их любим.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Соль – 1 ч.л. без верха
Сахар – 1 ст.л.
Дрожжи – 5 г сухие
Вода – 125 мл теплая (примерно 37*)
Масло растительное – 30 мл

Хотите побаловать своих родных чем-то вкусненьким? Приготовьте пирожки - румяные, горячие, безумно вкусные… Разве может кому-то не понравиться это кулинарное изобретение? Вряд ли!

Суп с болгарским перцем и морковью

Этот суп отличается бархатистой густой текстурой и глубоким богатым вкусом.

Ингредиенты в этом рецепте довольно простые, но, благодаря запеканию перцев, вкус получается очень интересным.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
Калорийность (100g): 29 ккал

Ингредиенты:

Перец сладкий красный – 2 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Карри – 0.5 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 2 шт. (крупные, около 300 гр)

Этот суп отличается бархатистой густой текстурой и глубоким богатым вкусом.

Котлеты из индейки с мягким сыром

Это блюдо можно отнести как к белково-липидным (БЛ), так и к белково-углеводным (БУ), в зависимости от того, какой вы найдете сыр.

Если 0% жирности, получаем БУ и кушаем на обед, если сыр низкожирный (до 5%) - будет БЛ, кушаем на ужин.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 1 кг (грудка, можно взять куриную грудку)
Лук репчатый – 1 шт. (крупная)
Чеснок – 3 зуб.
Перец болгарский – 2 шт.
Сыр мягкий – 200 г
Мука овсяная – 3 ст.л. (для панировки)

Это блюдо можно отнести как к белково-липидным (БЛ), так и к белково-углеводным (БУ), в зависимости от того, какой вы найдете сыр.

Голубцы с копченым фаршем в томатной заливке

Голубцы. Уже звучит вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час 40 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 шт. (большая или 2 маленьких)
Мясо – 500 г
Грудинка – 300 г (копченая)
Рис – 1 чаш.(250 мл)
Морковь – 1 шт. (большая)
Помидор – 3 шт.

Голубцы. Уже звучит вкусно.

Творожная запеканка-крамбль

Завтрак надо съесть самому - это общеизвестный факт, но не всегда у нас есть время и желание это делать.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут
Калорийность (100g): 258 ккал

Ингредиенты:

Творог – 250 г
Яйцо – 2 шт.
Хлопья овсяные – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Черника – 150 г можно заменить любыми ягодами или фруктами
Сахар – 30 г

Завтрак надо съесть самому - это общеизвестный факт, но не всегда у нас есть время и желание это делать.

Суп-пюре из печеного чеснока и картофеля

Это самый ароматный суп-пюре, который я когда-либо пробовала. Насыщенный букет вкусов и запахов ему придают запеченный чеснок и картофель, а еще он приготовлен на основе ароматного овощного бульона.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Ингредиенты:

Чеснок – 2 шт. (головки)
Картофель – 4 шт.
Хлеб – 200 г (белый, в суп + для сухариков для подачи)
Масло оливковое – 3 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей стеблевой – 3 шт. (стебля)

Это самый ароматный суп-пюре, который я когда-либо пробовала. Насыщенный букет вкусов и запахов ему придают запеченный чеснок и картофель, а еще он приготовлен на основе ароматного овощного бульона.

Салат с креветками, авокадо и огурцом

Салаты... рецептов так много, и такие разные.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

Креветки – 300 г замороженные сваренные
Чеснок – 1 зуб.
Перец красный жгучий – по вкусу
Сок лимонный – 2 ст.л. в креветки
Петрушка – 3 горсть (-и)
Масло оливковое – 2 ст.л.

Салаты... рецептов так много, и такие разные.

Нут с баклажанами

Белково-липидное блюдо. Рекомендуется употреблять преимущественно на ужин.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Нут – 0.5 чаш.(250 мл)
Баклажан – 1 шт. (крупный)
Помидор – 1 шт. (крупный)
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Зира – 0.25 ч.л.

Белково-липидное блюдо. Рекомендуется употреблять преимущественно на ужин.

Салат из капусты с помидорами

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 33 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г (1/4 среднего кочана)
Помидор – 2 шт. (крупные)
Лук репчатый – 1 шт. (средний)
Сметана – 3 ст.л.
Хрен – 1 ч.л.
Соль – по вкусу

Творожный паштет с редисом

Этот творожный паштет я придумала уже лет пятнадцать как, и считаю своим личным достижением.

Мне кажется, небезосновательно.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 104 ккал

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Редис – 150 г
Лук зеленый – 20 г небольшой пучок
Петрушка – 20 г небольшой пучок
Укроп – 20 г небольшой пучок
Чеснок – 2 зуб.

Этот творожный паштет я придумала уже лет пятнадцать как, и считаю своим личным достижением.

Теплый салат с цуккини и яйцом пашот

Этот салат - один из моих любимых. Кстати, придумала его сама, осталось только запатентовать:) Его не сделаешь одновременно много порций на большую компанию.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Цукини – 220 г
Морковь – 120 г
Бекон – 70 г
Сыр твердый – 2 ст.л. тертого.
Сухари панировочные – 1 ст.л.

Этот салат - один из моих любимых. Кстати, придумала его сама, осталось только запатентовать:) Его не сделаешь одновременно много порций на большую компанию.

Такая оригинальная формировка пирожка обязательно порадует вашего ребенка, а может и удивит, и необязательно ребенка :) Поскольку начинку делать отдельно не надо, то и работа сводится к минимуму, разве, что время всё равно занимает, ведь тесто у нас дрожжевое, которое спешки не любит.

Но, если, как говорится, время поджимает, прекрасно можно воспользоваться слоеным-дрожжевым покупным тестом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 282 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 г
Масло растительное – 70 г
Молоко – 150 г
Дрожжи – 15 г свежие.
Вода – 70 г кипяченая, теплая.
Сметана – 30 г

Такая оригинальная формировка пирожка обязательно порадует вашего ребенка, а может и удивит, и необязательно ребенка :) Поскольку начинку делать отдельно не надо, то и работа сводится к минимуму, разве, что время всё равно занимает, ведь тесто у нас дрожжевое, которое спешки не любит.

Салат с рисом и запеченным перцем

Этот салат вполне может заменить кому-то ужин или, возможно, даже обед.

Бурый рис придает ему (салату) сытности, запеченная парика - пикантности, а листья салата и овощи - свежести.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Рис – 150 г сырого, бурого.
Огурец – 140 г
Сельдерей стеблевой – 1 шт. стебель.
Перец сладкий красный – 2 шт. больших.
Помидор – 400 г
Чеснок – 2 зуб.

Этот салат вполне может заменить кому-то ужин или, возможно, даже обед.

Котлеты Пожарские с овощным пюре

Очень простые знаменитые котлеты. Из чего делаются? Буквально из двух основных ингредиентов - это куриное мясо и батон.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Батон – 70 г
Молоко – 130 г
Масло сливочное – 40 г
Соль – по вкусу
Сухари панировочные – 3 ст.л.

Очень простые знаменитые котлеты. Из чего делаются? Буквально из двух основных ингредиентов - это куриное мясо и батон.

Порционные чизкейки с черешней без выпечки

Десерты без выпечки - настоящее спасение летом, в жару, когда не хочется включать духовку, да и есть ничего существенного не хочется.

Предлагаю вам попробовать воздушный десерт из сливочного сыра и взбитых сливок, с почти классическим сочетанием черешни и шоколада (традиционно, конечно, сочетают вишню и шоколад, но мы пойдем своим путем).

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Черешня – 250 г
Сахар – 1 ст.л.
Печенье – 50 г (шоколадное песочное)
Сыр сливочный – 150 г
Сливки – 150 мл (жирные, для взбивания)
Сахарная пудра – 1 ст.л. (или больше, по вкусу)

Десерты без выпечки - настоящее спасение летом, в жару, когда не хочется включать духовку, да и есть ничего существенного не хочется.

Постное печенье с шоколадными каплями

Принято считать, что постная выпечка более полезная, но менее вкусная, чем обычная.

Такая временная замена, пока "настоящую" нельзя.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 404 ккал

Ингредиенты:

Маргарин – 100 г (растительный, для выпечки)
Сахар коричневый – 100 г (светло-коричневый, типа Демерара, можно использовать белый)
Сахар – 50 г (белый)
Мука льняная – 1 ст.л.
Вода – 3 ст.л.
Сода – 0.5 ч.л.

Принято считать, что постная выпечка более полезная, но менее вкусная, чем обычная.

Отбивные из свинины с пармезаном

Этот рецепт можно отнести к классическим мясным блюдам. Отбивание делает мясо более нежным и позволит сократить время обжаривания, а хрустящая панировка с пармезаном сделает вкус блюда более интересным.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 291 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 800 г вырезка
Белок яичный – 2 шт.
Соль – 1 ч.л.
Крошка хлебная – 50 г
Пармезан – 40 г
Мука пшеничная – 5 ст.л.

Этот рецепт можно отнести к классическим мясным блюдам. Отбивание делает мясо более нежным и позволит сократить время обжаривания, а хрустящая панировка с пармезаном сделает вкус блюда более интересным.

Медовая коврижка с грушей и орехами

И в пост можно побаловать себя вкусной выпечкой! Медовая коврижка с грушей и орехами удивит вас своим вкусом, ароматом и нежным мякишем.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 277 ккал

Ингредиенты:

Груша – 2 шт. (средние)
Мед – 2 ст.л.
Сахар – 160 г
Вода – 200 мл
Кофе растворимый – 1 ч.л.
Мука – 270 г

И в пост можно побаловать себя вкусной выпечкой! Медовая коврижка с грушей и орехами удивит вас своим вкусом, ароматом и нежным мякишем.

Кабачки фаршированные овощами

Овощной сезон в самом разгаре, а значит, пора приготовить легкое и быстрое блюдо, которое порадует любителей овощей, тех, кто следит за своей фигурой и даже подойдет в пост.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
Калорийность (100g): 39 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 4 шт.
Помидор – 1 шт. (большой или 2 маленьких)
Морковь – 1 шт. (небольшая)
Капуста цветная – 150 г
Перец сладкий – 2 шт. (у меня сорт Белозерка, можно заменить 1 болгарским перцем)
Лук репчатый – 1 шт.

Овощной сезон в самом разгаре, а значит, пора приготовить легкое и быстрое блюдо, которое порадует любителей овощей, тех, кто следит за своей фигурой и даже подойдет в пост.

Баклажаны с грибами и сыром

"Синенькие" - так с нежностью отзываются хозяйки об этих ягодах... Да-да!

Именно ягодах, а не овощах, как многие ошибочно думают о баклажанах.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт. средний
Масло оливковое – 2 ст.л. для баклажанов
Соль – по вкусу для баклажанов
Перец черный – по вкусу для баклажанов
Шампиньоны – 200 г
Масло оливковое – 2 ст.л. для шампиньонов

"Синенькие" - так с нежностью отзываются хозяйки об этих ягодах... Да-да!

Тарталетки с шоколадом и черешней без выпечки

Что может быть вкуснее черешни с шоколадом? По мне, так ничего на свете не сравнится с этим сочетанием!

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
Калорийность (100g): 333 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 35 шт. ("Орео")
Масло сливочное – 100 г
Шоколад горький – 200 г
Сливки – 200 г (33-38% жирности)
Сироп ванильный – 2 ч.л.
Черешня – 500 г

Что может быть вкуснее черешни с шоколадом? По мне, так ничего на свете не сравнится с этим сочетанием!

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: