Домашняя ливерная колбаса

Ливерная колбаса знакома нам ещё со старых времён. Возможно тогда, качество этой колбаски, было намного лучше, чем в сегодняшних супермаркетах.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 179 ккал

Ингредиенты:

– 850 г лёгкие свиные
Печень свиная – 550 г
Сердце – 350 г свиное
Сало – 300 г свежее
Кишки – 60 г очищенные
Лук репчатый – 370 г

Ливерная колбаса знакома нам ещё со старых времён. Возможно тогда, качество этой колбаски, было намного лучше, чем в сегодняшних супермаркетах.

Цветная капуста со сметаной

Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для нашего организма.

И – что очень важно - это один из самых низкокалорийных продуктов, а значит, у нас есть возможность смело добавить в процессе приготовления блюда, например, сметану – и все равно получившийся ужин можно считать полезным и не высококалорийным.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 кг
Соль – по вкусу
Сметана – 300 мл
Пармезан – 100 г
Смесь перцев – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.

Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для нашего организма.

Оладьи с дольками яблок

Рецептов оладий очень много, но у меня есть самый любимый, тот, что передала мне бабушка.

Теперь эти оладьи с дольками яблок обожает мой сын.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 131 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 4 шт.
Кефир – 500 мл
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Мука – 1.5 ст. (200 мл)
Соль – 1 щепотка (-и)

Рецептов оладий очень много, но у меня есть самый любимый, тот, что передала мне бабушка.

Куриное филе с фасолью в сливках

Куриное филе с фасолью в сливках - очень быстрый и простой рецепт от Джейми Оливера.

Я не из его фанатов, но пробуя некоторые блюда по его рецептам я, похоже, скоро им стану.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Фасоль консервированная – 400 г белая, 1 баночка
Лук-порей – 150 г
Сливки – 150 г от 30% жирности
Вино белое сухое – 100 г
Чеснок – 2 зуб.

Куриное филе с фасолью в сливках - очень быстрый и простой рецепт от Джейми Оливера.

Салат с фасолью и сухариками

Бюджетный салат с фасолью и сухариками, который всегда делаем для своих к пивному столу.

Он никак не диетический, посему тем, кто следит за фигурой и не может позволить себе излишних калорий, точно не буду его советовать.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 193 ккал

Ингредиенты:

Фасоль консервированная – 400 г 1 банка
Хлеб – 150 г черный, для сухариков
Сыр твердый – 60 г типа Пошехонского
Петрушка – 1.5 ст.л.
Кинза – 1.5 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.

Бюджетный салат с фасолью и сухариками, который всегда делаем для своих к пивному столу.

Пицца с белыми грибами

Пицца со свежими белыми грибами – обычно сезонное блюдо, но если имеются в запасах замороженные грибы, желательно уже жареные в масле, то можно приготовить её в любое время.

Пицца хороша и из считанного количества ингредиентов начинки: белые грибы, лук, помидоры и сыр, но весьма гармонично получается, если добавить готовое куриное мясо или куриную ветчину.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 251 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 50 г белые лесные
Тесто дрожжевое – 300 г
Филе куриное – 50 г
Лук репчатый – по вкусу
Помидор – 1 шт.
Кетчуп – по вкусу

Пицца со свежими белыми грибами – обычно сезонное блюдо, но если имеются в запасах замороженные грибы, желательно уже жареные в масле, то можно приготовить её в любое время.

Как приготовить печень в мультиварке

Печень в мультиварке возможно приготовить самыми разнообразными способами: жарить кусочками, тушить с луком, делать печеночные оладьи... Я же хочу поделиться простым рецептом, который в моей семье стал любимым.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Печень говяжья – 500 г
Мука – 2 ст.л.
Специи – по вкусу
Сметана – 3 ст.л.
Вода – 70 мл горячая
Масло растительное – 1.5 ст.л.

Печень в мультиварке возможно приготовить самыми разнообразными способами: жарить кусочками, тушить с луком, делать печеночные оладьи... Я же хочу поделиться простым рецептом, который в моей семье стал любимым.

Огурцы в горчичной заливке

Когда уже надоели свежие огурцы, а соленые еще не готовы, всегда можно быстро приготовить вкусную закуску – маринованные огурцы в горчичной заливке.

Эта закуска универсальна, потому что подойдет к любому блюду.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 25 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 1 кг
Горчица – 1 ст.л.
Лимон – 0.5 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.

Когда уже надоели свежие огурцы, а соленые еще не готовы, всегда можно быстро приготовить вкусную закуску – маринованные огурцы в горчичной заливке.

Как приготовить говяжий хвост: рецепты

Согласитесь, мы редко используем говяжий хвост для приготовления наших блюд, а есть и такие, кто никогда его не готовил и даже не пробовал. А зря!

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\1 час 10 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Хвост – 1 шт. (говяжий)
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Перец сладкий красный – 2 шт.
Фасоль стручковая – 100 г

Согласитесь, мы редко используем говяжий хвост для приготовления наших блюд, а есть и такие, кто никогда его не готовил и даже не пробовал. А зря!

Окрошка на минералке

Этот холодной суп состоит из большого количества свежих овощей и ароматной зелени.

Чаще всего в окрошку добавляют колбасные и мясные деликатесы, отварную рыбу, свинину, куриное филе или другое мясо.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 67 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 400 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Горошек зеленый – 420 г консервированный
Колбаса – 350 г варёная
Огурец – 350 г
Петрушка – 20 г

Этот холодной суп состоит из большого количества свежих овощей и ароматной зелени.

Как приготовить свиные почки с овощами и сметаной

Далеко не все любят и умеют готовить субпродукты. На мой взгляд, почки - самый капризный из них, их долго надо вымачивать, чтобы избавиться от характерного, не особо приятного запаха.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов\40 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Почки – 4 шт. свиные
Лук репчатый – 170 г
Огурец – 150 г
Чеснок – 3 зуб.
Петрушка – 1 горсть (-и) листиков
Лавровый лист – 1 шт.

Далеко не все любят и умеют готовить субпродукты. На мой взгляд, почки - самый капризный из них, их долго надо вымачивать, чтобы избавиться от характерного, не особо приятного запаха.

Паштет из белой фасоли с вялеными томатами

Паштет из фасоли с вялеными томатами, который делается почти мгновенно.

Единственное что надо сделать - это поджарить лук, а остальное сделает за вас кухонный помощник под названием блендер.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 99 ккал

Ингредиенты:

Фасоль – 400 г банка консервированной
Лук репчатый – 120 г
Чеснок – 2 зуб.
Каперсы – 1 ст.л.
Помидор – 5 шт. вяленых, консервированных в масле
Сок лимонный – 1 ст.л.

Паштет из фасоли с вялеными томатами, который делается почти мгновенно.

Пирожное Macaron – классический рецепт

Макаронс – очень прихотливое пирожное, на качество его приготовление влияет очень много факторов: и качество миндальной муки, и температура и влажность в помещении, и характеристики духовки.

Но, удивительное дело, каждая неудача в приготовлении подстёгивает готовить его ещё и ещё.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 233 ккал

Ингредиенты:

Мука миндальная – 150 г
Сахарная пудра – 150 г
Белок яичный – 60 г (комнатной температуры, №1)
Сахар – 210 г (150 гр. в тесто, 60 гр. в начинку)
Вода – 60 г
Белок яичный – 60 г (комнатной температуры, №2)

Макаронс – очень прихотливое пирожное, на качество его приготовление влияет очень много факторов: и качество миндальной муки, и температура и влажность в помещении, и характеристики духовки.

Грибная икра из лисичек

Чем хороши лисички? Они, конечно, очень вкусные и полезные, а еще их время сбора достаточно продолжительное - с самого начала лета и до поздней осени.

Вот уж точно, перепробовать их можно успеть в различных блюдах.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 153 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 500 г лисички
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный – 10 шт. горошек
Перец душистый – 3 шт. горошек
Соль – 1 ч.л.
Морковь – 1 шт.

Чем хороши лисички? Они, конечно, очень вкусные и полезные, а еще их время сбора достаточно продолжительное - с самого начала лета и до поздней осени.

Оладьи из кабачков в духовке

Тот кто имеет свой, пусть даже небольшой, огородик и выращивает цуккини (кабачки) наверняка знает, что рано или поздно приходит время, когда с их количеством приходится просто "бороться".

Блюд с ними существует огромное количество, но самыми простыми и многими любимыми остаются наверняка оладьи.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 152 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 2 шт. небольшие
Соль – 1 щепотка (-и)
Чеснок – 1 зуб.
Петрушка – 1 горсть (-и)
Цедра лимона – 1 ч.л.
Брынза – 70 г

Тот кто имеет свой, пусть даже небольшой, огородик и выращивает цуккини (кабачки) наверняка знает, что рано или поздно приходит время, когда с их количеством приходится просто "бороться".

Курдан кебаб

На мой взгляд, курдан кебаб - довольно праздничное блюдо, требующее некоторых усилий и телодвижений.

Я делаю его исключительно по настроению, довольно редко, но с удовольствием и без спешки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
Калорийность (100g): 108 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г
Баклажан – 2 шт.
Лук репчатый – 200 г
Помидор – 450 г
Чеснок – 4 зуб.
Петрушка – 2 ст.л.

На мой взгляд, курдан кебаб - довольно праздничное блюдо, требующее некоторых усилий и телодвижений.

Повидло из слив

Чернослив в шоколаде - одни из моих самых любимых конфет. Поэтому когда несколько лет назад я набрела на рецепт этого сливового повидла, то незамедлительно его приготовила.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 131 ккал

Ингредиенты:

Слива – 1 кг вес с косточкой
Сахар – 180 г
Шоколад – 100 г
Специи – по вкусу

Чернослив в шоколаде - одни из моих самых любимых конфет. Поэтому когда несколько лет назад я набрела на рецепт этого сливового повидла, то незамедлительно его приготовила.

Северные калитки с брусникой

Брусника для этого варианта северных калиток с брусникой может быть свежая, замороженная или заготовленная на зиму, т.е. перетертая с сахаром.

В качестве жидкости для теста, которое готовится из пшеничной и ржаной муки, используется вода со сметаной, молоко, кефир или сыворотка – на ваш вкус или то, что имеется в наличии.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 176 ккал

Ингредиенты:

Мука ржаная – 1 ст. (200 мл)
Мука пшеничная – 1 ст. (200 мл)
Кефир – 1 ст. (200 мл)
Брусника – 2 ст. (200 мл)
Сахар – 1 ст. (200 мл) или по вкусу
Соль – 1 щепотка (-и)

Брусника для этого варианта северных калиток с брусникой может быть свежая, замороженная или заготовленная на зиму, т.е. перетертая с сахаром.

Каннеллони со сливочным соусом

Каннеллони, как и лазанью, многие любят, но боятся готовить, считая, что это долго и сложно.

Смею заверить, что это не так.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\50 минут
Калорийность (100g): 139 ккал

Ингредиенты:

Каннеллони – 9 шт. сухие
Филе куриное – 2 шт. маленьких
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки – 300 мл 20%
Молоко – 50 мл

Каннеллони, как и лазанью, многие любят, но боятся готовить, считая, что это долго и сложно.

Рецепт пирога с замороженной черникой

Черника - очень интересная ягода, Вы либо любите ее, либо просто еще не распробовали.

Она прекрасно ведет себя в выпечке, особенно в пирогах и кексах, и этот пирог один из любимых моей семьей.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 281 ккал

Ингредиенты:

Мука – 1.5 ст. (200 мл) для теста
Сахар – 0.7 ст. (200 мл) для теста
Соль – 1 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.

Черника - очень интересная ягода, Вы либо любите ее, либо просто еще не распробовали.

Салат из капусты с яйцом

В весенне-летний сезон салаты из свежих овощей становятся фаворитами, кажется, что ими невозможно пресытится.

И, несмотря на нежность молодой капусты, даже очень вкусный салат рано или поздно надоедает.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 0.5 шт.
Яйцо куриное – 4 шт.
Помидоры черри – 300 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Зелень – по вкусу

В весенне-летний сезон салаты из свежих овощей становятся фаворитами, кажется, что ими невозможно пресытится.

Спагетти из цуккини с креветками

Хотите приготовить необычный, легкий (во всех смыслах), романтический ужин без лишних хлопот и при этом затратив не больше получаса? Предлагаю сделать овощную лапшу с креветками в ароматном чесночном соусе.

А так как сейчас сезон молодых кабачков и цуккини, то это будет еще один интереснейший способ их применения.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 73 ккал

Ингредиенты:

Цукини – 2 шт. средние
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Перец чили – 1 шт.
Помидоры черри – 10 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.

Хотите приготовить необычный, легкий (во всех смыслах), романтический ужин без лишних хлопот и при этом затратив не больше получаса? Предлагаю сделать овощную лапшу с креветками в ароматном чесночном соусе.

Стейки из форели в духовке

А вы различаете виды лососевых рыб, если они уже в виде филе? Я - не особо.

Написано - форель, значит ее и беру, ну а семга - пусть будет она.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Форель – 600 г безкостное филе
Масло сливочное – 30 г
Лук красный – 40 г или же белый
Горчица – 1 ч.л. французская, без горки
Чеснок – 2 зуб. небольших
Сок лимонный – 2 ст.л.

А вы различаете виды лососевых рыб, если они уже в виде филе? Я - не особо.

Индийский яблочный мармелад

Индийский яблочный мармелад - чудесное и очень простое лакомство, несмотря на экзотичное происхождение.

Вполне привычные продукты: яблоки, изюм и фундук, естественно, сахар, и на мой взгляд, главная фишка - сливочное масло.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 10 шт. примерно 1,5 кг.
Сахар – 300 г
Масло сливочное – 3 ст.л.
Фундук – 50 г
Изюм – 100 г
Вода – 4 ст.л.

Индийский яблочный мармелад - чудесное и очень простое лакомство, несмотря на экзотичное происхождение.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: