Бургер с курицей и овощами

27.06.2016

Фаст-фуд, к которому относятся такие любимые многими бургеры, не всегда вреден. Можно сделать домашние бургеры – яркие, солнечные, вкусные и полезные. Такие бургеры удобно взять с собой на пикник или упаковать в качестве ланча себе на работу или ребенку в школу.

Бургер с курицей и овощами

Общее время готовки – 0 часов 30 минут 
Активное время готовки – 0 часов 30 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 128 ккал
Количество порций – 5 порций


Как приготовить бургер с курицей и овощами

Ингредиенты:

Филе куриное500 г
Лук репчатый3 шт.
Перец болгарский1 шт.
Соевый соус5 ст.л.
Масло растительное4 ст.л.
Сахар1 ст.л.

Приготовление:

1.

Нарезать куриное филе на широкие полосы. Если хотите добиться идеальной нарезки, то лучше мясо слегка подморозить – тогда оно будет ровнее и аккуратнее резаться. Но можно резать и просто охлажденное куриное филе.

Сковороду сильно нагреть, налить в нее половину растительного масла (2 столовые ложки). В разогретое масло положить нарезанное куриное филе и жарить на сильном огне около 5 минут, непрерывно помешивая.

Такой способ обжарки характерен для китайской кухни. Чтобы усилить китайские мотивы блюда, можно добавить соевый соус. Через 5 минут после начала обжарки курица уже практически готова, но еще осталась сочной. На этом этапе добавить соевый соус (4 столовых ложки), слегка уменьшить огонь и жарить еще около 2-3 минут, помешивая. Готовую курицу аккуратно вынуть из сковороды.


2.

Овощной набор для бургера можно варьировать, используя те овощи, которые любят в Вашей семье. Но рекомендуем оставить репчатый лук.

Овощи нарезать широкой соломкой. Если нарезка будет тонкой, то сочность обжаренных овощей мы потеряем.


3.

На сковороде, где готовилось куриное филе, обжарить овощи - все по отдельности. Перец жарить на сильном огне пару минут. После обжарки выложить к куриному филе.

 


4.

Репчатый лук можно обжарить, а можно слегка карамелизировать.

Добавить на сковороду немного растительного масла. Обжарить лук на сильном огне в течение 1-2 минут. Влить 1 столовую ложку соевого соуса и обжарить лук еще 1 минуту. Добавить сахар на сковороду, перемешать с луком, дождаться, пока сахар начнет плавиться в карамель. Лук станет красивого цвета и очень вкусный.

Добавить готовый лук к остальным ингредиентам.

Куриное филе, сладкий болгарский перец и карамелизированный репчатый лук смешать в отдельной посуде. Начинка для бургеров готова.


5.

Собрать бургер.

Срезать верхушку булочки, из бОльшей ее части вынуть мякиш, наполнить полученную чашку куриным филе с овощами.

Бургер готов! Можно накрыть булочку верхушкой, сделав закрытый бутерброд. А можно оставить и так. В любом случае, будет вкусно!

 



Комментарии:

Оставить комментарий