Сколько варить свеклу в кастрюле, микроволновке, мультиварке. И как сварить ее быстро, буквально за 5 минут.
Иногде кажется, что свекла варится целую вечность. Особенно, когда времени возиться с ней нет. На самом деле, всё происходит чуточку быстрее:) Если овощи маленькие, можно уложиться в 40 минут. А вот если большие, может и 2 часа уйти.
В этой статье о том, сколько варить свеклу в кастрюле, мультиварке, микроволновке, сколько запекать в духовке для разных блюд, и как сварить свеклу быстро, буквально за 5 минут.
- Как подготовить свеклу к варке
- Сколько варить свеклу в кастрюле
- – в микроволновке
- – в духовке
- – в мультиварке
- – свеклу для борща
- – на салат
- – для свекольника
- – для винегрета
- – на холодник
- Как сварить свеклу быстро
Как подготовить свеклу к варке
Перед тем, как сварить свеклу, выберите корнеплоды одинакового размера. Ведь именно от размеров будет зависеть время приготовления. Если один овощ будет маленький, а второй в два раза больше, то и приготовятся они неравномерно.
Хорошенько промойте каждую свеклу под проточной водой. Можно даже потереть губкой, главное, не сдирать и не очищать кожуру.
Потом, если готовите в кастрюле, нужно вскипятить воду, уменьшить огонь и поместить туда корнеплоды. Соль и специи не добавляйте, пусть варятся в чистой воде.
Сколько варить свеклу в кастрюле
Время варки определяет размер свеклы — от 40 минут до 1,5-2 часов. Крупные корнеплоды варятся дольше, чем мелкие. Но при этом лучше не нарушать целостность кожуры и не разрезать свеклу пополам. Может, вы и сократите время варки на 15-20 минут, но потом замучаетесь отмывать посуду:) Да и вкус свой разрезанная свекла потеряет.
Вы всегда можете проверить степень готовности, если проткнете свеклу зубочисткой. В готовую свеклу зубочистка входит просто, без затруднений.
Сколько варить свеклу в микроволновке
Микроволновка позволяет приготовить свеклу за короткое время. Обычно это занимает 15-20 минут, если свекла среднего размера. И скажу вам больше, вам даже посуда не понадобится. Нужна только пищевая пленка или рукав для запекания.
Заверните свеклу в пленку или пакет и налейте туда немного воды. Потом плотно завяжите, сделайте пару отверстий зубочисткой и поставьте готовиться на 10 минут. Потом проверьте свеклу на мягкость, при необходимости, можно поставить еще минут на 5. То же самое можно сделать не в пакете, а в специальной емкости для микроволновки.
Еще можно сделать все то же самое, но без воды. Тогда свекла приготовится за 8 минут, но по текстуре больше будет напоминать запеченную, что тоже неплохо.
Сколько варить свеклу в духовке
Запекание свеклы в духовке – это отличный способ сохранить все её полезные свойства. Для запекания требуется, примерно, 40-60 минут при температуре 200°C.
Заверните хорошо помытую свеклу в фольгу для равномерного приготовления и сохранения влаги, положите все корнеплоды на противень и отправьте в духовку на 60-90 минут. Время приготовления зависит от размеров. Вы также можете придать свекле аромат специй, если перед заворачиванием в фольгу свеклу почистить и добавить маринад. Это может быть оливковое масло с любимыми специями, чесноком и солью.
Сколько варить свеклу в мультиварке
В мультиварке свеклу рекомендуется готовить 35-45 минут в режиме «Пароварка» или «Суп». Для этого хорошо промойте каждый корнеплод, налейте в чашу воду, чтобы она закрывала свеклу, примерно, на 1 см и поставьте нужный режим.
Сколько варить свеклу для борща
Для борща свеклу обычно варят около 30-40 минут. Чтобы свекла быстрее сварилась и сохранила свой яркий цвет, положите её в кипящую подсоленную воду. После варки свеклу можно охладить в холодной воде, чтобы легче было очистить её кожицу и нарезать. Это, если вы предпочитаете варить, а не пассеровать.
Классический же рецепт борща со свеклой здесь👇🏻
Сколько варить свеклу на салат
Для салата свеклу лучше варить 40-50 минут. Чем дольше она варится, тем мягче становится. Однако, не забывайте, что свекла имеет свойство длительно хранить тепло, поэтому проверяйте готовность ножом или вилкой, чтобы не переварить её.
Рецепт салата из свеклы с чесноком и майонезом
Сколько варить свеклу для свекольника
Для свекольника свеклу лучше варить около 40 минут. Если свекольник холодный, после варки сразу же охладите корнеплод под холодной водой и нарежьте его для добавления в блюдо.
Сколько варить свеклу для винегрета
Для винегрета свеклу варят 30-40 минут. Убедитесь, что свекла полностью готова и мягкая, чтобы она легко нарезалась на кубики для салата.
Можно воспользоваться микроволновкой и сварить свеклу за 10 минут. Но я готовлю еще быстрее. Для экспресс-способа свекла нужна в нарезанном виде. Кстати, так можно готовить не только свеклу, но и любые другие корнеплоды.
Сколько варить свеклу на холодник
Для холодника вы можете выбрать любой из вышеописанных способов — сварить в кастрюле, в микроволновке или быстро приготовить свеклу кусочками, как на винегрет. Здесь подойдет любое решение, смотрите сами, сколько у вас есть времени на готовку.
Как сварить свеклу быстро
Как вы уже поняли, быстрее всего свекла готовится в микроволновке или мультиварке.
Вот экспресс-способ за 5 минут:
Не могу сказать, что сама отдаю предпочтение какому-то отдельному способу. Конечно, полезнее варить или запекать корнеплоды целиком, долго и равномерно. Когда есть время, это идеальный способ. Но, когда его нет, готовим экспресс-методом за 5 минут:)
Вам может понравиться эта подборка:
