Блинчики с творогом и корицей

Собственно, это два рецепта. Первый – сами блинчики, тонкие, как бумага. А второй – это превращение блинчиков в десерт и его украшение. Не буду долго расписывать: все и так знают вкус блинов. Фотографии скажут сами за себя.

Тонкие блины со сливочным маслом

Можно замораживать впрок

Блинчики с творогом

Как приготовить блинчики с творогом и корицей

Ингрeдиенты:

Для блинов:

• Мука – 350 – 370 г.
• Молоко – 0,5 л.
• Крахмал картофельный – 3 ст.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Масло сливочное – для смазывания блинов и для жарки

Для начинки:

• Творог – 200 гр.
• Сметана – 1/2 стакана
• Сахар – 2 ст.л.
• Корица – ½ ч.л.

Для украшения:

• Творог – 3 ст.л.
• Клюква – 2 ст.л.
• Лимон – 1 шт.

Приготовление: