Овсяные блинчики с творогом и сухофруктами
Очень вкусные блинчики с дырочками из овсяной муки и нежной творожной начинкой - полезное лакомство в Масленицу и не только. Овсяную муку можно сделать дома самостоятельно из обычных овсяных хлопьев, а начинку можно использовать любую.
Блинчики получатся с дырочками, если жарить их на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 199 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить Овсяные блинчики с творогом и сухофруктами
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 150 г
- Молоко – 350 мл
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сода – 0.5 ч.л.
- Соль – щепотка (-и)
- Масло растительное – 5 ст.л.
- Творог – 400 г
- Сметана – 60 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Сухофрукты – 80 г
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты. Сухофрукты (изюм, сушеную вишню) залить кипятком и оставить на 15-20 минут.
-
Шаг 2
Овсяную муку можно использовать как готовую покупную, так и изготовить ее самостоятельно из овсяных хлопьев типа Геркулес. Овсяные хлопья размолоть в кофемолке или в высокой емкости с помощью погружного блендера до состояния муки.
-
Шаг 3
Полученную овсяную муку залить молоком, перемешать до однородной консистенции и оставить на 15 минут настаиваться.
-
Шаг 4
Яйца взбить с солью и 1 ст.л. сахара.
-
Шаг 5
В овсяно-молочную смесь добавить взбитые яйца и соду, 2 ст.л. растительного масла, посолить и перемешать венчиком до однородного состояния без комочков.
-
Шаг 6
Хорошую антипригарную сковороду разогреть на сильном огне, смазать маслом и выпекать блинчики на огне чуть выше среднего до румяности с двух сторон.
-
Шаг 7
Рекомендую использовать творог 5-9%-ной жирности. Для начинки творог смешать с оставшимся количеством сахара и сметаной. С сухофруктов слить жидкость и добавить их к творожной массе, перемешать.
Сухофрукты можно использовать любые - изюм, курагу, чернослив. Крупные сухофрукты следует мелко нарезать. Также можно использовать любые свежие ягоды и фрукты.
-
Шаг 8
На каждый блинчик выложить начинку и свернуть блинчики любым удобным способом. При подаче украсить блинчики ягодами, листиками мяты, можно полить медом, сгущенкой или посыпать сахарной пудрой.
Готовые блинчики с начинкой можно заморозить впрок.
Получилось всё хорошо.
Все здорово!!!
Ответ: Татьяна,👍