Запеченные яблочки с шапочкой из теста

Скоро Яблочный Спас, а это значит, что пора готовить необычные блюда из яблок! Например, эти вкусные запеченные яблочки с шапочкой из слоеного теста точно придутся по вкусу всем членам семьи!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 182 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить запеченные яблочки с шапочкой из теста

Ингредиенты:

На кол-во порций

Яблоко – 4 шт.
Тесто слоеное – 150 г бездрожжевое
Орехи грецкие – 60 г
Сахар коричневый – 4 ч.л.
Масло сливочное – 40 г + для смазывания формы
Желток яичный – 1 шт.
Сахарная пудра – ч.л. для посыпки по желанию

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Достать слоеное тесто из морозилки за полтора часа до приготовления.
Шаг 2

Промыть под проточной водой грецкие орехи. Подсушить на бумажном полотенце и поджарить на сковороде в течение 4-5 мин.
Дать им остыть, затем измельчить удобным для вас способом. Я это делаю в блендере, на низкой скорости. Главное, чтобы орехи не превратились в пыль, а оставались кусочками.
Шаг 3

Помыть и обсушить полотенцем яблоки. Срезать верхушку яблок примерно 1 см от края, извлечь чайной ложкой или ножом сердцевину.
Шаг 4

Положить в каждое яблоко по 1-1,5 ч.л. орехов (в зависимости от размера яблок), сверху положить примерно 10 г сливочного масла и посыпать по 1 ч.л. сахара.
Шаг 5

Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Разрезать тесто ножом на полоски шириной 7-10 мм.
Шаг 6

Сделать шапочку из теста. Я делаю ее в виде решётки: поочередно выкладываю полоски теста поверх яблок.
Шаг 7

Смазать шапочки из теста слегка взбитым желтком и отправить на противень, смазанный сливочным маслом.
Шаг 8

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 мин. После дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.
Яблочки готовы! Приятного аппетита!