Закуска из тыквы в нори

Приготовление: Шаг 1

• Тыкву нужно очистить от кожуры, семян и волокон.

  Лучше всего подойдет та часть тыквы, где больше мякоти, например, у мускатной тыквы это будет часть ближе к хвостику.

  

• Шаг 2

  Из мякоти тыквы вырезать небольшие прямоугольные брусочки. Очень важно соблюдать одинаковый размер тыквенных кусочков. Если бруски будут одинаковыми, то такая закуска будет выглядеть достаточно эффектно на праздничном столе и произведет должное впечатление.

  

• Шаг 3

  Все обрезки от формирования тыквенных брусочков можно заморозить и в дальнейшем использовать для приготовления других блюд.

  

• Шаг 4

  Каждый тыквенный брусочек со всех сторон смазать растительным маслом, приправить солью и свежеизмельченным черным перцем.

  

• Шаг 5

  Уложить полоски тыквы в форму, прикрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.

  

• Шаг 6

  За эти 15 минут можно приготовить вкусное дополнение – “козинаки” из тыквенных семечек.

  На сухой сковороде обжарить тыквенные семечки до золотистого цвета. Чтобы они не пригорели, их нужно постоянно помешивать.

  

• Шаг 7

  Пересыпать горячие семечки в глубокую миску, добавить жидкий (не засахаренный) мед и щепотку соли. Все хорошо перемешать, чтобы все семечки были покрыты медом.

  

• Шаг 8

  Выстелить пергаментную бумагу на ровную поверхность и выложить будущие “козинаки” в виде  небольших кучек. Количество кучек “козинаков” должно соответствовать количеству тыквенных брусочков. Оставить сладость застывать на бумаге.

  

• Шаг 9

  Разрезать листы нори на части, равные количеству тыквенных брусочков.
  Достать тыкву из духовки и остудить ее до такой температуры, при которой ее спокойно можно брать руками.

  

• Шаг 10

  Завернуть каждый брусочек в листик нори, а чтобы водоросли хорошо склеились, края можно слегка смочить водой.

  

• Шаг 11

  Каждый конец тыквенных брусочков обмакнуть в кунжутные семечки.

  

• Шаг 12

  Закускуиз тыквы с нори можно приготовить заранее, например, за день до праздника. Хранить ее нужно только в холодильнике в емкости с крышкой или в форме, которую можно затянуть пищевой пленкой. Перед подачей подогревать закуску не нужно.

  

• Шаг 13

  Для подачи красиво выложить закуску из тыквы в нори на блюдо или специальную дощечку для суши, украсить “козинаками” и поставить рядом емкость с соевым соусом. Есть закуску нужно макая в соус вприкуску с “козинаками”.