Тыква, запеченная с яйцами в горшочках

Приготовление: Шаг 1

• Тыкву очистить от жёсткой кожуры, семян и волокон. Сорт тыквы не имеет значения, но всё же будет вкуснее, если она будет более ароматной (например, мускатные сорта).

  Нарезать мякоть тыквы кубиками со стороной около 1 см. Если нарезать слишком мелко - кубики во время запекания разварятся, а если слишком крупно – тыква не успеет приготовиться.

  

• Шаг 2

  Сложить кубики тыквы в миску, посолить и поперчить по вкусу. По желанию сюда можно добавить и другие специи, например, паприку, кориандр, пряные травы и т.д.

  

• Шаг 3

  Смазать горшочек для запекания сливочным маслом и переложить в него кубики тыквы.

  Сверху на тыкву положить кусочек сливочного масла (лучше брать масло 82%, так блюдо будет вкуснее).

  

• Шаг 4

  Взбить яйца венчиком в глубокой миске.

  

• Шаг 5

  Залить яйца в горшочек к тыкве. Взбитые яйца должны покрыть нарезанную тыкву, но если для этого трёх яиц недостаточно, то взболтайте еще одно яйцо и влейте в горшочек.

  Отправить горшочек в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

  

• Шаг 6

  Блюдо подрумянится, а кубики тыквы станут мягкими, но при этом целыми.

  Подавать запеченную тыкву в горшочках, ну а, чтобы было еще вкуснее можно полить её сметаной или сметанным соусом с чесноком и украсить зеленью.

  Для приготовления этого блюда можно использовать замороженные кубики тыквы, которые не нужно размораживать. Их нужно сразу поместить в горшочек, а соль и перец добавить во взбитые яйца.