Запеканка из кабачков с яйцами в духовке

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт запеканки из кабачков с яйцами в духовке

  Рецепт запеканки из кабачков с яйцами в духовке с пошаговыми фото

  Подготовить необходимые ингредиенты для запеканки из кабачков с яйцами в духовке.

  Советы по выбору ингредиентов:

  Количество продуктов в рецепте рассчитано на 2-3 порции. Запекать блюдо стоит в небольшой форме, чтобы получить достаточную высоту запеканки. Подойдет стеклянная или керамическая форма для запекания объемом 1 литр.

  Если вы будете использовать зрелые кабачки, следует предварительно очистить их от жесткой кожуры и сердцевины с семечками.

  Сыр можно брать любых твердых сортов. Это удачный вариант использования подсохшего, не востребованного сыра, заскучавшего на полке холодильника :)

  Указанная калорийность рассчитана на сметану 10% жирности. Но можно использовать любую. А если в холодильнике не оказалось сметаны, но есть молоко — это отличный повод приготовить запеканку из кабачков на молоке. Пропорции в рецепте остаются те же. К тому же такая замена позволит снизить калорийность, если перед едоками стоит такая задача. 

  Если не оказалось в наличии укропа, то его можно заменить другой зеленью по вкусу — петрушкой, сельдереем или даже кинзой, для любителей этой пряной травы.

  Заранее включить на прогрев духовку на 180 градусов.

  

• Шаг 2

  Кабачок для запеканки нужно помыть и обсушить полотенцем. Обрезать с обеих сторон кончики и нарезать на небольшие кубики.

  

• Шаг 3

  Чеснок очистить и ополоснуть холодной водой. Измельчить, пропустив через пресс для чеснока или покрошив ножом. Для этого широкой стороной ножа достаточно нажать на зубчик, чтобы его раздавить, а затем мелко порубить.

  

• Шаг 4

  Укроп ополоснуть холодной водой. Обсушить на полотенце. Если веточки толстые и грубые, то их стоит удалить, а зелень измельчить.

  

• Шаг 5

  Подготовить сыр для запеканки из кабачков с яйцами.

  Сыр натереть на крупной терке.

  

• Шаг 6

  Кабачок, чеснок, укроп и сыр соединить в миске.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 7

  Подготовленные продукты посолить и перемешать.

  

• Шаг 8

  В отдельную миску разбить яйца и добавить отмеренную сметану.

  Всегда стоит помнить, что яйца перед готовкой необходимо тщательно помыть. 

  

• Шаг 9

  Яйца и сметану взбить с помощью вилки или венчика до однородности. Должна получиться жидкая заливка.

  

• Шаг 10

  Сметанную заливку вылить в миску с кабачками, чесноком, укропом и сыром. Хорошо перемешать.

  

• Шаг 11

  Подготовить форму для запеканки из кабачков с яйцами в духовке. Смазать ее растительным маслом с помощью кисточки. Подойдет и кусочек сливочного масла.

  Переложить в форму кабачковую массу. Разровнять и отправить в прогретую до 180 градусов духовку запекаться на 40-45 минут. 

  

• Шаг 12

  Верх запеканки из кабачков с яйцами должен подрумяниться. Если форма стеклянная, то можно будет увидеть, что низ тоже стал аппетитно-золотистым.

  Готовой запеканке нужно дать немного остыть в форме. За несколько минут она стабилизируется, станет более плотной и слегка отойдет от стенок формы. В это время запеканку можно будет легко извлечь, разделить на порции и подать к столу.

  Если готовить запеканку с молоком, то на дне формы может образоваться немного жидкости, как в омлете. На вкус это не влияет. В запеканке со сметаной такого эффекта нет. В обоих случаях запеканка хорошо держит форму.

  В качестве соуса для запеканки можно использовать сметану, перемешанную с рубленным укропом. Отлично подойдет и какой-либо овощной соус.

  14 рецептов универсальных соусов, которые подходят к мясу, курице, рыбе, гарнирам и овощам

  

• Шаг 13

  Запеканка из кабачков с яйцами в духовке готова. 

  Такое простое и вкусное блюдо может стать легким ужином без мяса. Или завтраком выходного дня. Оно самодостаточно. Но, при желании, ему можно поручить и роль гарнира для горячего.

  Приятного вам аппетита!

  Другие рецепты ЗАПЕКАНОК ИЗ КАБАЧКОВ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ