Суп с индейкой и картошкой
Суп с индейкой и картошкой готовится очень просто и быстро. Он получается насыщенным, лёгким и вкусным. Его с удовольствием едят дети. В супе немного калорий, и он отлично подходит не только для обеда, но и для ужина. Чтобы сделать суп более густым, можно добавить рис или макароны.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 37 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить суп с индейкой и картошкой
Ингредиенты:
- Индейка – 400 г
- Масло сливочное – 30 г
- Морковь – 80 г
- Лук репчатый – 80 г
- Картофель – 370 г
- Вода – 1.5 л
- Лук зеленый – 20 г
- Укроп – 15 г
- Соль – 1 ст.л.
- Перец черный – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления супа с индейкой и картошкой.
Индейка должна быть охлаждённой. Если вы используете замороженное мясо, то его необходимо заранее разморозить в холодильнике. Я использовала грудку индейки. Можно использовать филе бедра или мясо на кости, суп получится ещё более насыщенным. В этом случае, стоит увеличить время приготовления, так как такое мясо будет готовиться немного дольше.
-
Шаг 2
Очистить лук от шелухи и мелко нарезать.
-
Шаг 3
Выложить в кастрюлю кусочек сливочного масла и растопить его на среднем огне.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 4
Добавить к маслу лук. Обжаривать на среднем огне около 3 минут.
-
Шаг 5
Нарезать филе индейки на кусочки величиной около 3-4 сантиметров.
-
Шаг 6
Добавить в кастрюлю с луком. Всыпать соль и чёрный перец.
-
Шаг 7
Обжаривать на среднем огне около 5-7 минут. Мясо должно стать более светлым и начать приобретать золотистый оттенок.
-
Шаг 8
Подготовить морковь для супа с индейкой и картошкой.
Очистить морковь от кожуры. Натереть на крупной тёрке.
-
Шаг 9
Добавить в кастрюлю морковь и воду. Накрыть крышкой. Довести до кипения. Готовить суп на умеренном огне около 40 минут.
-
Шаг 10
Подготовить картофель для супа с индейкой. Очистить от кожуры. Нарезать на небольшие одинаковые кубики.
-
Шаг 11
Спустя 40 минут мясо должно полностью приготовиться и стать мягким.
-
Шаг 12
Добавить нарезанный картофель. Продолжать готовить при умеренном кипении ещё в течение 7-10 минут до полного приготовления картошки.
-
Шаг 13
Зелень промыть и мелко нарезать.
-
Шаг 14
Добавить зелень и лавровый лист в самом конце приготовления. Дать покипеть ещё около 5 минут и можно выключать.
Оставить настаиваться ещё минут на 10-15. За это время суп станет более насыщенным.
-
Шаг 15
Суп с индейкой и картошкой готов. Он очень хорошо сочетается со сметаной.
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Анастасия Вуккерт — автор более 700 проверенных рецептов на «Меню недели». С 2020 года создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике.
Ведёт кулинарные блоги в социальных сетях, является соавтором кулинарного сайта. Её рецепты публиковались в журнале «Золотые рецепты наших читателей» и вошли в книгу К. Новотной «Вкус детства». Лауреат кулинарных конкурсов издательства «Хлеб и соль» и «Лиза. Приятного аппетита!».
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Огромное спасибо за Ваш труд, здоровья Вам, мира и удачи во всем.
Анастасия, а Вы сами ели суп с морковью на тёрке, которая 40 минут варится??
Чтобы сделать суп более сытным, можно добавить в бульон яичную лапшу.