Сбитень рецепт классический

Приготовление: Шаг 1

• Существует множество традиционных рецептов сбитня – с пряностями и травяными сборами, с добавлением листьев вишни или смородины и даже с таким необычным ингредиентом, как хрен. Однако при всем разнообразии способов приготовления неизменными составляющими будут мед и вода.

  Сначала необходимо в большой миске смешать мяту и ромашку.

  Эти две травки не только полезны, но еще и напомнят своими ароматами о лете.

  

• Шаг 2

  Вскипятить воду.

  Воду для сбитня лучше брать ключевую или родниковую, она более мягкая и придаст напитку особенный вкус. Вместо трав можно взять смесь любимых специй: например, гвоздику, корицу, кардамон и имбирь – в любых сочетаниях и пропорциях. Такой сбитень станет отличным лекарством от простуды.

  Залить травы кипящей водой. Перемешать. Оставить настаиваться на один час.

  

• Шаг 3

  Процедить получившийся отвар через сито или марлю.

  

• Шаг 4

  Немного подогреть. Добавить мед. Хорошо размешать, чтобы мед полностью растворился.

  Воду сильно нагревать не нужно, иначе мед потеряет все свои полезные свойства и просто превратится в сладкую массу.

  Разлить сбитень по чашкам и подавать к столу.

  Когда-то этот напиток был безумно популярен. Его продавали на улицах, на всевозможных ярмарках и базарах, наливали в трактирах. И такая популярность вполне объяснима. Зимой горячий сбитень согреет и от болезни защитит, а летом – холодный станет отличным жаждоутоляющим напитком в бане. Сбитень придаст сил, раскрасит щеки румянцем, согреет и взбодрит ничуть не хуже, чем заморский кофе или чай. А уж пользы в нем несомненно больше.

  Отличную компанию сбитню составят всевозможные сладости: различные цукаты, сухофрукты и глазированные орешки, пряники и пастила, варенья и джемы.

  Приятного вам аппетита!