Яблочный сбитень с мятой и пряностями
Сбитень - старинный русский напиток, в основном горячий, с обязательным добавлением меда. По моему мнению, незаслуженно подзабыт, поскольку он вас и согреет, и успокоит, и где-то даже подлечит. Самое то в холодное время года!
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 21 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить яблочный сбитень с мятой и пряностями
Ингредиенты:
- Вода – 1 л
- Яблоко – 300 г
- Мята – 2 ст.л.
- Мед – 50 г
- Имбирь – 7 г
- Корица – 1 шт. палочка
- Гвоздика – 3 шт. звездочки
- Бадьян – 1 шт. звездочка
- Сок лимонный – 1 ст.л. свежевыжатый
Приготовление: Шаг 1
-
Вариантов сбитней великое множество. Частенько в него добавляют всяческие лекарственные травы. Например, ромашку, зверобой, а также облепиху, клюкву.
Наверное, самый спорный ингредиент в моем рецепте - это имбирь. Он полезный, но имеет специфический вкус. Если вы его не любите, то смело исключайте из списка.
Если у вас нет корицы в палочках, то возьмите примерно 0,5 чайной ложки молотой.
-
Шаг 2
Яблоки помыть, вырезать темные пятнышки, сердцевину и порезать некрупными дольками.
У меня домашние яблоки, посему шкурку я не снимаю.
Имбирь произвольно измельчить. Поместить всё в кастрюлю.
-
Шаг 3
Далее добавить сухую мяту (либо свежую), палочку корицы, бадьян и три гвоздички.
-
Шаг 4
Влить литр кипятка, закрыть кастрюлю крышкой и поварить все на минимальном огне примерно 10-15 минут.
После огонь выключить и дать настояться под крышкой еще пол часа.
-
Шаг 5
Примерно через полчаса содержимое кастрюли нужно будет процедить.
Палочку корицы можно будет использовать повторно. После процеживания сбитня ее надо будет промыть и подсушить. Конечно, ее вкус станет менее ярким, но он все-таки останется.
-
Шаг 6
После всех манипуляций напиток остывает до такой степени, что в него без потери полезных свойств уже можно добавлять мед.
По старинным рецептурам мед добавляли сразу, вместе со всеми пряностями и варили до получаса.
-
Шаг 7
Осталось добавить свежевыжатый сок лимона, размешать и срочно подавать!
Это напиток, который не варится впрок. Но это и не беда, поскольку работы тут минимум и каждый раз можно экспериментировать со вкусами.
Вкусного всем сбитня!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.