Яблочный сбитень с мятой и пряностями

Приготовление: Шаг 1

• Вариантов сбитней великое множество. Частенько в него добавляют всяческие лекарственные травы. Например, ромашку, зверобой, а также облепиху, клюкву.

  Наверное, самый спорный ингредиент в моем рецепте - это имбирь. Он полезный, но имеет специфический вкус. Если вы его не любите, то смело исключайте из списка.

  Если у вас нет корицы в палочках, то возьмите примерно 0,5 чайной ложки молотой.

  

• Шаг 2

  Яблоки помыть, вырезать темные пятнышки, сердцевину и порезать некрупными дольками.

  У меня домашние яблоки, посему шкурку я не снимаю.

  Имбирь произвольно измельчить. Поместить всё в кастрюлю.

  

• Шаг 3

  Далее добавить сухую мяту (либо свежую), палочку корицы, бадьян и три гвоздички.

  

• Шаг 4

  Влить литр кипятка, закрыть кастрюлю крышкой и поварить все на минимальном огне примерно 10-15 минут.

  После огонь выключить и дать настояться под крышкой еще пол часа.

  

• Шаг 5

  Примерно через полчаса содержимое кастрюли нужно будет процедить.

  Палочку корицы можно будет использовать повторно. После процеживания сбитня ее надо будет промыть и подсушить. Конечно, ее вкус станет менее ярким, но он все-таки останется.

  

• Шаг 6

  После всех манипуляций напиток остывает до такой степени, что в него без потери полезных свойств уже можно добавлять мед.

  По старинным рецептурам мед добавляли сразу, вместе со всеми пряностями и варили до получаса.

  

• Шаг 7

  Осталось добавить свежевыжатый сок лимона, размешать и срочно подавать!

  Это напиток, который не варится впрок. Но это и не беда, поскольку работы тут минимум и каждый раз можно экспериментировать со вкусами.

  Вкусного всем сбитня!