Салат с креветками, хурмой и авокадо
Этот салат с креветками, хурмой и авокадо - довольно простой, но ярко-праздничный, очень вкусный и легкий. Если подготовить все ингредиенты заранее, то собрать его не составит труда перед самой подачей к столу.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 151 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
как приготовить салат с креветками, хурмой и авокадо
Ингредиенты:
- Креветки – 400 г варено-мороженные
- Апельсин – 1 шт.
- Масло топленое – 1 ст.л.
- Масло оливковое – 50 мл
- Чеснок – 1 зуб.
- Вино белое сухое – 50 мл
- Уксус – 2 ст.л. бальзамический
- Хурма – 2 шт.
- Авокадо – 2 шт.
- Салат – 200 г микс
- Орехи грецкие – 50 г
Приготовление: Шаг 1
-
Так как в салате присутствуют креветки, их надо заранее разморозить (если они замороженные, конечно). Если это неочищенные креветки, то очищаем их от панциря и головы. Затем делаем надрез вдоль всей спинки креветки и удаляем кишечную вену.
В принципе, креветки уже вкусные сами по себе и не особо требуют какой-либо обработки - такие креветки можно сразу же добавлять в салат. А можно придать им дополнительные яркие вкусовые нюансы, именно так я и предлагаю поступить.
-
Шаг 2
С апельсина (хорошо вымытого) натереть цедру, а потом вырезать филейные дольки. Как это сделать, доступно показано рецепте свекольного салата с селедкой и грейпфрутом. Также понадобится и сок апельсина, оставшейся после филирования - его необходимо сохранить.
Зубчик чеснока мелко порубить.
Теперь надо разогреть топленое сливочное масло с оливковым и слегка обжарить на этой смеси масел измельченный чеснок.
Потом добавить ложечку апельсиновой цедры, собранный в процессе филирования апельсиновый сок, белое вино и бальзамический уксус.
-
Шаг 3
Дать содержимому сковороды закипеть и сразу же положить очищенные креветки. Готовить не больше минуты, иначе креветки станут резиновыми. Просто хорошо перемешать, чтобы они пропитались соусом. Снять с огня, оставить остывать.
-
Шаг 4
Нарезать хурму на дольки, кожицу можно срезать или оставить - по желанию.
-
Шаг 5
Авокадо также очистить и нарезать дольками, как и хурму.
-
Шаг 6
Для подачи салата с креветками, хурмой и авокадо нужно выложить на широкую тарелку порцию салатного микса, сверху нарезанные апельсин, хурму и авокадо и креветки. Заправить оставшимся после креветок соусом и добавить немного измельченных грецких орехов.
Вкусных праздников!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Черненко
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор:
✅кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 7000 рецептов
✅книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
✅тренингов и мастер-классов
✅ справочника “Заморозка: готовим впрок”
✅ сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
✅ кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в социальных сетях.
✅ канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе
Я в Швейцарии побаловала любимого мужчину! Благодарю за рецепт! Просто Мега вкусно! Я ещё добавила кусочками сыр Roquefort.. с плесенью! Микс салата использовала Руккола + Eisberg Salat . Такого вкусного салата я не ела ещё, просто отвал башки!
очень и очень вкусно. делала несколько раз. всём нравилось
Прочитала все комментарии и решила все таки попробовать,любопытное сочетание….Очень понравилось! У кого то горчило- думаю это все таки или плохо натертая цедра- зацепили белый слой,или просто горьковатое оливковое масло. В целом очень хорошее сочетание и сытно! Мы им поужинали и больше ничего не хотели- наелись:)! Большое вам спасибо!!
Ел его в гостях. Просто бомба! Безумно вкусно, попробую его сделать сам.
Спасибо большое за Ваши рецепты. 23 октября буду готовить 😊