Рогалики с корицей и сахаром

Хрустящая корочка и нежнейший мякиш - именно такими получаются рогалики по этому рецепту. Приготовить их можно с любой начинкой (орехи, густое повидло или джем, мармелад, шоколад),но классическое сочетание корицы и сахара - первое, что приходит на ум. К тому же, они найдутся на каждой кухне.

Рогалики с корицей и сахаром

Общее время готовки – 1 час 40 минут 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 395 ккал
Количество порций – 20 порций

Ингредиенты:

Мука350 г
Масло сливочное200 г
Сметана200 г 15 %
Разрыхлитель теста8 г
Сахар по вкусу
Корица по вкусу

Приготовление:

1.

Перед тем как приступить к приготовлению рогаликов с корицей и сахаром, необходимо приготовить тесто. Тесто, приготовленное по этому рецепту, достаточно нейтральное по вкусу и прекрасно сочетается как со сладкими, так и с несладкими начинками. Приготовить из него можно все, что угодно: булочки, пироги и пирожки, рулеты, лепешки, печенье и даже торт!

В чашу кухонного комбайна просеять муку и добавить разрыхлитель. Сливочное масло (достать из холодильника непосредственно перед приготовлением) порезать на небольшие кубики и добавить в чашу к муке. Используя насадки для теста, превратить муку и масло в крошку (это можно сделать руками или при помощи ножа). Добавить сметану и замесить мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Положить тесто в пакет или завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов, а противень застелить бумагой для выпечки.

Достать пакет с тестом из холодильника и разделить его на 2 равные части. Можно поделить на большее количество частей, тогда рогалики будут меньшего размера. Слегка припылить рабочую поверхность мукой и тонко раскатать тесто в круглый пласт. Острым ножом разрезать круг на сектора.

Для начинки смешать сахар с корицей в желаемых пропорциях и слегка присыпать каждый сектор. Свернуть рогалик, начиная с широкого края. Переложить на противень.

Выпекать в духовке 20-25 минут.

Рогалики с корицей и сахаром готовы. Подавайте их с молоком, кефиром или чаем. Приятного аппетита!

 


03.07.2019

Оставить комментарий


Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок