Рецепт компота из рябины
Компот из рябины не только вкусный, но и очень полезный. В рябине содержится невероятное количество витаминов и микроэлементов. Об этом знали ещё наши бабушки, активно используя её как отличное природное средство от кашля. При постоянном использовании рябина оказывает положительное влияние на всю мочеполовую систему и выводит токсины из организма.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 1 порция
- Калорийность (100g): 34 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить компот из рябины
Ингредиенты:
- Рябина черноплодная – 200 г
- Апельсин – 50 г
- Сахар – 80 г
- Вода – 1 л
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для компота из рябины. В этом рецепте я использовала черноплодную рябину. Она имеет легкий вяжущий вкус и более сочную текстуру ягод. Но можно использовать и любой другой сорт. Компот получится не менее вкусным и полезным.
Этот рецепт подойдет для заготовки компота на зиму, так и на каждый день.
Для компота на зиму понадобятся стерильные банки и крышки. Их необходимо простерилизовать и просушить заранее привычным для вас способом.
Из указанного количества ингредиентов получается одна литровая банка компота.
-
Шаг 2
Рецепт компота из черноплодной рябины очень прост. Начнем с подготовки ягод.
Перебрать ягоды рябины от веточек и хорошо промыть в большом количестве воды.
-
Шаг 3
Слить всю воду с рябины и слегка просушить её.
-
Шаг 4
Выложить ягоды рябины в литровую стерильную банку. Они должны заполнять примерно половину объёма банки.
-
Шаг 5
Подготовить апельсин для компота из рябины. Очень хорошо промыть апельсин. Нарезать его на дольки.
Рябина практически не содержит в себе кислот, и апельсин прекрасно дополнит её. Он наполнит компот не только дополнительным вкусом, но и позволит ему храниться всю зиму. Вместо апельсина можно использовать пару долек лимона или лайма. Можно убрать цитрусы вовсе, но заменить их на щепотку лимонной кислоты.
-
Шаг 6
Добавить апельсин в банку с рябиной.
-
Шаг 7
Залить ягоды кипятком. Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
-
Шаг 8
Слить с рябины всю воду в чистую кастрюлю и добавить сахар. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения и варить при умеренном кипении около 5 минут.
-
Шаг 9
Залить горячим сиропом рябину с апельсином и закатать банку с компотом металлической крышкой.
-
Шаг 10
Перевернуть банку вверх дном и укутать её. Оставить компот из рябины до полного остывания. Как только компот остынет, переставить банку в прохладное тёмное место для хранения. Такой компот отлично будет храниться всю зиму.
Кстати, пить такой компот можно сразу после полного остывания. Благодаря тому, что ягоды не варятся, они полностью отдают все свои полезные свойства компоту.
-
Шаг 11
Компот из рябины готов!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
Можно добавить в компот горсть клюквы или брусники. Будет вкусно и полезно.