Компот из шиповника
Компот из шиповника с удовольствием пьют даже дети. Готовить компот не сложно, он не требует стерилизации и долгого стояния у плиты. В нем полностью сохраняются все витамины, поэтому зимой у вас всегда будет под рукой полезный напиток, который придаст силы во время простудных заболеваний.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 1 порция
- Калорийность (100g): 46 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить компот из шиповника
Ингредиенты:
- Шиповник – 200 г
- Вода – 800 мл
- Сахар – 100 г
- Кислота лимонная – 0.5 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для компота из шиповника.
Из указанного количества ингредиентов получается 1 литр готового компота из шиповника.
Шиповник выбирайте плотный и спелый.
В качестве дополнительного аромата можно добавить в компот цедру апельсина или ваниль. Так как шиповник не имеет своего яркого вкуса, можно немного его разнообразить дополнительными ингредиентами.
Необходимо заранее простерилизовать и просушить банки с крышками для компота. Стерилизовать банки с крышками можно любым удобным для вас способом.
-
Шаг 2
Выложить ягоды шиповника в глубокую чашку и помыть их в большом количестве воды.
-
Шаг 3
Очистить каждую ягоду от кисточек и веточек с двух сторон.
Шиповник: польза и вред. Когда собирать, как сушить и правильно заваривать? 
-
Шаг 4
Подготовить глубокую кастрюлю или сотейник для варки компота из шиповника.
Переложить шиповник. Засыпать сахаром. Добавить лимонную кислоту. Лимонная кислота не только позволяет храниться компоту из шиповника всю зиму, но и добавляет лёгкую кислинку, что положительно сказывается на вкусе готового компота.
-
Шаг 5
Залить шиповник с сахаром чистой водой и поставить кастрюлю на огонь.
Довести воду до кипения и убавить огонь до минимального значения. Варить компот из шиповника при небольшом кипении в течение 15 минут.
-
Шаг 6
Выключить огонь и снять компот с плиты. Шиповник опустится на дно компота.
-
Шаг 7
Компот из шиповника готов.
Вылить готовый компот из шиповника в стерильную сухую банку и закатать металлической крышкой.
Полностью остудить компот из шиповника, после чего убрать банку в прохладное тёмное место для хранения на зиму.
Пить компот можно уже сразу, но я рекомендую дать ему постоять хотя бы сутки. Он станет ещё более насыщенным и ярким на вкус.
Такой компот можно приготовить и из сушеных ягод шиповника. Для этого необходимо увеличить время приготовления компота до 30 минут. Компот из сухого шиповника можно хранить в холодильнике не более 5-7 дней.
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Анастасия Вуккерт — автор более 700 проверенных рецептов на «Меню недели». С 2020 года создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике.
Ведёт кулинарные блоги в социальных сетях, является соавтором кулинарного сайта. Её рецепты публиковались в журнале «Золотые рецепты наших читателей» и вошли в книгу К. Новотной «Вкус детства». Лауреат кулинарных конкурсов издательства «Хлеб и соль» и «Лиза. Приятного аппетита!».
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
Спасибо, как раз дома лежит шиповник. Обязательно приготовлю.