Пасха со сгущенным молоком

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты.

  Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтоб оно размягчилось. Я обычно достаю за час до готовки.

  Творог можно брать любой жирности, ориентируясь на свои предпочтения. Главное, чтоб на упаковке было написано именно творог, а не творожный продукт.

  В качестве наполнителя можно брать любые сухофрукты, сушеные ягоды, цукаты или орехи.

  Также я рекомендую брать именно сахарную пудру, а не сахар, потому что сахар может полностью не раствориться и будет скрипеть на зубах.

  

• Шаг 2

  Подготовить наполнитель.

  У меня были мягкие финики. Я их промыла, просушила, удалила косточки и нарезала мякоть небольшими кусочками.

  Если берете другие сухофрукты, обращайте внимание на их мягкость.

  Если они твердые, то лучше их предварительно замочить в теплой воде, а затем нарезать на небольшие кусочки.
  
  Если сухофрукты итак мягкие, то достаточно их промыть и обсушить бумажным полотенцем, затем нарезать при необходимости.

  Орехи рекомендую подсушить в духовке и порубить ножом.

  

• Шаг 3

  Творог нужно довести до кремообразной консистенции.

  Я использую для этого кухонный комбайн с ножевой насадкой. Также можно сделать это блендером.

  Если нет ни того, ни другого, тогда можно протереть творог через сито, но это очень утомительный процесс.

  

• Шаг 4

  Добавить к творогу размягченное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, сгущенку.

  Прокрутить до однородности. Или тщательно перемешать вручную.

  

• Шаг 5

  Добавить в творожную массу сухофрукты и перемешать.

  

• Шаг 6

  Приступаем к сборке.

  Традиционно творожная пасха готовится в специальной форме – пасочнице. Если ее нет, то можно использовать сито или дуршлаг.

  Приготовить миску или тарелку в качестве поддона. Поставить на нее пасочницу узкой стороной вниз.

  

• Шаг 7

  Застелить пасочницу двумя слоями марли так, чтоб остались свисать еще и края.

  

• Шаг 8

  Выложить в пасочницу творожную массу очень плотно, хорошо утрамбовывая.

  Завернуть марлю и убрать всю конструкцию в холодильник на сутки.

  Время от времени нужно сливать вытекающую жидкость.

  

• Шаг 9

  Через сутки развернуть марлю, накрыть пасху тарелкой для подачи и перевернуть конструкцию.

  Снять марлю и украсить пасху по желанию. Приятного аппетита!