Пасха “Три шоколада”
Даже если пасхальная суета обходит вас стороной, и не хочется печь куличи, не проходите мимо этого рецепта. Творожная пасха - не просто символ праздника, имеющий сакральное значение, это восхитительное лакомство, которое с удовольствием едят и те, кто творог не очень-то и жалует.
Пасха "Три шоколада" непременно станет украшением вашего праздничного стола, ведь выглядит она невероятно красиво. Да и готовится десерт очень просто и быстро, но нужно набраться терпения и дать ему выстоять в холодильнике положенное время, тогда наслаждение от нежнейшего шоколадно-творожного десерта вам точно гарантировано.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 10 порций
- Калорийность (100g): 260 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить пасху "Три шоколада"
Ингредиенты:
- Творог – 550 г
- Масло сливочное – 90 г
- Сливки – 100 мл 33% жирности
- Сахарная пудра – 50 г
- Ваниль – 1 ч.л. экстракт
- Шоколад горький – 50 г содержание какао минимум 72%
- Шоколад молочный – 50 г
- Шоколад белый – 50 г
- Стружка кокосовая – 20 г
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить продукты для приготовления пасхи "Три шоколада". Если творог содержит излишнюю жидкость, то его стоит выложить в сито - сложенной вдвое марлей - и оставить минимум на пару часов. Можно слегка отжать. В данном рецепте использовался творог 0% жирности, но можно взять абсолютно любой на собственный вкус.
Количество ингредиентов, используемых в данном рецепте, рассчитано на небольшую пасочницу высотой 11,5 см и с длиной основания грани 11,5 см.
-
Шаг 2
В чашу выложить творог, сливки (можно заменить на самую жирную сметану), сахарную пудру и ванильный экстракт (можно взять 1 ст.л. ванильного сахара, если нет экстракта). Пробить все погружным блендером до состояния крема.
Можно протереть творог через сито (сделать это нужно дважды, чтобы пасха получилась нежная и без комочков творога).
-
Шаг 3
Получившийся творожный крем разделить на три примерно равные части по разным емкостям.
-
Шаг 4
Сливочное масло разделить на три части по 30 грамм. Каждую часть по отдельности растопить на водяной бане или в микроволновке с шоколадом.
-
Шаг 5
Добавить растопленный шоколад в каждую из частей творожной массы. В ту часть, куда был добавлен растопленный белый шоколад, всыпать кокосовую стружку. Каждую часть творожной массы тщательно перемешать с шоколадом, чтобы она полностью стала однородной и не было непромешанных участков.
-
Шаг 6
Пасочницу (если ее нет, то можно взять металлическую терку или сито) выложить смоченной и тщательно отжатой от излишней влаги марлей (сложить ее в два слоя). Марлю желательно тщательно расправить внутри, чтобы на готовой пасхе не отпечатывались складочки.
-
Шаг 7
Выложить сначала слой с белым шоколадом и кокосовой стружкой, затем слой с молочным шоколадом и последним слоем - с горьким шоколадом.
Накрыть верхний слой пасхи концами марли, поставить пасочницу в глубокую миску, накрыть тарелкой поставить сверху груз.
Убрать пасху "Три шоколада" в холодильник на 12-24 часа, чтобы стекла излишняя жидкость с десерта. Образовывающуюся жидкость периодически сливать!
По истечении этого времени достать пасху из холодильника, аккуратно перевернуть на сервировочное блюдо и украсить по своему вкусу.
-
Шаг 8
Пасха "Три шоколада" готова. Приятного аппетита и со Светлым праздником Пасхи!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Очень вкусно. Большое спасибо. Обязательно приготовлю Пасху по Вашему рецепту. Не сомневаюсь, что будет аппетитно.
класс
Готовила в этом году на Пасху. Это идеально! Всем понравилось, даже папе, который вообще не ест блюда с творогом. Очень вкусно, нежно, совсем не сухо, готовится быстро.
Вкусно и не сложно.
Получилась очень вкусная Пасха. Спасибо за рецепт.
готовлю два года подряд. все спрашивают рецепт. очень вкусно.
😋😋😋
Супер молодечик добрая отзывчивая здоровья крепкого и отличного настроения!!! 💯👌🌈🌈🌈🌹🍒🍇🍬☕🍫
Всё шикарно получилось! Очень вкусно! Вся семья ела👍🏻
Ответ: Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт вам понравился!
Ответ: Алла, я рада, что рецепт вам понравился!
Все получилось. Интересно. Вкусно. Сладко. Спасибо за рецепт.
В массу с молочным шоколадом добавить предварительно измельченные орехи (у меня миндаль в белой глазури). В массу с белым шоколадом добавить кокосовую стружку.
Ответ: Спасибо за комментарий!