Лимонная пасха без яиц

Приготовление: Шаг 1

• На приготовление понадобится совсем немного времени - нужно всего лишь смешать вместе несколько ингредиентов и дать застыть. Главным составляющим лимонной пасхи будет сливочный сыр Маскарпоне - его нежная консистенция как нельзя кстати подходит для этого традиционного пасхального блюда.

  Ванильное мороженое достать заранее и выложить в мисочку, чтобы оно полностью растаяло.
  Лимон следует хорошенько вымыть горячей водой. Потом его нарезать, выложить в миску и засыпать сахаром. Оставить минут на 20, чтобы выделился сок.

  

• Шаг 2

  Желатин залить молоком и дать ему набухнуть.

  Разбухший желатин прогреть до полного растворения и смешать с растаявшим мороженным.

  

• Шаг 3

  В большую миску выложить сыр Маскарпоне.
  К нему добавить смесь мороженого с желатином и лимонный сок с сахаром. И то, и другое вливать через ситечко, чтобы избавиться от попадания не растворенных гранул желатина и косточек лимона.

  

• Шаг 4

  Все составляющие хорошо перемешать c помощью венчика или миксера до однородной, без комочков, консистенции.
  При желании, сейчас можно добавить цукаты или сухофрукты, я не добавляла.

  

• Шаг 5

  Выложить в пасочницу или в форму хоть немного ее напоминающую: у меня это пиала на 0,5 литра - как раз вся получившаяся масса и поместилась. Форму надо простелить кусочком чистой марли или пищевой пленкой - так без повреждений можно будет вынуть застывшую пасху.
  Поставить в холод до полного застывания.

  

• Шаг 6

  Потом останется только выложить лимонную пасху на блюдо для подачи и украсить по своему вкусу.
  Счастливой Пасхи!