Медальоны из индейки в духовке

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт медальонов из индейки в духовке

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт медальонов из индейки в духовке с пошаговыми фото

  Подготовить необходимые ингредиенты для медальонов из индейки в духовке.

  Для этого рецепта подойдут уже нарезанные медальоны из индейки, которые легко найти в больших супермаркетах, фермерских лавках или заказать в онлайн-магазинах с доставкой. Если готовые медальоны не удалось купить, возьмите филе индейки или мясо с бедра — просто нарежьте поперёк волокон на кусочки толщиной около 2–2,5 см.

  При выборе индейки в магазине обязательно обратить внимание на свежесть. Хорошее мясо — нежно-розового цвета, с лёгким блеском, без серых пятен и неприятного запаха. Оно должно быть упругим, чистым и без слизи. Посмотрите на дату упаковки, срок годности и убедитесь, что упаковка герметичная, без лишней жидкости внутри.

  Такой подход поможет выбрать действительно качественное мясо и сделать вкусные медальоны из индейки в духовке, которые получатся сочными и ароматными.

  

• Шаг 2

  Чтобы вкусно замариновать индейку, понадобится удобная глубокая миска. Для начала подобрать удобную глубокую миску. Соевый соус, мед, кетчуп, цедру апельсина, сушеный чеснок, паприку и растительное масло соединить в миске. По вкусу поперчить и совсем немножко подсолить, если соевого соуса недостаточно.

  В этом маринаде вкусы сбалансировано сочетаются. Соевый соус отлично подходит к индейке. Мед добавляет сладости и делает карамельную корочку готовому мясу. Кетчуп дает небольшую кислинку. Цедра апельсина придает свежесть и легкий аромат. Сушеный чеснок и паприка добавляют пикантную нотку. Растительное масло помогает равномерно покрыть мясо и удерживает влагу при запекании.

  

• Шаг 3

  Маринад хорошо перемешать. Он получается консистенции соуса.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 4

  Медальоны из индейки переместить в удобную посуду для маринования. Добавить маринад.

  

• Шаг 5

  Тщательно перемешать мясо с маринадом — важно, чтобы каждый кусочек был покрыт равномерно. Накрыть плотно пищевой плёнкой или крышкой и оставить мариноваться.

  Если времени мало — достаточно 30 минут. Если есть возможность, лучше оставить мясо мариноваться в холодильнике на 2–4 часа. Так индейка в духовке получится ещё более ароматной и вкусной.

  

• Шаг 6

  Как только мясо промариновалось, выложить его в форму для запекания. Весь оставшийся маринад тоже вылить сверху — он придаст мясу дополнительную сочность и аромат. Поставить форму в заранее разогретую духовку и запекать около 25–35 минут при температуре 180 °C. Время зависит от размера кусочков.

  

• Шаг 7

  Готовое блюдо лучше подавать сразу, пока горячее и сочное. Мясо отлично сочетается с лёгкими гарнирами: картофельное пюре, рис, гречка, запечённые овощи или свежий салат. Также можно подать с долькой лимона или свежей зеленью — и вкус, и подача будут ярче.

  

• Шаг 8

  Медальоны из индейки в духовке готовы. Приятного аппетита!

  📌 Ищете, что ещё приготовить из индейки? Подборка рецептов 👉🏻 ЗДЕСЬ